Ako zasadiť a pestovať šalviu
Od liečebného po kulinárske využitie je šalvia už dlho základom bylinkovej záhrady. Rastliny šalvie sú viacúčelové elektrárne s atraktívnymi listami a peknými kvetmi v lete. Táto rastlina, odolná v zónach 4-10, sa najčastejšie pestuje pre svoju chuť, ale je z nej aj tvrdá trvalka v záhrade. Svetlomodré kvety šalvie a šedozelené lístie jej pomáhajú dobre sa kombinovať s inými rastlinami v kvetinovom lemovaní alebo nádobe.
Prehľad šalvie
| Meno rodu | Šalvia lekárska |
| Spoločný názov | Šalvia |
| Typ rastliny | Bylina, trvalka |
| Svetlo | Časť Slnko, Slnko |
| Výška | 1 až 3 stopy |
| šírka | 2 až 3 stopy |
| Farba kvetov | Modrá, ružová, fialová, biela |
| Farba lístia | Modro zelená |
| Sezónne funkcie | Letný kvet |
| Špeciálne vlastnosti | Vôňa, vhodná do nádob, nenáročná na údržbu |
| Zóny | 10, 4, 5, 6, 7, 8, 9 |
| Propagácia | Semená, stonkové odrezky |
| Riešenie problémov | Odolný voči jeleňom, odolný voči suchu |
Kde zasadiť šalvia
Pestujte šalviu buď v nádobách alebo v dobre priepustnej pôde na mieste s dostatkom slnečného svetla. Ako stredomorská rastlina sa dobre mieša s rozmarínom, levanduľou a bazalkou. Darí sa jej aj v nádobách vo vnútri aj vonku.
Ako a kedy zasadiť šalviu
Šalviu zasaďte po poslednom zimnom mraze. Najlepšie rastie v miernom počasí na jar a začiatkom jesene. So šalviou môžete začať skoro tak, že ju zasadíte v interiéri do nádob a o šesť až osem týždňov neskôr presadíte vonku. Semená zakryte kúskom pôdy vo vzdialenosti 1 až 2 stopy od seba.
Tipy na starostlivosť o šalviu
Šalvia je nenáročná na pestovanie trváca bylina. Najlepšie je zbierať šalviu počas vegetačného obdobia, pričom radšej odstraňujte jednotlivé listy ako trhajte stonky.
Svetlo
Šalvia potrebuje každý deň aspoň šesť hodín slnečného svetla, aby mala najlepšiu chuť. Čokoľvek menej spôsobí, že sa rastliny rozrastú a chuť sa stratí. Popoludňajší tieň je však prospešný na miestach, kde je veľmi horúce počasie, ako napríklad v zónach 8 alebo vyšších.
Pôda a voda
Šalvia je tvrdá stredomorská trvalka, pokiaľ má dobre odvodnenú pôdu, pretože príliš veľa vlhkosti spôsobí jej hnilobu. Šalvia je po usadení veľmi tolerantná voči suchu. Doplnkové zalievanie však zabraňuje tomu, aby sa lístie stalo príliš tvrdým a horkým, ak plánujete zbierať kvety alebo listy šalvie na jedenie.
Teplota a vlhkosť
Pre šalviu sú najlepšie mierne teploty. Optimálna je teplota medzi 60ºF a 70ºF. Tam, kde je vlhko, zaistite prúdenie vzduchu okolo rastlín šalvie, aby ste znížili možnosť hubových chorôb.
Hnojivo
Vyhnite sa hnojivám, ktoré môžu ovplyvniť chuť rastlín šalvie. Šalviu najlepšie prikrmovať kompostom .
Prerezávanie
Ako rastliny šalvie starnú, môžu drevnať a byť húževnaté. Keď rastliny veľmi zdrevnatejú, celkový rast sa môže spomaliť a stať sa riedkym. Vo všeobecnosti je dobré nahradiť rastliny šalvie každé približne 3 až 4 roky, ak ich plánujete použiť na kulinárske účely, pretože rastliny budú neskôr menej produktívne.
Zalievanie a presádzanie šalvia
Ak chcete pestovať šalviu v nádobe, zaobstarajte si jednu aspoň 8 palcov hlbokú a širokú s drenážnymi otvormi. Na šalviu sú najlepšie hlinené nádoby. Použite kvetináčovú zmes s dobre priepustnou piesočnatou pôdou. Ak uvidíte korene vyrastajúce z odtokových otvorov, budete musieť presadiť šalviu. Ak chcete presadiť, vyberte celú rastlinu z aktuálneho kvetináča a presuňte ju do väčšej nádoby s čerstvou kvetináčovou zmesou.
Škodcovia a problémy
Na ich odstránenie použite insekticídne mydlo, ak na svojich rastlinách šalvie spozorujete chyby. Umožnite dostatočné prúdenie vzduchu okolo rastlín šalvie, aby ste zabránili múčnatke a iným hubám. Inak je šalvia relatívne bez chorôb.
