Toto je druhá z trojdielnej série zaznamenávajúcej skúsenosti prispievajúcej redaktorky Anne Krebiehl pri pracovnej úrode na svahoch Mosely. Prečítajte si prvú časť tu a časť tretia tu .

Je 8:00 a slnko je hore iba 15 minút. Obul som si turistické topánky a stretol Kalli Höhlein, vedúceho vinice. Predstavil mi Christiana, majstra päťčlennej poľskej žatevnej posádky, vytiahnutých mladých chlapcov, ktorí okrem „ dobré ráno ' ('dobré ráno').

Radi tu zarobia nejaké sezónne peniaze Immich-Batterieberg , tak ako to robili ich rodičia pred nimi. Mnoho pracovníkov prichádza rok čo rok na rovnaké statky. Christian je tiež štamgast.

Cítil som sa taký šťastný a intenzívne nažive v mojich zablatených čižmách a legínach zatavených špinou. V tomto druhu poctivej, časovo uznávanej práce je krása, mier a rozum.

S veľkým podvozkom obsadil traktor a príves, zatiaľ čo sme s posádkou išli s Kalli na Land Roveri pod značkou Batterieberg. Bol som rád, že nie som ten, kto musí navigovať túto obludnosť automobilu týmito úzkymi dedinskými ulicami. Cesta však bola krátka, cesta 1,5 km do vinice trvala sotva päť minút.

Vybrali sme rizling v Ellergrub, najstrmšom mieste panstva s jemne erodovanou modrou bridlicou. Medzi miestom a riekou je cesta B53, a tam sme zaparkovali pred nástupom na ulicu a Monorackbahn , druh jednokoľajovej dráhy s naprašovacím motorom, jedno sedadlo a jeden jednoduchý stojan na náklad. Sedel som, keď Kalli vyvažoval vpredu, aby ovládal motor, a posádka sa hromadila na chrbte s niekoľkými debnami. Vo svojom vlastníctve: vedro a lesklý, ostrý nový záhradnícky nůž.

Vystúpiť na jednokolejku, v niektorých bodoch takmer kolmo stúpajúcich po strmom svahu, bolo trochu ako jazdiť na spomalenej horskej dráhe. Kalli zastavil motor na jednej zo stredných terás. Všetci sa rýchlo rozložili a vzali jeden rad jednolíc.

Diviaky, ktoré sú tiež čiastočne zrelé hrozno rizlingu, narušovali pôdu v rôznych oblastiach, čo značne skĺzavalo. Musel som si strážiť rozum, aby som nespadol.

Vinice na tejto úrovni neboli trénované v drôtených mrežiach. Niektoré pozdĺž dolného toku, bližšie k ceste, boli trénované, ale tu hore bol každý vinič na jednom kôl. Jeden vysoký dubový stĺp podopiera každú lianu a ja som potreboval ich podporu, aby som sa mohol pohybovať po klzkom svahu.

Načítanie jednokoľajky na začiatku jej chodu

Zistil som, že musím svoje vedro podopierať za vinič, aby mi pri práci nespadlo z kopca. Nie vždy to bolo úspešné, pretože som sa nasledujúci deň dozvedel, že má každý pobavenie. Podľa všetkého sa padajúce vedro stane všetkým vyberačom aspoň raz.

Miesto bolo kamenisté a s krehkými bridlicovými trieskami, ktoré boli posiate zemou. Mali sme šťastie, že sme mali vegetáciu, ktorá uľahčovala státie. Všetky vinohradnícke usadlosti sú ekologicky obhospodarované, takže neboli nastriekané žiadne herbicídy, takže popri vinici nechýba prosperujúca zeleň. Diviaky, ktoré sú tiež čiastočne zrelé hrozno rizlingu, narušovali pôdu v rôznych oblastiach, čo značne skĺzavalo. Musel som si strážiť rozum, aby som nespadol.

Lezenie na jednokoľajovej dráhe a uvedomenie si stupňa je strmšie, ako to vyzerá ...

Bol som ohromený, aké maličké boli tie rizlingové zväzky. Gernot Kollmann, vinár, neskôr uviedol, že je to kvôli veku viniča. Sú staršie ako 60 rokov, neštepené (rastú skôr na vlastných koreňoch ako na podpníkoch) a sú zo starého klonálneho materiálu, čo spôsobuje, že strapce hrozna sú nepravidelné a malé. Ornica bola tenká a chudobná. Väčšina kmeňov viniča mala napriek svojmu veku priemer len dva palce, pretože bridlicové podložie tlmilo elán.

Rád som vyštval hrozno z lístia a odrezal ho. Niekedy som sa musel natiahnuť, kam som mohol, pretože väčšina vínnej révy bola oveľa vyššia ako ja, s malými strapcami, ktoré korili ťažko dostupné časti rastliny.

To bola ľahká časť.

Malé strapce hrozna rizlingu z autorovej úrody

Ťažkou časťou bolo prenášanie koša medzi vinicami a terasami bez straty rovnováhy, pošmyknutie alebo rozliatie hrozna. Samozrejme som pristál na svojom vzadu párkrát, ale nikdy som nestratil žiadne hrozno. Pohybovali sme sa rýchlo a obedná prestávka prišla o chvíľu.

Potom to bolo späť hore do vinice, ktorá sa teraz kúpala v žiarivom, krásnom slnku a ponúkala majestátny výhľad na Mosel. Cítil som sa taký šťastný a intenzívne nažive v mojich zablatených čižmách a legínach zatavených špinou. V tomto druhu poctivej, časovo uznávanej práce je krása, mier a rozum. Pre návštevníka ako som ja to ľahko hovorí. Nemusím sa venovať tejto zlomovej práci, pretože som nútený sem počas zimy prerezávať vinič alebo v lete kosiť burinu.

Dostaňte sa dolu a zašpinte sa pri zbere rizlingu Mosel, 1. časť

Ale aj Kalli, ktorý to robí po celý rok, dosvedčil vnútornú opodstatnenosť svojej práce. Povedal mi, ako miluje spôsob, akým sa mraky odrážajú v rieke. Všetky zmysly boli bystré - vôňa bylín, po ktorých šliapem, slnko a čerstvý vánok na mojej pokožke, vzdialený zvuk automobilov ďaleko dole a oveľa bližšie štebot vtákov. Keď slnko zachytilo hrozno v správnom uhle, zdalo sa, že je priesvitné. Rozoznal som tmavé jadierka vo vnútri ich zelenkavo-zlatej dužiny, chuť bola svieža, živá a sladká.

'Keď slnko zachytilo hrozno v správnom uhle, zdalo sa, že je priesvitné ...'

Okolo 17:00 sme vybrali celý Ellergrub. Keď sme vyberali, Christian a Kalli vyprázdnili naše malé debny a vedrá, odniesli hrozno k jednokoľajovej dráhe, transportovali ich dole na cestu a naložili do košov na prívese.

Zliezol som späť dole na ulicu. Chôdza po rovnej a rovnom povrchu bola úľavou. Bol som vyčerpaný a istý, že na druhý deň budem mať pekelne boľavé svaly. Najlepší pocit bol, že niekedy v budúcom roku budem môcť ochutnať časť vína, ktoré som pomohol zozbierať, a dokonca si niektoré nechať ochutnať aj v nasledujúcich rokoch.

Hovoria, že radosť nie je len zážitková, ale aj predvídavá. Aká pravda. Nemci majú na to dokonca nejaké slovo: očakávanie .