Od Malbec Mania po bočnú hystériu a ďalšie, Nadšenec vína bol za posledných 25 rokov na zemi a v špine každého významného príbehu o víne. Tu sú najdôležitejšie príbehy, ktoré zmenili spôsob, akým sme vtedy pili, a stále pripravujú cestu pre novú vinársku kultúru.

Ako Nadšenec vína odštartuje druhé štvrťstoročie, upustíme od túžby pozrieť sa po pupku alebo uvoľniť lekciu histórie pre našich čitateľov a - spolu s kývnutím na dôvod, prečo na tom vtedy záležalo - ponúkneme zdravú dávku toho, ako to ovplyvňuje to, čo je teraz vo vašej vínnej pivnici. Dozviete sa niečo o tom, kam sme ako časopis a verejnosť zaoberajúca sa pitím vína prišli za posledných 25 rokov, ale tiež si prečítate relevantné a aktuálne odporúčania týkajúce sa vína, ktoré sa spájajú s trendmi nášho tímu odborníkov na víno. recenzenti.

Je tu ďalších 25 rokov vynikajúceho vína v pohári. Na zdravie!

---

Najlepší príbeh z roku 1991: Raz kráľ, teraz iba princ

Uvoľnite sa, Merlotovo miesto v hierarchii je bezpečné.

Vzhľadom na to, že Merlot má post-Sideways blues, keď bolo takmer módne ho zverejniť na verejnosti, je ťažké uveriť, že Merlot bol koncom 80. a začiatkom 90. rokov odrodou „it“.

Kritici ho nazvali „mäkký Cabernet“, červené víno, ktoré ste si nemuseli vychutnať v pivnici. To, že to tiež znelo romanticky francúzsky, pravdepodobne pomohlo zvýšiť jeho imidž.

Merlot bol taký horúci, prvá americká žena, majsterka vína, Mary Ewing-Mulliganová, napísala v marci 1991 o „medzinárodnom kulte vinárov Merlotu“.

Ale až o pár rokov neskôr začali kritici a spotrebitelia zisťovať, že problém je so samotnými vínami. Mnohé boli nevýrazné, s nevýraznou chuťou. Určite nemali veľa spoločného s veľkými bohatými vínami Pomerolu.
V polovici 90. rokov väčšina expertov považovala Merlota za nudného, ​​čo viedlo k slávnemu Milesovmu syčaniu vo filme z roku 2004. Bokom „Nepijem žiadny @ # $% & * # Merlot!“

Dnes sa odroda teší návratu, aj keď treba povedať, že zákazníci Merlot nikdy neopustili. Predaj bol vždy prudký, najmä ak je jeho cena na vinných lístkoch v reštauráciách a na pultoch obchodov mierna.

Najlepší merloti sú nákladní, aj keď v porovnaní s najlepšími kabernetmi sú relatívne výhodné. Aj keď okres Sonoma a údolie Santa Ynez môžu zaujať, pozrite sa na hory a lavice v údolí Napa, kde nájdete štandardné nosiče, ktoré sú svieže, mäkké a dekadentné - presne také, aké má byť Merlot.

Ochutnajte trend

Tieto merloty na západnom pobreží sú skutočnou dohodou - a majú realistickú cenu.

90 Domovský farma Sbragia 2010 Merlot (údolie Dry Creek). Pôsobivé víno. Ed Sbragia zápasí s povestnou brilantnou rustikálnosťou Dry Creek až po zem a núti ju tak k vycibrenej elegancii. S priamymi príchuťami ostružiny, čerešne, moka a cédru je teraz jednoducho vynikajúci nápoj. Voľba editorov. —S.H.
abv: 14,5% Cena: 25 dolárov

90 Chateau Ste. Michelle 2010 Canoe Ridge Estate Merlot (Horse Heaven Hills). Tento Merlot, vyrobený v pomerne skromných množstvách, prináša tmavé ovocie, ktoré sa vyznačuje príjemnou a prašnou kvalitou. Zmes obsahuje 11% Cabernet Sauvignon, ktorý ju udržuje v tábore v bordeauxskom štýle. Je pevná a koncentrovaná a je zakončená chutnou zmesou kakaa, kávovej usadeniny a ázijského korenia. Voľba editorov. —P.G.
abv: 14,5% Cena: 25 dolárov

89 J. Lohr 2010 Los Osos Merlot (Paso Robles). Krásne červené víno, ktoré sa teraz pije pre svoje bohaté, zrelé chute a celkovú rovnováhu. Je mäkký v kyselinách a jemný v trieslovinách a ponúka silné vlny čiernych čerešní, ríbezlí a čokolády. Ľahko nájditeľné s takmer 75 000 vyrobenými prípadmi. Voľba editorov. —S.H.
abv: 13,5% Cena: 15 dolárov

