Napokon sa môžu Európa a USA dohodnúť: predaj vína stúpne, rovnako ako ceny fľaškových vín, najmä vo vyšších cenových hladinách, ako aj objemových vín.

Objem tradičných dodávok vína zaznamenal nárast o 1,3% alebo približne o polovicu oproti roku 2016, uviedol Danny Brager, senior viceprezident spoločnosti Spoločnosť Nielsen , povedal v utorok davu vinárov, distribútorov, dovozcov a maloobchodníkov Nobu Eden Roc hotel v Miami pre výročnú správu Rady pre trh s vínom o stave priemyslu.

V tomto roku WMC ponúklo skupinu vinárskych manažérov zo všetkých oblastí podnikania, aby poskytli svoje prognózy aj na nasledujúci rok. Predchádzajúci večer oslavovali mnohí v publiku a každý účastník diskusie 18. ročník udeľovania cien Wine Star nadšencom vína v rovnakom hoteli.

Brager divákom povedal, že počet miest predávajúcich víno stále rastie. V roku 2017 bolo k dispozícii 565 000 prevádzkových priestorov, čo je nárast zo 447 370 v roku 2003.

Zmenili sa aj druhy miest, kde sa víno nachádza.

„V prevádzkových areáloch sa nachádza asi 18 000 reštaurácií s rýchlym občerstvením a asi 3 000 reštaurácií s rýchlym občerstvením, ktoré predávajú víno. Ale niektoré z najvyšších mier rastu v on-premise sú v športových baroch, divadlách a koncertných sálach, štadiónoch a arénach, “uviedol. „Čím viac je teda víno k dispozícii, tým väčšia je šanca, že fľaša alebo pohár skončia v rukách spotrebiteľov.“

Zľava doprava: Roger Nabedian z vinárstva E. & J. Gallo Michael Quinttus z Vintus Wines Steve Somers z Breakthru Beverage Group Adam Strum of Wine Enthusiast Companies Chris Tanghe z Cechu somelierov Rick Tigner z Jackson Family Wines

„Pitie lepšie“

Brager predpovedá, že prémie budú viesť medziročnou mierou tohtoročného rastu.

Vína za vyššiu cenu „stále dôsledne prekonávajú dolnú hranicu“. Vidí, že tento trend pokračuje a hovorí: „Niektorí ľudia nepijú oveľa viac, ale pijú lepšie.“

John Gillespie z Rady pre trh s vínom uviedol, že jej ročný prieskum medzi viac ako 2 500 konzumentmi vína, ktorý sa uskutočnil v júni a júli, potvrdil, že viac ako polovica opýtaných uviedla, že kupuje fľaše za vyššiu cenu, ako tomu bolo v predchádzajúcom roku. Štyridsať percent uviedlo, že míňali viac, pretože sa zvýšili ich znalosti o víne.

Keď sa Brager opýtal členov panelu, či je 20 dolárov cenovým stropom pre spotrebiteľov, Nadšenec vína Predseda, vydavateľ a redaktor Adam Strum otázku preformuloval a pripomenul rozhovor, ktorý viedol s Brunom Pratsom, bývalým majiteľom Chateau Cos D’Estournel . 'Spýtal som sa Bruna, či sa Amerika niekedy stane krajinou na pitie vína.' A on odpovedal:, Ak je tvoja prvá skúsenosť s vínom skvelá, budeš z neho konzument vína. '“

Strum potom zaznamenal priemysel a kvalitu vín, ktoré od 70. rokov prešli dlhou cestou. 'Dnes si môžete kúpiť fenomenálne vína,' dodal.

Rabobankin vstup

Medzitým, v Holandsku, holandská banka Rabobank vydala svoju štvrťročnú správu o priemysle. Berúc na vedomie, že rok 2017 stál pred vinárskym priemyslom „s krátkodobými výzvami spojenými s neobvyklou úrodou ... Niektoré z týchto problémov sú v poľnohospodárskom svete dočasné a nevyhnutné. Iné predstavujú dlhodobé štrukturálne zmeny. “ Banka vidí zmeny v správaní spotrebiteľov, globálne zmeny v dopyte, ako aj obchodné dohody, ktoré vedú k zmene stratégií získavania zdrojov pre vinárstva a značky.

V dôsledku menšej úrody očakáva vyššie ceny, z ktorých niektoré už vidia aj kupci hrozna. Tieto vyššie ceny za určité výrobky sa dajú pomerne ľahko preniesť na spotrebiteľa. „V iných segmentoch a trhoch bude pravdepodobne vyššia cena mať za následok nižšie objemy. Rôzni hráči v hodnotovom reťazci sa musia rozhodnúť, aspoň zatiaľ, “uviedla banka. Väčšina spoločností stále rokovala o dohodách na rok 2018.

Vďaka obchodným dohodám a meniacim sa chutiam sa Čína stala piatym najväčším dovozcom vína na svete. Keďže tamojšie subjekty získali skúsenosti a dôveru, počet sprostredkovateľov medzi výrobcom a spotrebiteľom klesá, uviedla Rabobank.

Dovoz vína z USA tiež pokračoval v stúpajúcom trende, keď Francúzsko a Nový Zéland podporovali dovoz fľaškového vína a Austrália zvyšovala úspech v oblasti objemových vín.

Banka nakoniec očakáva, že bude pokračovať v konsolidácii vinárstiev, a že Francúzsko je obzvlášť rušným trhom, pretože najväčší hráči rozširujú svoje podnikanie tak za hranicami, ako aj za nimi. Guigal a Jadot pridali do svojho portfólia nové domény, LVMH kúpila 60% podiel v spoločnosti Napa’s Colginova pivnica a Thienot prevzal podiel vo výrobcovi Paso Robles Dobrodružstvo vinárstva , uviedla banka.