Príspevok severnej Kalifornie k americkej vinárskej scéne je dobre zdokumentovaný, ale jej rovnako významná kultúra kanabisu konečne dostáva svoje kvety. Takmer desaťročie po legalizácii rekreačného kanabisu prekvitá kultúra kanabisu v regióne od zálivu po Emerald Triangle, oblasť zahŕňajúcu Humboldt , Mendocino a Trinity county. Tento astronomický rast podnietil vytvorenie deviateho kraja Konopný chodník a rozvoj apelačný program kanabisu tým Kalifornské ministerstvo pre výživu a poľnohospodárstvo (CDFA) , zrkadlovo po Americká vinohradnícka oblasť (AVA) systém. Cieľom tejto novej iniciatívy, ktorá je do istej miery podobná systému AVA, je zdôrazniť význam kanabisu pestovaného na slnku a genetického dedičstva.

Starí priekopníci kanabisu, ktorí sa kedysi uchýlili do odľahlých Humboldtových lesov, aby tajne pozbierali svoju úrodu, vychádzajú do svetla s oslavami, ktoré presahujú 4/20. San Francisco Butikové výdajne a konzumné salóniky sa po krachu pandémie začínajú zotavovať a organizujú sa v nich pravidelné podujatia, ako sú komediálne predstavenia a priemyselné večery, zatiaľ čo závod sa začleňuje do pravidelného programu na Hudobný festival Outside Lands . Premiérový B2B veľtrh Sála kvetov v Santa Rosa tento rok po prvý raz otvára svoje brány verejnosti, čo znamená, že je akceptovaný v hlavnom prúde. Aj Napa má svoje Asociácia kanabisu v údolí Napa (hoci región v súčasnosti nepovoľuje komerčnú produkciu kanabisu a nezúčastňuje sa programu AVA).

Z obchodu

Celozrnná taška na víno zo 6 fliaš z byvolej kože

Táto všestranná taška na víno v štýle messenger sa dodáva s odnímateľnými vložkami do fľaše, vývrtkou a prevzdušňovačom.

199 dolárov

Pre tých, ktorí sa chcú vydať na sever hľadať trávu a víno, je Humboldt hustá kultúra. Ale vzhľadom na vzdialenú polohu okresu - takmer šesť hodín jazdy od San Francisca a Sacramento – pre väčšinu mestských obyvateľov sa často považuje za príliš ďaleko na rýchly útek. Alternatívne vinárske oblasti ako Sonoma , Anderson Valley a Mendocino sú oveľa ľahšie dosiahnuteľné a budujú si reputáciu vďaka novým scénam s kanabisom, ktoré sa pekne hrajú s vinárstvami. Zatiaľ čo burinový priemysel sa často stretáva s vínom, tu je konvergencia harmonická a prináša zážitky v súlade s ocenenými reštauráciami, hotelmi, vinárstvami a kúpeľmi.

„Scénické regióny ako Sonoma a Mendocino County sú už známe tým, že sú jedny z najlepších destinácií pre milovníkov vína, no väčšina ľudí zabúda, že tieto oblasti, kde sa pestuje niektoré z najlepších hroznov na svete, ponúkajú aj ideálne podmienky na pestovanie toho najlepšieho kanabisu. “ hovorí

Chelsea Davis, novinárka zo San Francisca, tvorkyňa obsahu a zakladateľka Cannescape , prvá spoločnosť zaoberajúca sa kanabisom zameraná na cestovanie so zameraním na zážitky zo severnej Kalifornie. „Mladšie generácie nehľadajú len jedinečné ochutnávky vína, ale aj luxusné zážitky z kanabisu – či už ide o dobré jedlo s infúziou alebo párovanie jedál vylepšených špecifickými druhmi fajčenia.“

Tiež sa ti môže páčiť: Prečo majú burina a víno viac spoločného, ​​než si myslíte

Tento prechod viedol k rastúcemu počtu someliérov a ochutnávačov pohostinstva, ktorí našli svoje miesto vo víne, aby zmenili svoje chuťové bunky ako kanaséri, známi ako znalci kanabisu. Medzi nimi je Jamie Evans, ktorá po desaťročí práce vo víne prešla ku kanabisu v roku 2017, keď začala podnikať v oblasti blogov a podujatí. Bylina Somm . Spoločnosť sa špecializuje na párovanie vína a kanabisu a infúzne večere v celom San Franciscu a vinárskej krajine. Už nadviazala partnerstvo s butikovou výdajňou Český chemik a ich hotel priateľský k kanabisu, Madrones zdôrazniť regionálne párovanie vína a buriny pestovanej v Anderson Valley.