1989	1990	1991
Barónka Philippine de Rothschild a Robert Mondavi dali výrazu francúzsko-americký nový význam, keď prerazili vo svojom vinárstve Opus One východne od hlavnej cesty č. 29 v údolí Napa.	Len v prípade, že si myslíte, že prenasledovanie vínnej burzy Best Buys je postinflačná, post-recesívna fáza, náš prvý problém s hodnotami sa objavil v roku 1990, keď plyn stál menej ako 1 dolár za galón a nezamestnanosť bola pod 6%. Naši čitatelia vždy radi dostávali dobré ponuky.	Kalifornskí pestovatelia hrozna boli uvrhnutí do zmätku oživením fyloxéry vo štátnych viniciach. Napriek obrovským nákladom na opätovnú výsadbu skutočne odolných podpníkov, nové vinice pripravili pôdu pre dnešný zlatý vek kalifornských vín.

Najlepší príbeh 1992: Červené, červené víno

Keď 60 minút prvýkrát prinieslo správu o „Francúzskom paradoxe“, Amerika znovu objavila červené víno.

Aj keď pôvodný 60-minútový segment „The French Paradox“ odvysielaný 17. novembra 1991, šokové vlny, ktoré zaslal do amerického povedomia (predaj červeného vína v nasledujúcom mesiaci stúpol o 40%), pokračovali aj v nasledujúcom roku a pretrvávajú až do súčasnosti.

Myšlienka, že mierna konzumácia červeného vína môže mať zdravotné výhody, bola v tom čase zjavením mnohým. Povedal to korešpondent Morley Safer, ktorý príbeh informoval Nadšenec vína že až 40 miliónov divákov si naladilo 60-minútové vysielanie.

Početné lekárske štúdie od prelomovej správy potvrdili súvislosť medzi miernou konzumáciou alkoholu a zníženým rizikom srdcových chorôb.

Víno - najmä červené víno - obsahuje stovky chemických zlúčenín, o ktorých sa predpokladá, že majú vlastnosti pôsobiace proti chorobám. Je bohatý na antioxidanty a osobitná pozornosť sa sústredila na zlúčeninu resveratrol, ktorá je predmetom mnohých štúdií o možných účinkoch na zdravie.

Aj keď môžu mať boom vína ďalšie dôvody, nie je pochýb o tom, že zdravotné účinky mali zásadný vplyv na to, koľko Američanov pijú červené víno.

Ochutnajte trend

Rulandské biele z chladného a vlhkého podnebia majú podľa vedcov na Cornellovej univerzite najvyššiu hladinu resveratrolu.

90 Bergström 2010 Cumberland Reserve Pinot Noir (údolie Willamette). Bergströmova zostava Pinot Noir začína tam, kde končí mnoho ďalších vinárstiev. Toto zložité, zemité víno vykazuje svoj spravodlivý podiel byliniek a dokonca náznak stonky, ale tie sú vyvážené sviežou a dobre definovanou chuťou brusníc, čerešní a korenia. Dobrým príkladom štýlu tohto vinárstva. —P.G.
abv: 13,5% Cena: 42 dolárov

90 Movia 2007 Blue Brick Pinot Noir (vrchy). Rovnako ako všetky červené vína Movia, aj víno Modri ​​Ceglo je hlboko bylinné na nose a na podnebí, s nádychom mentolu a ostružiny, ktorá dodáva komplexnosť elegantným, sviežim príchutiam červeného ovocia. Chuť je zrelá a hodvábna, ale elegantne štruktúrovaná so svižnou kyslosťou a šepotom grafitu, sóje a slaného nálevu, ktoré dlho pretrvávajú v závere. Domaine Select Wine Estates. —A.I.
abv: 13% Cena: 40 dolárov

89 Heron Hill 2009 Ingle Vineyard Pinot Noir (Prstové jazerá). Je nápadne aromatický po slivkách, vřesu a mentole. Je to svižný, elegantný Pinot Noir s koncentrovanými, ale sviežimi príchuťami červeného ovocia. Tóny žuly a prenikavé zamatové taníny dodávajú štruktúru a štýl. —A.I.
abv: 12,5% Cena: 20 dolárov

1992	1993	1994
Korešpondent spravodajstva CBS Morley Safer sa podelil o svoje myšlienky na tému „Francúzsky paradox“ a niektoré osobné tajomstvá vína vo vydaní máj / jún 1992, kde prezradil svoju preferenciu pre Bordeaux, najmä Château Palmer, od roku narodenia svojej dcéry 1970.	Po zrušení apartheidu v roku 1991 začali juhoafrické vína pomaly vstupovať do USA, čo WE umožnilo ponúknuť prvý komplexný pohľad na vinársku scénu tejto krajiny „pre nás nové“.	Tento rok sme po prvýkrát korunovali naše vína „Best of Year“, čo proces prerástol do nášho každoročného programu Wine Star Awards, vrátane vinárov, vinárstiev, vinárskych oblastí, someliérov a ďalších.

