Je ťažké povedať, ako sa to deje, ale niekedy sa potravinovej zložke, ktorá je tu už celé veky, podarí ustúpiť z okraja a dostať sa do centra pozornosti. Pamätajte na posadnutosť kysnutým cestom na vrchole pandémie? Alebo keď sa všetci zrazu dostali do malý Krtko a potom Ranch Water ?

Zdá sa, že tento rok je to tamarind. Ovocie podobné struku, ktoré pochádza z Afriky, Indie a Stredného východu s pikantnou, sladkokyslou chuťou – základom rôznych regionálnych kuchýň po stáročia – sa teraz objavuje všade. Naposledy to značka korenia McCormick označila za rok 2024 “ Príchuť roka “ a vydala novú koreninovú zmes Tamarind & Pasilla Chile. To sa tiež spojilo s Black Tap Craft Burgers & Beer budúci mesiac ponúknuť niekoľko limitovaných edícií jedál s tamarindom.

Je pravdepodobné, že označenie je ovplyvnené najnovšími internetovými trendmi. Niekedy minulé leto sa recepty na tamarindovú margaritu začali objavovať na sociálnych sieťach – a odvtedy vybuchli. Na Tiktoku sa #tamarindmargarita môže pochváliť takmer 70 000 videniami; iba jedno video od používateľa @jennymartinezzz , má viac ako 55 000 lajkov. Na Instagrame má hashtag viac ako 2500 príspevkov. Jeden účet food influencera, @fedandfit , vyhlásil svoj recept: 'Jeden z najchutnejších koktailov, aké som kedy ochutnal.'

Tiež sa ti môže páčiť: Najlepšia tequila pre každého pijana

Vzhľadom na všeobecnú príťažlivosť tohto nápoja sme sa rozhodli prísť s našou vlastnou, zvýšenou verziou. Náš recept na tamarindovú margaritu sa približuje k a tradičná sedmokráska , ale s vysoko kvalitnými, chutnými prísadami. To zahŕňa striebornú tequilu, agávový nektár s karamelovou vôňou a jasný, svieži pomarančový Cointreau na vyváženie sladkosti a kyslosti tamarindového sirupu.

Je to dobre vyvážené a osviežujúce, ale citrusový a korenistý okraj Tajin to naozaj prevyšuje. Jeden dúšok a pochopíte, prečo sa tento kokteil na stláčanie úst stal miláčikom internetu.

---

Ako vyrobiť Tamarind Margaritu

Recept podľa Jacy Topps

Ingrediencie

• 2 unce striebornej tequily
• ¾ unca Cointreau
• ¾ unce limetkovej šťavy, čerstvo vylisovanej
• ½ unce agávového nektáru
• ½ unce tamarindového sirupu
• Limetkový klin, na ozdobu
• Tajin korenie, na okraj

Inštrukcie

Krok 1

Na malom tanieri posypeme tajinovým korením. Navlhčite okraj veľkého kamenného pohára plátkom limetky a potom pohár ponorte do korenia, aby bol okraj úplne pokrytý.
Krok 2

V koktailovom šejkri s ľadom pridajte tequilu, tamarindový sirup, Cointreau, agáve a limetkovú šťavu. Pretrepte, aby sa zmes spojila, asi 30 sekúnd.
Krok 3

Pridajte ľad do pohára s obrubou a nalejte nápoj do pohára. Ozdobte limetkou a vychutnajte si.

Súvisiace produkty