Vďaka skúsenostiam s vínom a vášňou pre kanabis videl Evans potenciál v kulinárskej stránke rýchlo rastúceho priemyslu. „Rovnako ako víno, aj konope predstavuje množstvo jedinečných vôní, chutí a účinkov,“ hovorí Evans, certifikovaný someliér, certifikovaný špecialista na víno (CWS) a French Wine Scholar (FWS). „Keď preniknete do svojich zmyslov, môžete sa naučiť nuansy medzi jednotlivými kultivarmi a použiť tieto znalosti na remeselné párovanie kanabisu, jedla a vína. Konope je do značnej miery gurmánska ingrediencia, a tak som si dal za úlohu vzdelávať o rastline týmto spôsobom.“

Z obchodu

Vodotesná pikniková deka s potlačou vína a popruhom na prenášanie

Táto nadrozmerná deka s vodeodolnou zadnou stranou ponúka pohodlné sedenie na piknik kdekoľvek.

29,99 dolárov

Každý už počul o dobrotách, ale psychotropné vedľajšie účinky kanabisu môžu znásobiť kulinársky zážitok ocenený hviezdičkou Michelin, ktorý hrá do romantiky návštevy vinárskej krajiny, vysvetľuje Brian Applegarth, zakladateľ butikovej cestovnej marketingovej agentúry s kanabisom. Stratégie Applegarth a Cannabis Travel Association International . „Kanabis je nový vermút, aperitív pred večerou,“ hovorí. 'Niektoré kultivary majú schopnosť zvýrazniť chuť a zlepšiť chuť, chuť a textúru.'

Práve tento druh prechodu spojený s terroirom priateľským k vínu a burine podnietil podniky a komunity v týchto turistických hotspotoch, aby využili potenciál kombinovaného cestovania. „Okresy Sonoma a Mendocino sú ideálnymi destináciami pre víno aj kanabis,“ hovorí Applegarth. 'Okres Santa Barbara sa tiež umiestňuje na podobné príležitosti, čo je vzrušujúce pre tých, ktorí pri návšteve Kalifornie hľadajú oboje.'

Spojenie vinárskeho a kanabisového turizmu v severnej Kalifornii ukazuje región v popredí kultúrneho vývoja, kde sa stretáva dedičstvo minulosti a inovácie budúcnosti – hoci temný federálny právny štatút konope znamená, že tieto odvetvia zostávajú uviaznuté v minulosti ako hotovostné momentálne iba operácie. Tu je návod, ako si naplánovať cestu.

San Francisco: Mestská brána

Začnite v meste, ktoré to všetko začalo: Beat Generation, Hippie Hill, Castro a prvá verejná lekáreň v krajine, The San Francisco Cannabis Buyers Club.

Ochutnajte minulosť pri skúmaní najnovšej kultúrnej iterácie právneho prostredia. Z ikonických ambulancií ako Výdajňa Flore a butiky ako Apothecarium do konzumných salónikov ako napr Moe Greens , Barbary Coast a Misia Cannabis Club , mesto ponúka rozmanitú, centrálne umiestnenú kultúru kanabisu.

Čo sa týka ubytovania, blízko Fisherman’s Wharf, Kimpton Alton ponúka „ Listové sny “balíček. Poskytuje VIP zážitok v miestnej výdajni kanabisu Kultúry kanabisu s 20% zľavou a bezplatnou luxusnou súpravou na spanie s eukalyptovým sprejom na vankúš, maskou na spanie a čokoládovými karamelkami Sensi 100 mg CBD.

Sonoma: Krajina hrozna a genetiky

Sonoma County so svojím bohatým poľnohospodárskym dedičstvom, ktoré zahŕňa 19 jedinečných AVA pestujúcich viac ako 60 odrôd hrozna, je tiež hotspot pre genetiku a inovácie kanabisu. Toto je rodisko kmeňov cookie a vyhľadávaných zlúčenín ako GlitterBomb a Pink Jesus. Posledne menovaný je temperamentný kultivar a obľúbený medzi fanúšikmi - nie nepodobný Rulandské modré —od Farma Sonoma Hills , úplne prvý OCal organická certifikovaná kanabisová farma v Kalifornii. Vedie ho Aaron Keefer, bývalý kulinársky záhradník pre francúzsku práčovňu. medzitým Záhradná spoločnosť , značka kanabisu zo severnej Kalifornie, nasáva do vínnej vidieckej atmosféry gumičkami ponúkajúcimi inšpirované príchute, ako je čerešňa Pinot Noir, broskyňa Prosecco a šumivé jahodové rosé.

Santa Rosa je domovom väčšiny pozoruhodných ambulancií, ktoré predvádzajú miestne a udržateľné produkty z kanabisu, čo odzrkadľuje záväzok tejto oblasti ku kvalite a komunite. Pozrite sa na malosériový kanabis s Slnko + Zem a biodynamické certifikácie od hyper-lokálnych fariem at Solful v Sebastopole a Santa Rosa. Zastavte sa aj vy Jane , ocenená ambulancia vlastnená ženami s pobočkami v Cotati a Santa Rosa, plus čoskoro otvorená základňa v Healdsburgu s bezkonkurenčným výberom prémiových značiek v luxusnom nákupnom priestore.