Najlepší príbeh 1997: Austrálsky výstup

Dovoz z Down Under mal trvalý dopad na amerických konzumentov vína.

V roku 1996 sa v USA začali rozbiehať austrálske vína. Najväčšou značkou bola Lindeman’s, ktorá predstavovala viac ako 700 000 z 2 miliónov prípadov dovážaného austrálskeho vína.

Väčšina z toho bola ikonická ikona spoločnosti Bin 65 Chardonnay, ktorá je trvalkou na zozname veľkých hodnôt každého kritika. Stala by sa z nej značka s miliónmi prípadov predtým, ako jej zmeny rozbila séria zmien v správe.

V júli 1997 Nadšenec vína začala hľadať viac ako dominujúce značky éry a predstavila čitateľom exoticky znejúce vinárske oblasti ako údolie Barossa, Coonawarra a Yarra Valley.

Dnes sú všadeprítomné veľké značky ako Jacob’s Creek, Penfolds a najmä Yellow Tail (hlásených je 8 miliónov prípadov importovaných v roku 2011). Farebné, grafické etikety nahradili rady neoblomných starosvetských obalov a spôsobili revolúciu v spôsobe predaja cenovo dostupných vín.

A tie regionálne austrálske vína, ktoré sme presadzovali pred viac ako desiatimi rokmi, sa čoraz viac objavujú na luxusných vínnych zoznamoch. V austrálskych vínach je viac rozmanitosti ako kedykoľvek predtým, od suchých rizlingov Clare Valley po slané viktoriánske Shiraz a cedary Coonawarra Cabernets.

Nie sú to veľkí a objemní monštrá, ktorí začiatkom 2000-tych rokov vydali hlučné splash, len aby rýchlo ustúpili, ale nová vlna vyvážených, ale chutných austrálskych vín. Ak si myslíte, že austrálske vína poznáte, ukážu vám, ako sa mýlite.

Ochutnajte trend

Tieto tri vína môžu pochádzať od historických výrobcov, ale zdôrazňujú oživujúce témy elegancie a rovnováhy, ktoré dokazujú dnešné austrálske vína.

91 Petaluma 2012 Hanlin Hill Riesling (Clare Valley). To je na nose kvetinové a ponúka náznaky mastenca a zdržanlivého ovocia. Napriek tomu jablkové, škoricové a limetkové príchute vyšľahajú na chuti, až kým nebudú zakončené dlhým, silným a citrusovým záverom. Pite teraz alebo vydržte až 10 rokov. Významní partneri pre vinice a víno. Voľba editorov. —J.C.
abv: 13% Cena: 22 dolárov

91 Yarra Yering 2009 suché červené víno č. 2 (údolie Yarra Valley). Relatívne chladné podnebie Yarry dodáva tomuto vínu jedinečnú rovnováhu medzi ovocím čučoriedok a slaným espressom a čiernymi olivami. Je dosť zrelé na to, aby bolo vláčne a okrúhle, a zároveň dostatočne svieže, aby zostalo živé a svieže, s pretrvávajúcim záverom. Pivnice starého mosta. —J.C.
abv: 13,5% Cena: 95 dolárov

90 Yalumba 2010 Menzies The Cigar Cabernet Sauvignon (Coonawarra). Tento učebnicový príklad Coonawarra Cabernet zobrazuje náznaky mätového parfumu charakteristického pre tento región, plus výrazné ovocie cassis a dostatok duba. Triesloviny sú vláčne, kyseliny lesklé, vďaka čomu sa ľahko pije teraz aj počas nasledujúcich 7–10 rokov. Negociants USA, Inc. —J.C.
abv: 14,2% Cena: 25 dolárov

devätnásť deväťdesiat päť	devätnásť deväťdesiat šesť	1997
Krstným otcom v Nape sa stal filmový režisér Francis Ford Coppola, ktorý kúpil historické vinárstvo Inglenook a nehnuteľnosť za údajne 9 miliónov dolárov. Odvtedy vrhá jedno pokračovanie vína za druhým.	Baseball, párky v rožku, jablkový koláč a ... víno? Kapitán Yankees Joe Torre pózoval na obálke októbrového čísla a ukazoval, že víno je rovnakou súčasťou našej kultúry ako Chevrolet.	World Wide Web sa začal meniť na World Wine Web, pretože vinárstva sa usilovne snažili vybudovať svoje prvé webové stránky a maloobchodníci sa pustili do zasľúbenej krajiny online predaja.

