Čas zapnutia: 5 minút Celkový čas: 1 hodina 5 minút Výťažok: 1/4 šálky roztlačeného cesnakuPrejsť na fakty o výžive

Ak ste niekedy ochutnali surový cesnak, viete, že má štipľavú vôňu a mierne korenistú chuť. Ale keď sa cesnak praží, rozvinie intenzívnu sladkosť, pretože jeho prírodné cukry skaramelizujú. Cesnak pri pražení tiež zmäkne, aby sa stal krémovým a roztierateľným. Tento recept vám ukáže, ako upiecť cesnak v hlinenej nádobe – známej aj ako pekáč na terakotový cesnak. Bez ohľadu na to, ako použijete pečený cesnak, jeho maslová štruktúra a sofistikované vrstvy chuti určite vylepšia jedlo na vašom stole.

Čo je cesnakový pekáč?

Cesnakový pekáč alebo cesnakový pekáč je hrniec s vekom, zvyčajne vyrobený z terakoty, ktorý dokáže upiecť viacero hlávok cesnaku súčasne. Porézna textúra hrnca a parné otvory umožňujú rovnomerné varenie a udržiavajú dostatok vlhkosti, aby sa zabránilo vysychaniu pečeného cesnaku.

Ako používať pečený cesnak

Opražený cesnak jednoducho natriete na opečené plátky chleba alebo krekry. Pečený cesnak sa môže použiť aj ako prísada do receptu – zašľahajte ho do polievok a omáčok na panvici. Alebo ho skombinujte s rozpusteným maslom alebo olivovým olejom a premiešajte so zeleninou, ako je špargľa alebo horúce varené nové zemiaky.

Ako upiecť cesnak na panvici

Ak nemáte pekáč na cesnak, stále môžete urobiť pečený cesnak. Skúste si pripraviť pečený cesnak vo forme na muffiny . Za 45 minút budete mať pečený cesnak, ktorý môžete použiť ako nátierku alebo dať receptu extra chuť.

Koľko strúčikov v hlave cesnaku?

Cesnaková cibuľka sa skladá z 12 až 15 jednotlivých strúčikov cesnaku. Z každej praženej cibule by ste mali dostať asi 1 polievkovú lyžicu cesnaku. 1 strúčik cesnaku sa rovná ½ lyžičky mletého alebo ⅛ lyžičky cesnakového prášku.

Ako správne skladovať cesnak

Cesnak skladujte na chladnom, suchom a tmavom mieste, ako je napríklad zásobník na cesnak na pulte alebo hnedé papierové vrecko v špajzi. Skladujte nie dlhšie ako 4 mesiace.

19 cesnakových receptov, ktoré sú nabité cesnakovou dobrotou

Ingrediencie

• Hrubá kóšer soľ

• 1 veľká cesnaková cibuľka (priemer 2 1/2 až 3 palce)

• Olivový olej

Inštrukcie

1. Predhrejte rúru na 350 ° F. Na dno pekáča na cesnak pridajte vrstvu kóšer soli.

   Tip na testovanie kuchyne : Terakotový pekáč na cesnak zabraňuje prepečeniu. Pred použitím namočte pekáč na cesnak do vody.

   

   BHG / Crystal Hughes

2. Odrežte ½ palca z hornej časti žiarovky, aby ste odhalili konce klinčekov. Ponechajte žiarovku celú a odstráňte všetky voľné, papierové vonkajšie vrstvy.

3. Vložte cibuľku, nakrájanú na koniec, do pekáča na cesnak. Pokvapkajte žiarovku olejom. Kryt; pečieme 1 hodinu. V pohode.

4. Odstráňte strúčiky cesnaku z papierových šupiek stlačením spodnej časti cibule alebo každého strúčika. Podávame na toastovom chlebe alebo premiešame s uvarenými cestovinami.

Blaine Moats

Ohodnoťte to ako tlač

Nutričné ​​hodnoty(na jednu porciu)

72	Kalórie
4 g	Tuk
9 g	Sacharidy
2 g	Proteín

Zobraziť štítok s úplnou výživovou hodnotou Hide Full Nutrition Label

Nutričné ​​hodnoty
Kalórie 72
% Denná hodnota *
Celkový tuk4 g	5%
Sodík5 mg	0%
Celkový obsah sacharidov9 g	3%
Proteín2 g	4%
Vitamín C8,8 mg	10%
Vápnik51 mg	4%
Železo0,5 mg	3%
Draslík114 mg	2%
Folát, celkom0,9 mcg
Vitamín B-60,4 mg

*% dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko živín v porcii jedla prispieva k dennej strave. 2000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo.