Možno si myslíte, že Soho a jeho okolie sú domovom iba turistických cieľov. V centre mesta je však zastrčených niekoľko miest, ktoré ticho menia spôsob, akým svet pije a jesť. Tu je váš gurmánsky sprievodca po jeho najlepšie strážených tajomstvách.

Jesť

Doprajte si čistú dekadenciu v mekke Art Deco Bob Bob Ricard , kde každý stôl má tlačidlo „Stlačiť pre šampanské“. Naozaj. Zatlačte a dostanete zoznam šampanských a sektov, petrossiánsky kaviár a tradičné cestovné ovplyvnené Ruskom, ako napríklad dymový boršč s červenou repou a tatarák zo zveriny. Vyskúšajte tradičný anglický pub grub s vkusom Dean Street Townhouse . Povinná objednávka: dvakrát pečené údené suflé z tresky. Zachovaná pôvodná fasáda sexuálneho obchodu Soho, suterénna mexická reštaurácia Čierne vinárstvo je nočná zastávka pre krabové tacos z mäkkých škrupín a chutné tequily a mezcal koktaily. Ak sa vám po kolóniách túži po domove, vyberte sa do neďalekej štvrte Mayfair a pri inšpirácii na večeru hodte nejaké mince Automaticky . Môže sa pochváliť najlepším makom a syrom (čedar, čierna hľuzovka) na tejto strane Atlantiku a niekoľkými solídnymi americkými producentmi, ako sú Cakebread Cellars a Soter.Na veľkú noc choďte do Sommelierov stôl pod kuchárom Hélène Darroze’s at Connaught . Príjemca dvoch michelinských hviezd, sezónne degustačné menu a párovanie (vyňaté z pivnice so 6 000 fľašami) menia život.

Piť

Pre klasický anglický šarm popíjajte Bourne & Hollingsworth’s Koktejl Gardener’s Tea Break, vrchnák z uhorky a ginu podávaný s uhorkovým sendvičom. Skryté za neoznačenými dverami v srdci čínskej štvrte, Experimentálny kokteilový klub ponúka bylinkové a koreninové nápoje ako Štokholmský syndróm, zmes vodky kmínu a kôpru a aquavitu. Mark’s Bar obsahuje „Early British Libations“, s kokteilmi zo 16. storočia. K dispozícii sú tiež moderné pohotovostné režimy, ako napríklad drak inšpirovaný mojitom, vyrobený z suda vo veku Pisco, mäty, limetkovej šťavy, cukru a ginu Plymouth Navy-Strength. Terroir ponúka svetový výber organických a biodynamických výrobcov. Vyskúšajte Château Musar z roku 2005 z libanonského údolia Bekaa.

Must-Trys v centre Londýna

Automaticky
Bob Bob Ricard
Bourne & Hollingsworth
Čierne vinárstvo
Connaught
Dean Street Townhouse
Experimentálny kokteilový klub
Mark’s Bar
Mäsový likér
Sommelierov stôl
Terroir