Najlepší príbeh z roku 1998: Vzostup šéfkuchára celebrít

Kuchári sú dnes rockovými hviezdami, od vysokých gurmánov až po známe mená.

Fenomén šéfkuchára ako celebrity mohol mať pôvod v čiernej a bielej Julii Childovej, ale Emeril Lagasse to koncom 90. rokov určite „nakoplo“, vyrazením z kuchyne a do našich obývacích izieb odvážnymi príchuťami a farebná osobnosť.

Ako Nadšenec vína v príbehu z roku 1998 „Sparkling Emeril“, ktorý uviedol Lagasse, priniesol kult varenia domov tisíckam divákov v jeho hitovej šou Emeril Live v sieti Food Network. To znamenalo bod obratu v kultúre stravovania, pretože Lagasse sa stal jedným z prvých kuchárov, ktorí sa začali vyznačovať ocenenými reštauráciami, kuchárskymi knihami a samozrejme podpisovými linkami. 'Bam!'

Aký je dnes recept na kuchárstvo celebrít? Je to jedna veľká časť osobnosti, jedna časť podpisového štýlu varenia a jedna časť budovania ríše. Od prevádzkovania reštaurácií cez hostenie televíznych programov až po usporadúvanie epických kuchárskych bojov na „Kuchynskom štadióne“ sú tu kuchári spolu s rockovými hviezdami a hercami našej doby, ktorí budujú značky, ktoré siahajú naprieč platformami, aby nás nadchli - ba priam posadli - jedlom.

Mario Batali, Alain Ducasse a Gordon Ramsey boli všetci prítomní Nadšenec vína pokrývky od roku 2010, ktoré označujú vzostup šéfkuchára celebrít ako pokračujúci trend, a nie prechodný výstrelok.

Ochutnajte trend

Michael Chiarello, Tyler Florence a Lidia Bastianich sú všetci kuchári, ktorých pôsobnosť siaha ďaleko za tanier - všetci traja majú teraz na pozretie vinárske projekty.

93 Rodinné vinice Chiarello 2008 Roux Old Vine Petite Sirah (Svätá Helena). Krásne víno, také, aké by malo byť Napa Petite Sirah: Tmavé, suché, trieslovinové a svalnaté, s kožovitými a mäsitými príchuťami, s náznakmi ostružín, čokolády a fialiek, a posypaným korením. Teraz skvelé pre svoje plné bohatstvo a malo by sa zaujímavo vyvinúť v priebehu budúceho desaťročia. —S.H.
abv: 14,9% Cena: 50 dolárov

91 Tyler Florence 2008 TF Cab Cabernet Sauvignon (údolie Napa). Toto silné, svalnaté víno je chlpaté s trieslovinami a bramblovité s príchuťou divých černíc a cassis. Sladkosť naznačuje likér, aj keď povrch je suchý. Nový dub je silný, ale primeraný prirodzenému objemu vína. Teraz úplne pitný s grilovaným steakom, ale ak máte pivnicu, skúste si niektorú schovať až na šesť rokov. —S.H.
abv: 14,4% Cena: 65 dolárov

87 Bastianich 2010 Jadranské Istrijské Malvasia (Istria). Aj keď je aromaticky utlmená, v tejto suchej, povzbudzujúcej Malvasii je intenzita mandarínkovej a limetkovej chuti. Stredné poschodie je poznačené elegantnými bielymi kvetmi, ktoré pretrvávajú na mierne adstringentnej limetkovej povrchovej úprave. Dovoz temných hviezd. —M.L.
abv: 12,5% Cena: 16 dolárov

1998	1999	2000
V našom decembrovom vydaní sme sa venovali pokrytiu jedál a jedál a „Vyrazili sme to o úroveň vyššie!“ pridanie šéfkuchárov celebrít do nášho pravidelného mixu pokrytia.	Septembrové vydanie bolo prvé, v ktorom všetky hodnotenia a recenzie vín v Sprievodcovi nákupom vygenerovali naši vlastní autori. Či už sa nám hodnotenie páči alebo nie, tomuto rozhodnutiu dáme 100 bodov.	Krycí somm Ralph Hersom z Le Cirque sa podelil o niektoré zo svojich obchodných tajomstiev a pomohol tak ľuďom s chuťovými vlastnosťami okolo krku urobiť oveľa menej strašidelné.