Ako rozmnožovať šalviu
Šalviu rozmnožujte zo stonkových odrezkov alebo semien. Odrezky stoniek sú dobrým spôsobom, ako vytvoriť nové rastliny, keď tie zavedené príliš zdrevnatejú na to, aby vytvárali chutné listy. Odrezky by sa mali odoberať z nového rastu. Odstráňte listy zo spodnej časti odrezku a ponorte do zakoreňovacieho hormónu. Na výsadbu odrezkov použite pôdne médium bez pôdy a odrezok umiestnite na jasné, ale nepriame svetlo. Neprelievajte, ale udržujte pôdu vlhkú. Po zakorenení znova zasaďte.
Pestovanie šalvie zo semien trvá asi šesť až osem týždňov na klíčenie. Semená zasaďte do vlhkej počiatočnej zmesi semien asi 1/8 palca hlboko. Udržujte pôdu vlhkú, ale nie mokrú. Po vyklíčení pestujte na jasnom, nepriamom svetle, kým rastliny nie sú dostatočne veľké na presadenie. Pred výsadbou do záhrady ich vyneste von, aby sa otužovali.
Druhy šalvie
Legenda „Horská záhrada“.
Andy Lyons
Šalvia lekárska 'Berggarten' produkuje veľké, okrúhle, šedozelené listy, ktoré sú chutnejšie ako obyčajná šalvia. Dorastá do výšky a šírky 2 stopy. Zóny 5-8
Zlatá šalvia
Marty Baldwin
Šalvia lekárska 'Icterina' je farebnou alternatívou k šalvii obyčajnej a možno ju pestovať v bylinkovej záhrade, na kvetinovom lemovaní alebo v nádobe. Dorastá do výšky a šírky 2 stopy. Zóny 7-8
Šalvia trojfarebná
Andreas Trauttmansdorff
Šalvia lekárska 'Tricolor' má lístie postriekané zelenou, krémovou a fialovou farbou. Na najslnečnejších miestach sa krém prehlbuje do ružova. Zóny 6-11
Šalvia fialová
Marty Baldwin
Šalvia lekárska 'Purpurea' ponúka aromatické, fialovo tónované listy. Rastliny dosahujú výšku 18 palcov a sú odolné v zónach 6-9.
Spoločné rastliny šalvie
Oregano
Peter Krumhardt
Oregano je voňavým doplnkom do záhrady, ale aj kuchyne. Pre rýchlu a jednoduchú úrodu ju vysaďte na slnečný záhradný záhon alebo do nádoby blízko domu. Zóny 5-11
Coreopsis
Marty Baldwin
S ich jasnými a veselými malými kvetmi, koreopsis môžu byť skvelými spoločníkmi pre šalviu.
Nasturtium
Peter Krumhardt
Živo sfarbené kvety vyskakujú na šedozelenom lístí nasturtium pre pôsobivý efekt v záhrade. Zóny 9-11
Záhradné plány pre šalvia
Klasický plán bylinkovej záhrady
Ilustrácia Gary Palmer
Zabezpečte, aby vaša kuchyňa bola vždy zásobená čerstvými bylinkami s týmto klasickým plánom bylinkovej záhrady, kde desať druhov byliniek obklopuje dekoratívne slnečné hodiny v posteli s priemerom 6 stôp.
Stiahnite si tento plán záhradyFarebný plán bylinkovej záhrady
Ilustrácia Gary Palmer
Získajte bylinkovú záhradu, ktorá oslní týmto farebným plánom, kde okraj s rozmermi 3 x 8 stôp obsahuje lístie s fialovými, zelenými a zlatými odtieňmi – vrátane panašovaných listov.
Stiahnite si tento plán záhradyčasto kladené otázky
- Ako sušíte šalviu?
Ak to plánujete zber stoniek na sušenie , umyte rastliny večer predtým sprejom vody. Stonky odrežte nasledujúce ráno po zaschnutí rosy. Zbierajte horných 6 až 8 palcov rastu na rastlinách. Potom zviažte tri až štyri stonky a zaveste hore nohami na tmavé a suché miesto s dobrou cirkuláciou vzduchu.
Ďalšou metódou sušenia je horizontálne rozloženie jednotlivých stoniek na sito. Keď sú listy úplne suché, rozdrvte ich a uložte ich do vzduchotesnej nádoby. Vo všeobecnosti si chuť zachová 3 až 4 mesiace. Všimnite si, že sušenie zintenzívni chuť; sušenú šalviu používajte s mierou.
- Kedy je najlepší čas na zber šalvie?
Zbierajte šalviu, keď ju potrebujete. Odrežte ho tam, kde sa stretávajú dva listy. Pre najlepšiu chuť zbierajte listy šalvie ráno.
- Aké sú najlepšie spôsoby použitia šalvie?
Pridajte čerstvú alebo sušenú šalviu do tradičných jedál a plniek z hydiny, použite ju na potieranie mäsa pred grilovaním alebo ju primiešajte do jedál z vajec či syra. Šalvia akcentuje octy na báze ovocia, čím vytvára zmesi s jemnými vôňami a chuťami. Dávajte však pozor, aby ste sušenú šalviu používali pri varení s mierou; príliš veľa môže spôsobiť zatuchnutú chuť.
