Espresso prášok je v podstate koncentrovaná instantná káva. Často sa používa pri pečení na pridanie hlbokých a bohatých chutí do koláčov, sušienok, sušienok a iných dezertov. V malých množstvách (len čajová lyžička alebo dve) môžete urobiť čokoládu čokoládovejšiu a pridať na zložitosti sladkým aj slaným jedlám. Ak pripravujete recept, ktorý vyžaduje instantné espresso v prášku – ale nemáte žiadny po ruke – použite jednu z náhrad espressa v našej testovacej kuchyni, aby ste dokončili jedlo a stále dosiahli zamýšľanú chuť.

Jason Donnelly

Najlepšie práškové náhrady espressa

Ak nemáte instantné espresso v prášku (6 dolárov, Walmart ) a premýšľate, čo použiť namiesto toho, vyskúšajte jednu z týchto dvoch náhrad espressa schváleného v testovacej kuchyni:

Instantný kávový prášok:Použitie rovnakého množstva instantná káva v prášku (7 dolárov, Walmart ) alebo granule budú vo vašich receptoch fungovať dobre. Majte na pamäti: Espresso prášok je koncentrovanejší ako kávový prášok, takže jeho použitie ako náhrady prášku za espresso nedodá rovnakú hĺbku chuti. Hoci môžete pridať viac kávového prášku, ako by ste pridali prášku na espresso, nepreháňajte to, pretože by to mohlo pridať horkú stopu vášmu jedlu (najmä dezertom). Uvarená káva:Použite silnú uvarenú kávu – ideálne supertmavú praženú kávu – vychladenú, aby nahradila malú časť tekutiny v recepte.

Ako používať espresso prášok a jeho náhrady

Existuje množstvo receptov s kávou, ktoré poskytujú tú odvážnu, robustnú chuť, ktorú si spájate so šálkou joe. Zatiaľ čo kofeínové dezerty — ako tekvicové latte sušienky a perníkové espresso špirály — sú úplne božské — radi využívame instantné espresso aj na iný účel: vniesť intenzitu do slaných receptov. A nie, tento tmavý prach nespôsobuje, že všetko chutí ako káva. Napríklad použitie instantného espressa v potretí na steak dodá bohaté, zemité tóny, ktoré lahodne dopĺňajú mäso. Kávový prášok je tiež tajnou zložkou pre našu obľúbenú praženú kávu v hrnci, sendviče s lososom v káve a pečené v hrnci Chipotle.

Pokračujte a vyskúšajte náhradu prášku za espresso vo viacerých našich bohatých a chutných receptoch, ako sú tieto torty na espresso alebo tento úžasný javorovo-mokka rozťahovací chlieb.

často kladené otázky

• Je espresso prášok to isté ako instantná káva?

  Nie tak celkom. Instantné espresso v prášku sa vyrába z tmavo pražených kávových zŕn, ktoré boli pomleté, vysušené a pulzované na jemný prášok, ktorý sa môže rozpustiť v horúcej vode bez toho, aby ho bolo potrebné lúhovať v kanvici alebo filtrovať. Aj keď vyzerá rovnako ako instantný kávový prášok a oba sa dajú používať zameniteľne, instantné espresso je koncentrovanejšie.

• Môžem instantné espresso nahradiť mletou kávou?

  V závislosti od toho, čo robíte, áno. Ak pečiete a váš recept vyžaduje len malé množstvo, mletá káva môže byť vhodnou náhradou. Ak potrebujete viac ako pár lyžičiek alebo sa recept neupečie, mletá káva pravdepodobne dodá vášmu jedlu zrnitú štruktúru.

• Môžem instantné espresso nahradiť kakaovým práškom?

  Ak pripravujete slané jedlo alebo dezert na báze čokolády, rovnaké množstvo nesladeného kakaového prášku alebo kakaového prášku vyrobeného z holandskej výroby môže skvele poslúžiť ako náhrada (hoci výsledná chuť môže byť o niečo ovocnejšia). Sladené kakao alebo zmes horkej čokolády sa neodporúča, pretože to zmení chuť a zloženie vášho jedla.

Bola táto stránka nápomocná?Ďakujem za spätnú väzbu!Povedzte nám prečo! Iné Odoslať