Najlepší príbeh z roku 2003: Vinárske podniky s pevným spojením Oslovte všetkých 50 štátov

Amerika sa stáva krajinou produkujúcou víno.

V roku 2002, keď bol v Severnej Dakote spojený Pointe of View, každý štát USA oficiálne produkoval víno. Nie každé vinárstvo si pestovalo svoje vlastné hrozno - niektoré ich prepravovali z iného štátu - ale duch vinárstva bol v Amerike živý a zdravý.

Oslavovať, Nadšenec vína vo vydaní v auguste 2003 zverejnil súhrn niektorých nedotknutých vinárskych oblastí krajiny. Od newyorského údolia Hudson Valley až po širšie prehľady celých štátov, ako sú Michigan, Missouri, Ohio a Pensylvánia, to bola pocta priekopníkom vinárstva, ktorí viedli.

O necelých 10 rokov neskôr mnohé z týchto oblastí rozkvitli. Virginia získala spravodajstvo o funkciách v našom vydaní z marca 2013 a očakávame, že ho budú nasledovať ďalšie. Arizona, Colorado a Texas majú značný potenciál a rozvíjajú možnosti vinárskej turistiky.

Minnesota je domovom jedného z popredných svetových výskumných zariadení pre vinohradníctvo v chladnom podnebí, ktoré neustále vyvíjajú odrody hrozna, ktoré sú dostatočne odolné na to, aby vydržali drsné podmienky.

S rastúcim záujmom Američanov o víno rástol aj počet vinárstiev, čo spotrebiteľom ponúka čoraz väčší počet miestnych možností. Je to vývoj, ktorý šiel ruka v ruke s pohybom lokátora, a ten, ktorý bude určite prinášať ovocie aj v nasledujúcich rokoch.

Ochutnajte trend

Od elegantných červených až po očarujúce biele a dokonca aj starnúce fortifikácie nás naďalej prekvapujú vína pochádzajúce z mnohých z 50 štátov.

90 Barboursville 2009 Octagon (Virgínia). Tento osemuholník je tmavý a zuhoľnatený, s vôňou černíc, kakaa, pikantného korenia a čerešní. Chuť je pevná, ale jemná, s výraznými, ale zvládnuteľnými trieslovinami, ktoré by časom mali vyblednúť a odhaliť očarujúce víno. Príchuť dodávajú chute grafitu, jemných bylín a kávovej usadeniny. —A.H.
abv: 13,5% Cena: 50 dolárov

90 Sawtooth 2011 Riesling (údolie rieky Snake). Tento autoritatívny Rizling rýnsky Idaho je pikantný a podstatný a zameriava sa na arómy jabĺk a melónov. Náznaky klinčeka a zázvoru dodávajú na zložitosti. Najlepšia kúpa. —P.G.
abv: 13% Cena: 11 dolárov

87 Mount Pleasant Winery NV Tawny Library Vol. Prístav XIV (Augusta). Nos kvapká s príchuťou hnedého masla a bylinného likéru a so zložitosťou koreneného ovocného koláča, kakaa a praženého orecha. Chuť je obrovská, chuť je čokoládová a orechová s vynikajúcou kvalitou ako oloroso. Končí na odvážnej toastovo-mandľovej note. —A.H.
abv: dvadsať% Cena: 55 dolárov

2001	2002	2003
Vo februárovom vydaní sa náš najlepší svetový ročníkový graf presunul do stáleho domova. Teraz predstavuje viac ako dvakrát toľko regiónov sveta, je tiež k dispozícii na www.winemag.com/vintagechart	Viac ako pekné tváre, pôsobivé vína od Colgina, Dally Valle a Viadera pristáli popredným dámam Napa na obálke nášho čísla z júna 2002.	Nedostatok francúzskej podpory pre inváziu do Iraku vytvára v Amerike krátkodobý, ale emocionálne nabitý protifrancúzsky sentiment. Vládli hranolky „slobody“ a Bordeaux bol vykázaný. Išli sme ďalej.

Najlepší príbeh z roku 2004: „Tinseltown“ a víno

Pinot Noir po filme z roku 2004 exploduje na popularite.

Čo bolo skôr, popularita kalifornského Pinot Noir alebo úspešný film Bokom , čím sa dostal do pozornosti sveta? Akokoľvek sa na to pozriete, film sa spojil s fenomenálnym vzostupom hrozna Burgundska v Zlatom štáte.

Už v 80. rokoch kritici tvrdili, že Kalifornia bola pre Pinot Noir príliš horúca. Pohŕdali to jednoduchým, tenkým, rustikálnym - a väčšina bola. Vysadené v príliš teplých a nadmerne zakorenených oblastiach prinieslo ľahostajné vína.

Niekoľko vizionárov však videlo možnosti. Z údolia Anderson na severe, dole cez pobrežie Sonoma, Carneros, pohorie Santa Cruz, údolia San Luis Obispo a do pohoria Santa Rita, vzdorovali konvenčnej múdrosti a zasadili Pinot nebezpečne blízko oceánu na miesta, ktoré by byť anathema k Cabernetu Sauvignon.

Výsledkom bolo zbúranie tézy „Pinot nemôže uspieť v Kalifornii“.

S najväčšou pravdepodobnosťou by sa štátny Pinot Noir bez filmu stal slávnym, aj keď to mohlo trvať trochu dlhšie. Ale film bol zábavný a do vinárskej krajiny Santa Barbary priniesol húfy turistov. Pinot Noir teraz konkuruje Cabernetu Sauvignon ako najväčšiemu kalifornskému červenému vínu.

Ochutnajte trend

Tu sú tri najlepšie hodnotené kalifornské rulandské modré z troch rôznych častí štátu. Sme si istí, že Miles by rád vyskúšal ktorékoľvek z nich.

99 Williams Selyem 2010 Hirsch Vineyard Pinot Noir (Pobrežie Sonoma). Toto vyjadruje veľkosť jeho ročníka a vinice, ktorá ponúka príchute malín a čerešňových koláčov po vlnách, plus tóny červeného ríbezle, sladkého sladkého drievka, pikantného dr. Korenia a dymového santalového dreva. Intrikuje aj niečo exoticky žiarivé a divoké. Ešte pozoruhodnejšia je textúra, amalgám kyselín a trieslovín, ktorý konkuruje akémukoľvek Pinot Noir, ktorý sa kedy v Kalifornii vyrobil. Mal by starnúť až 20 rokov. Pivničný výber. —S.H.
abv: 14,3% Cena: 75 dolárov

96 Talley 2010 Rosemary’s Vineyard Pinot Noir (Údolie Arroyo Grande). Teraz je mimoriadne chutné na pitie, je to bohaté, živé a zložité. Ponúka vlnu po vlne plnenia malín a čerešňových koláčov, ružového čaju, príchutí minerálov a dymového santalového dreva, ktoré sú zabalené do neuveriteľne jemnej textúry komplexných tanínov a žiarivých kyselín. Záver je suchý a ladný. Je ťažké držať od tohto vína ruky preč, ale malo by vo fľaši vydržať 6–8 rokov, postupne strácať ovocie a získavať zemité, hubové zložitosti. —S.H.
abv: NA% Cena: 70 dolárov

95 Cassiopeia 2010 Wentzel Vineyard Clone 667 Pinot Noir (Anderson Valley). Veľmi pekný výraz klonového experimentovania Seana Thackreyho s Cassiopeiou, ktorý je nádherne kvetinový a dobre zaoblený, s jasnými, koncentrovanými bujnými príchuťami čerešní s ľahkým vrstvením korenia. Dobre integrovaný je vynikajúcim produktom medzi výnimočnými výrobkami. —V.B.
abv: 14,3% Cena: 45 dolárov

2004	2005	2006
Sklenku na víno „O“ bez stopiek vydáva priekopnícky sklár Riedel, čím sa stáva oficiálne O.K. aby milovníci vína išli neformálne.	Spúšťame preto, aby sme si prečítali recenziu v novinách, ktorá berie víno vážne Nadšenec vína ‘ vlastný program Ocenenie reštaurácií. V našom augustovom vydaní sa teraz objavuje ako 100 najlepších amerických vínnych reštaurácií.	S pridaním Chicaga do nášho zoznamu miest konania podujatí, WE oficiálne pokrývame celú krajinu s podpisovými ochutnávkovými podujatiami pre spotrebiteľov. Tento rok hľadáme nový farebný zvrat, keď predstavíme Red and White Bash.

Najlepší príbeh z roku 2008: Malbec Mania

Počas tohto trojročného obdobia nebolo v USA žiadne víno populárnejšie a rástlo rýchlejšie ako Malbec z Argentíny.