Pozrite si rastliny zblízka a osobne na Flóra Zem , domov špičkovej vnútornej kultivačnej plochy s rozlohou 10 000 štvorcových stôp, v ktorej sa pestuje viac ako 20 000 klonov. Nakoniec sa porozprávajte s budtenderom o značkách NorCal, ako sú Mendocino Grasslands, Moon Valley Cannabis, Farmer & the Felon, A Golden State a Fig Farms v luxusnej výdajni. Cannadel .

Mendocino: Rustikálny šarm na špičke smaragdového trojuholníka

Na južnom cípe Smaragdového trojuholníka sa nachádza Mendocino County, jednoduchý región, ktorý hrdo oslavuje svoje terroir heslom „víno, vlny a divočina“. Významné ambulancie zahŕňajú Český chemik vo Philo; Plantshop v Ukiah; a Mendocino Sun v Mendocino Village – všetky sa stali destináciami pre vzdelávacie ochutnávky a malebné výhľady.

Plantshop ponúka najmä fantastický vonkajší konzumný salónik, ktorý ponúka letové ochutnávky kvetov piatich druhov kanabisu pestovaného na slnku s ochutnávkami a vzdelávaním na miestnych farmách, bežné kanabinoidy a terpény, plus sezónne makety a občerstvenie. Hotel Sol de Mendocino sa nachádza len pár krokov od chodníka Mendocino Headlands Bluff Trail pozdĺž pobrežia Tichého oceánu.

Pre tých, ktorí zostali na noc, ubytovanie s raňajkami ako je Madrones , vo Philo a MacCallumov dom , v Mendocino Village, ponúkajú pobyty vhodné pre kanabis, kde si môžete objednať párok vína alebo gurmánske občerstvenie predtým, ako vyjdete na fajčiarsku prestávku na svoju súkromnú terasu.

Napa: Kúpele, dúšky a kmene

Víno je v okrese Napa stále stredobodom záujmu, ale stále je možné nájsť príležitosti, ktoré primiešajú kanabis.

Pochutnajte si na jedle a doprajte si CBD masáž v Calistoge, ktorá je najlepšie známa svojimi horúcimi jarnými kúpeľmi a bahennými kúpeľmi. Luxusné nehnuteľnosti ako Hostel Solage , Calistoga Motor Lodge & Spa , Indian Springs a Zážitok z bahenného kúpeľa Dr. Wilkinsona všetky poskytujú ošetrenia vylepšené o CBD, spájajúce terapeutické výhody kanabisu s tradičnými kúpeľnými službami, s prenocovaním na bezstarostný odpočinok.

Výdajne ako Vydržať a Velvet Cannabis uspokoja náročného spotrebiteľa a ponúkajú prémiový výber, ako sú čokoládové tyčinky Kiva, krekry s náplňou Tempo a bomby do kúpeľa Kush Queen.

Nechajte prácu profesionálov

Plánovanie dobre ušitého výletu si vyžaduje veľa plánovania – prečo to nedovoliť niekomu inému?

Davisova spoločnosť Cannescape organizuje jedinečné nočné kulinárske zážitky v severnej Kalifornii. Ponuka zahŕňa kurzy varenia a súkromné ​​stolovanie glamping v Mendocino Grove a zostane na Baňa a Farma , ktorá spája vzdelávanie o kanabise s inšpirovanou sezónnou kuchyňou od šéfkuchára Solomona Johnsona, prvého šampión Bay Area zo série Discovery+ Nasekané 420 .

Prehliadka kanabisu v San Franciscu , miestna cestovná agentúra so sídlom v San Franciscu, vezme návštevníkov na poldennú cestu, aby sa dozvedeli o pôvode a histórii kanabisu so zastávkami v dvoch lekárňach a jednom konzumnom salóniku, ako aj so známymi pamiatkami vrátane Haight-Ashbury, parku Dolores a Twin Peaks. Medzitým Prehliadka kanabisovej farmy Mendocino zavedie návštevníkov priamo k zdroju návštevou fungujúcej kanabisovej farmy.

---

Carly Fisher je novinár, stratég a autor knihy James Beard Award nominovaný na cenu Jednoduché víkendové pobyty v údolí Hudson a Catskills . Jej práca pokrývajúca kultúrne priesečníky jedla, nápojov, cestovania, kanabisu a zmyslových zážitkov bola uvedená v GQ, CNN Travel, Bon Appetit, Food & Wine, Fodors Travel a ďalších.