Uistite sa, že máte správnu vzdialenosť a okolitú teplotu

Väčšina vínnych pivníc vyžaduje určitú formu čistenia a má odporúčanú minimálnu a maximálnu úroveň okolitej teploty. Zatiaľ čo niektoré vstavané vínne pivnice majú „nulovú vzdialenosť“, niektoré môžu vyžadovať až palec v závislosti od modelu a veľkosti. Voľne stojace jednotky zvyčajne vyžadujú 2-3”, takže keď je vaša pivnica nainštalovaná, chcete len zabezpečiť, aby bola zabezpečená správna vzdialenosť a vetranie.

Okolitá teplota neovplyvňuje len teploty vo vašej vinotéke, ale ovplyvní aj životnosť a celkovú účinnosť jednotky. Preto pri rozhodovaní o umiestnení dodržujte odporúčanú minimálnu a maximálnu teplotu okolia chladič na víno .

Nezabudnite vymeniť filter a vyčistiť odkvapkávacie misky

Niektoré vínne pivnice sú štandardne vybavené vzduchovým (niekedy uhlíkovým) filtrom. Tieto filtre pomôžu udržať vzduch v pivnici čistý a v niektorých prípadoch obmedzia množstvo vzduchu, ktoré je vpustené do pivnice. Ak sa do pivnice dostane príliš veľa vzduchu, môže to viesť k vyššej vlhkosti a úrovni vlhkosti, než je požadovaná, čo môže viesť k rastu plesní (viac o plesniach pozri nižšie). Väčšina filtrov je vhodná približne na rok, ale to môže závisieť od celkovej teploty okolia a úrovne vlhkosti vo vašej oblasti. Ak si teda všimnete, že vlhkosť začína narastať na nežiaduce úrovne a vaša vlhkosť presahuje 80 %, je pravdepodobne čas na výmenu filtra.

Ostatné pivnice budú mať odkvapkávacie misky, ktoré zbierajú prebytočnú vlhkosť z pivnice. Ak má vaša vínna pivnica alebo chladnička odkvapkávaciu misku, mali by ste ju kontrolovať každých pár mesiacov, aby ste sa uistili, že sa v nej nehromadí nadmerná voda (atraktor spór plesní) a či sú rúrky čisté a umožňujú tok vody do podnosu.

Tiež sa ti môže páčiť: Ako správne skladovať víno a prečo na tom záleží

Utieranie cievok a vnútornej skrinky

V niektorých pivniciach môžu byť kondenzačné cievky alebo ventilátory odkryté na zadnej stene jednotky. Ak áno, odporúčame vám vziať prachovú kefu/papierové utierky (alebo ideálne ručný vysávač alebo stlačený vzduch) a raz za rok ich vyčistiť. Pomáha fungovaniu cievok a zabraňuje akémukoľvek poškodeniu vonkajšej cievky, pretože kondenzačné cievky sú časťou pivnice, ktorá sa zahrieva, keď je kompresor zapnutý. V prípade nadmernej vlhkosti je tiež dobré súčasne utrieť steny a prípadne podlahu pivnice. Akékoľvek minerálne usadeniny, zvyšková voda alebo prach/nečistoty by sa mali čistiť teplou vodou. Mohlo by sa použiť neparfumované jemné mydlo. Myšlienkou týchto pivníc je opäť udržiavať vlhkosť medzi 50-75% na dlhodobé skladovanie, aby korkové zátky nevyschli. Takže, ak vlhkosť prekročí 80 % na dlhší čas a je tam viditeľná vlhkosť, je to niečo, s čím by ste sa mali vysporiadať skôr, ako sa to stane potenciálnym problémom.

Ostatné pivnice budú mať odkvapkávacie misky, ktoré zbierajú prebytočnú vlhkosť z pivnice. Ak má vaša vínna pivnica alebo chladnička odkvapkávaciu misku, mali by ste ju kontrolovať každých pár mesiacov, aby ste sa uistili, že sa v nej nehromadí nadmerná voda (atraktor spór plesní) a či sú rúrky čisté a umožňujú tok vody do podnosu.

Dávajte pozor na plesne a plesne

Všetky vínne pivnice sú zámerne vlhké, aby bol korok stále vlhký. Aj keď vlhkosť môže viesť k plesniam. Ale nezľaknite sa, pretože ho môžete jednoducho utrieť čistou mäkkou handričkou. Chcete sa však uistiť, že zareagujete pri prvom náznaku, pretože akonáhle sa dostane na vaše štítky, môže to ovplyvniť ich vzhľad…. Pokiaľ sa nerozhodnete pre svoje fľaše ísť do starého štýlu vínnej jaskyne.

Buďte si istí, že pleseň neovplyvní víno vo fľašiach, ale mali by ste sa s ňou pokúsiť na prvý pohľad, aby ste sa uistili, že nevedie k zbytočnému väčšiemu problému. Ideálna vlhkosť by mala byť medzi 50 – 80 %, čo pomáha chrániť korkové zátky pred vysychaním. Ak je vlhkosť stále okolo 80% alebo vyššia, malý odvlhčovač v miestnosti pravdepodobne pomôže znížiť úroveň vlhkosti v miestnosti a pivnici.