V rokoch 2007–2009 mohol existovať iba jeden spotrebný produkt, ktorý Američania prijali viac ako Argentínčan Malbec, a to bol iPhone od spoločnosti Apple - to je ohromná spoločnosť.

V roku 2006 zaslal argentínsky vinársky priemysel do USA niečo vyše 900 000 prípadov Malbecu. O tri roky neskôr toto číslo explodovalo na takmer 4,2 milióna prípadov. Podľa obchodnej skupiny Wines of Argentina bol ročný rast argentínskeho Malbecu v USA viac ako 45% v roku 2007, viac ako 60% v roku 2008 a takmer 50% v roku 2009.

Zatiaľ čo sa rast predaja podpisového vína z Argentíny v posledných rokoch spomalil (celkový rast od roku 2009 do roku 2012 bol asi 10%), do konca roku 2013 prejde takmer päť miliónov prípadov argentínskeho Malbecu na chuťové poháriky konzumentov vína, ktoré pocítili s jedným z najpriateľskejšie na svete, najbohatšie a plné červené.

Paul Hobbs, popredný vinár z Kalifornie, ktorý vyrába víno v Argentíne od 90. rokov, pripisuje výbuch Malbecu atraktívnym cenám, faktoru „objavenia“ a obsahu fľaše.

„Malbec podáva na pohári vynikajúci, takmer neodolateľný čučoriedkový tvarohový koláč,“ hovorí Hobbs. „Spotrebitelia môžu minúť menej ako 10 dolárov alebo viac ako 100 dolárov za fľašu a môžu si byť istí, že za svoje peniaze dostanú veľa peňazí.“

Ochutnajte trend

Tieto najlepšie príklady Malbecu patria k tomu najlepšiemu, čo sme tento rok skontrolovali, a hoci nie sú lacné, žiadny z nich banku nezlomí.

94 Viña Cobos 2010 Bramare Malbec (Luján de Cuyo). Tento krásny, svieži, moderný Malbec exploduje s mocou, potom vrie so zložitosťami. Farba je nepriehľadná a vo vôni sú intenzívne arómy ostružiny, citrónovej kôry, grafitu a hrianky. V ústach je plný, ale nie ochabnutý a potom príde lavína príchutí čierneho ovocia doplnená tónmi korenistého koláča, melasy, korenia a moka. Na konci je teplý, toastový a plný sladkého drievka. Vynikajúce víno na pitie až do roku 2018. Vína Paul Hobbs. Voľba editorov. -PANI.
abv: 15,2% Cena: 44 dolárov

92 Vinárstvo Catena Zapata 2009 Catena Alta Malbec (Mendoza). To je na kytici nádherné, s vôňou zeminy, kvetov kvetov, sladkého drievka a santalového dreva. Cíti sa svieže a vrstvené, so zrelou, šťastnou chuťou dusného čierneho ovocia a cassisu. Ovocný, dlhý a na konci lahodný, do ktorého sa dá veľmi ľahko vykopať Malbec teraz a až do roku 2015. Winebow. -PANI.
abv: 14% Cena: 55 dolárov

92 Michel Torino 2011 Don David Finca la Maravilla # 6 Malbec (Cafayate). Po rokoch ochutnávania Dona Davida Malbecsa je tu ten, ktorý sa týči nad ostatnými. To je jammy a naložený s svalnatými arómami čierneho ovocia. Ústa sú objemné a býčie, ale vyvážené, s príchuťami ostružiny, ktoré sú pokryté výdatným dubom a končia tornádom kávy, moka, mäty a duba. Pite až do roku 2016. Frederick Wildman & Sons, Ltd. —M.S.
abv: 13,9% Cena: 25 dolárov

2007	2008	2009
Američania krúžia v dobe suchého ružového, čím sa začína éra bezprecedentného rastu žánru. Dnes spotreba prémiových suchých ružičiek naďalej rastie.	Toskánske úrady obviňujú niekoľkých výrobcov z porušenia výrobných zákonov spoločnosti Brunello di Montalcino DOCG používaním neschváleného hrozna. Zdá sa však, že v skutočnom talianskom štýle škandál s Brunellogate nespomaľuje predaj.	Tvárou v tvár ekonomickej neistote sme spolu s mnohými ďalšími Američanmi zdôrazňovali domácu zábavu počas veľkých nocí. Tipy na večierok, dekorácie, menu a - samozrejme - čo na pitie.

Najlepší príbeh z roku 2012: Čína je červená (a biela)

S rastom strednej triedy v masívnej krajine rastie aj dopyt po víne a súvisiacom životnom štýle.

