Čo nám hovorí farba vína o odrode a príchuti hrozna? Rozoznáte rozdiel medzi Gamay a Cabernet Sauvignon iba tak, že ho budete držať na svetle? Prechádzame rôznymi odtieňmi červenej, bielej a ružovej s odporúčanými fľaštičkami, ktoré najlepšie vystihujú každý štýl a odtieň.

Takže chyťte pohár a pripravte sa na hodenie tienidla.

Netto

malý | Bledý rubín

Svetlá farba Gamay naznačuje, že bude jasná a osviežujúca. Hľadajte výbuchy jasne červeného ovocia. Skúste to z francúzskeho domu Gamay v Beaujolais Domaine de la Combe au Loup 2015 pre svoju osviežujúcu kyslosť a šťavnatý záver.

Rulandské modré | Ruby

Rulandské biele, rubínovej farby, je plná červených plodov a jemných trieslovín. Očakávajte osviežujúcu červenú, ktorá vydrží jedlo. Sandler’s 2015 Keefer Ranch Pinot Noir zdôrazňuje jasné ovocné znaky odrody a prináša bylinné tóny.

Tempranillo | Granát

Táto stredne tónovaná odroda sa dobre spája s rôznymi potravinami a špirálami tehlovej farby. Na čele je ovocný koláč, ktorý je podporený jemnými trieslovinami a tónmi kože a tabaku. The Bodegas Faustino 2011 Faustino V Reserva predstavuje červené bobule a má dlhú moka povrchovú úpravu.

Touriga Nacional | Tmavofialová

Takmer nepriehľadná, táto atramentovo červená z Portugalska je známa pre svoje intenzívne taníny. Očakávajte výrazné, čierne ovocie spolu s tmavým kakaom. Casa de Santar Vinha dos Amores Touriga Nacional z roku 2011 od spoločnosti Global Wines z Dão je dobre koncentrovaný s korením a čiernou slivkou.

Cabernet sauvignon | Deep Ruby

Odroda tmavšieho odtieňa, Cabernet Sauvignon, bude vyjadrovať tmavšie ovocie, ako sú ostružiny a cassis, a farba naznačuje jeho pikantné dymové a trieslovejšie tóny. Sire Cabernet Sauvignon z roku 2014 spoločnosti Betz Family vyjadruje intenzitu tejto odrody.

Ilustrácia od Julie Lea

biely

Pinot Grigio | Bledý citrón

Bledá farba, Pinot Grigio je svetlá aj na podnebí, s jemnými náznakmi citrónovej a hruškovej povrchovej úpravy s oceľovým charakterom. Osviežujúci Andriano 2015 Pinot Grigio z Alto Adige má príjemne kvetinový nos pripomínajúci teplé jarné dni.

Sauvignon Blanc | Citrón

Táto odroda dáva víno svetlej citrónovej farby, plné ovocných citrusov a trávnatých tónov, ktoré sú ideálne pre horúci letný deň. Vyskúšajte Loveblock’s 2016 Sauvignon Blanc z Marlborough pre jeho zrelé a výrazné chute egreša a kôstkového ovocia.

Chenin Blanc | Bledé zlato

Chenin Blanc, zlaté víno sena sfarbeného populárne v Južnej Afrike, ponúka trávnaté tóny spolu s broskyňou, mandarínkou a melónom. DeMorgenzon’s 2013 The Divas Chenin Blanc z fliaš Stellenbosch je plná chutí zrelého melónu, kôstkového ovocia, čerstvých citrusov a fynbos, rozľahlého juhoafrického krovinatého porastu.

Chardonnay | Zlato

Zlatá farba tohto hrozna sa starnutím prehlbuje. Dubové sudy umožňujú kontaktu malého množstva kyslíka s vínom, ktoré obohacuje jeho farbu a vytvára maslovú, toastovú príchuť. Bohatý Austrálčan Henschke 2015 Croft Chardonnay je príklad plný korenia na pečenie a pražených orechov. Aj keď existuje veľa dubových chutí, sú vyvážené ovocnými znakmi, ako je broskyňa a ananás.

Semillon | Hlboké zlato

Táto odroda je azda najznámejšia pre tmavé dezertné vína z nej vyrobené. Ušľachtilá hniloba a sušenie hrozna zvyšujú obsah cukru a zároveň prehlbujú farbu. Skvelým príkladom je 2014 Château Rieussec Sauternes , ktorý je hustý, ale nabitý primeraným množstvom prírodnej kyslosti, čo vytvára víno, ktoré dokonale vyváži bohatosť so sviežosťou.

Ilustrácia od Julie Lea

Ružová

Merlot | Bledá červená

Svetlá na farbe a podnebí, Croteaux’s 2016 Merlot 181 Sauvage Rosé pozostáva výlučne z Merlotu a prekvapí ľudí, ktorí si (stále) myslia, že im hrozno nechutí. Jemný nos ustupuje čajovým lístkom a minerálom na podnebí, ktoré je inak plaché.

Syrah | Červenať sa

Pochádza z vinice venovanej produkcii ružového, Charles & Charles 2016 Rosé je bledá ruža s ružovým plameniakom, ktorú riadi Syrah, ale obsahuje menšie podiely Mourvèdre, Grenache a Cinsault.

Syrah - Cinsault - Grenache | Svetlý losos

V oblasti Languedoc, oblasti vymedzenej vetrom Mistral a stredomorským podnebím, je táto oblasť poháňaná spoločnosťou Syrah (40 percent) Hecht & Bannier 2016 Rosé patrí Cinsault a Grenache. Kombinuje sviežosť, ovocie a tóny garrigue, pikantnej bylinnej kefy, ktorá je vizitkou regiónu.

Tempranillo | Losos

Poďakujte za jedinečný sopečný terroir a vzpínajúci sa vietor Azorská vinárska spoločnosť 2016 Rosé Vulcânico’s profil slanej slanej chuti. Je to rovnaká zmes Saborinho, Agronómica, Aragonês (Tempranillo) a Touriga Nacional.

Petite Verdot | Hlboký losos

The Rustenberg 2016 Petit Verdot Rosé z Južnej Afriky je hlboko sfarbený, koncentrovaný a plne ochutený. To, čo dostanete na nos, dostanete aj na podnebí: jasne červené ovocie (jahoda, brusnica a čerešňa).