Ulica Anacapa 813
Santa Barbara, Kalifornia
805,966,9463 winecask.com

Toto miesto v Santa Barbare, ktoré sa nachádza v budove z 60. rokov 20. storočia a je obklopené nádherným záhradným nádvorím, oslavuje jedlo a víno. Majiteľ Bernard Rosenson zhromaždil hviezdnu posádku vrátane šéfkuchára Johna Pettitta (ktorý si môže pochutnať na jednom zo svojich šesťchodových degustačných menu inšpirovaných každý mesiac zeleninou) a riaditeľa vína Toma Keima, ktorý má za sebou 30 rokov podnikania. Varí sa v čistej Kalifornii. Najčerstvejšia miestna štedrosť sa môže stravovať pod ručne maľovaným stropom Alberta Hertera v hlavnej miestnosti osvetlenej krbom alebo v neformálnejšej vinárni Intermezzo. Ak na zozname nájdete víno, ktoré si musíte jednoducho vziať domov (napríklad Domaine Weinbach nebo Zind-Humbrecht?), Vysuňte susedné vinotéky Wine Cask a kúpte si ho (pri minimálnej prirážke).

Štatistiky
Počet výberov: 2 500 plus
Fľaše v inventári: 25 000
Počet vín po pohári: 50
BYO: Áno. Poplatok za korekciu: 25 dolárov
Hlavné prvky vínneho lístka: výbery z celého sveta. Vynikajúci výber z okresu Santa Barbara. Vertikály Colgin, Harlan, Screaming Eagle a Diamond Creek. Kultové vína ako Sine Qua Non. Burgundies s obmedzenou výrobou, napríklad Coche-Dury, Raveneau a Comte de Vogüé. Staršie ročníky šampanského vrátane Dom Perignon Oenotheque 1976. Bordeaux späť do 70. a 80. rokov.