V máji 2012 vydanie Nadšenec vína , Informoval pekinský korešpondent Jim Boyce o objavujúcej sa a potenciálne neukojiteľnej čínskej túžbe po víne, najmä v kozmopolitných mestách Peking a Šanghaj.

V roku 2011 sa v Číne predalo viac ako 1,6 miliárd fliaš vína, hlavne prestížne fľaše z Francúzska sa často používali na obdarovanie na znak úcty. Toto číslo nemožno ignorovať.

Toto vypočutie sme počuli, v roku 2012 sme uviedli na trh mandarínske čínske vydanie, v ktorom sa ako hlavná úvodná správa predstavila basketbalová hviezda milujúca víno a majiteľ vinárstva Napa Yao Ming.

Vinárne, podujatia a ochutnávky sa preháňajú po veľkých čínskych mestách. Domáce vinárstva získavajú medzinárodné ceny za červené vína, ktoré zodpovedajú vkusu krajiny pre hladké, ale obratné plnenie do fliaš. Trend vinárstva, ktorý prevládal len pred 2–3 rokmi, bol z veľkej časti odsunutý do minulosti.

Rýchlo rastúci počet spotrebiteľov túži po informáciách o hodnotných vínach, nadchádzajúcich regiónoch a cestovaní za vínom a trendoch v oblasti životného štýlu.

Nadšenec vína pokračuje v rozširovaní svojej stopy na neustále sa rozvíjajúcom trhu a vydáva sedem čísel ročne so zameraním na vzdelávanie o víne, životný štýl, zábavu a ďalšie.

Ochutnajte trend

Napriek enormnému humbuku o účinkoch čínskej spotreby vína na Bordeaux sa tam zákazníci rozchádzajú a objavujú vína dobrej hodnoty z celej Európy.

88 Les Deux Rives 2010 červená (Corbières). Svetlý nos vedie s arómami drvenej žuly, vlhkého lesného porastu a pečeného šamotového čučoriedky zaliateho cassisovým likérom. Toto je stredne plné telo, s integrovaným alkoholom a veľmi malým obsahom glycerolu. Táto robustná červená má sústredenú kyslosť a príjemne ťahá, široké triesloviny. Vďaka skutočne čistému ovociu a inteligentnému vinárstvu je toto víno zvláštne a zároveň leštené. Dovoz vína Pasternak. Najlepšia kúpa. —L.B.
abv: 13,5% Cena: 12 dolárov

87 Beronia 2009 Crianza (Rioja). Je svetlej farby, má však punc kvality. Nos je mierny, ale korenistý, s vôňou červenej slivky a čerešne. Je šťavnatá, svieža a stredne plná, s príchuťou slivky a maliny spolu s dubovou vanilkou. Pre elegantné víno to má dostatok náplne, aby to bolo na úrovni. Sanfranciská burza vín. Najlepšia kúpa. -PANI.
abv: 13,5% Cena: 15 dolárov

89 Loosen Bros. 2011 Dr. L Riesling (Mosel). Intenzívne arómy citrónu a limetky prispievajú k lesku zrelej, šťavnatej príchute citrusov, broskýň a medov v tomto suchom rizlingu. Vkusný a ostrý na chuti, živý a suchý s pretrvávajúcou drvinou-bridlicovou minerálnosťou. Fantastická zľava na také tuhé víno. Uvoľnite Bros. USA. Najlepšia kúpa. —A.I.
abv: 8,5% Cena: 12 dolárov

2010	2011	2012
Zdanlivo cez noc sa koktailová kultúra rozbehla. Amerika prešla od pár mixológov k tisícom a prostredníctvom stránok Proof Positive WE naďalej prináša trendy, nápoje a osobnosti domov.	Na rozdiel od toho, čo by sme chceli, aby ste si mysleli, najlepší spôsob, ako sa dozvedieť o víne, nie je čítať ho tu. Je to tým, že ideme na miesto, odkiaľ pochádza - a v roku 2011 sme rozšírili naše cestovné pokrytie, aby sme vám pomohli lepšie využiť vaše cesty.	Technológie ako Twitter, Facebook, Pinterest a Instagram pridávajú do ocenenia vína nové sociálne aspekty, ktoré dosahujú globálne rozmery. Teraz sa každý môže pochváliť báječnými fľašami, na ktorých si pochutnáva.

Bočné strany možno podporili popularitu kalifornského Pinot Noir, ale hip-hopové hviezdy Drake a Trey Songz dostali Moscato na mapu. Pozrite sa na ďalšie odkazy a vedomosti o popkultúrnom víne tu >>>