Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populárny Víno Hodnotenia A Recenzie, Idea Unikátnych Receptov, Informácie O Kombináciách Spravodajstvo A Užitočných Príručiek.

Francúzske Vína,

Premiestnenie francúzskej Národnej knižnice hrozna sa stretlo s odporom

Ochrancovia, ktorí sa obávajú o živobytie hrozna, sa dostali pod plány s cieľom premiestniť francúzsku národnú knižnicu hrozna - domov pre 7 000 odrôd. Zbierka Domaine de Vassal pochádza z roku 1876, kedy Vysoká škola poľnohospodárska v Montpellier vytvorila výskumnú knižnicu v reakcii na krízu phylloxera, ktorá zachvátila celú krajinu. Na súčasnom mieste mimo Montpellier je od roku 1949 s plánmi presunu viniča do Národného ústavu pre agronomický výskum v Gruissane (INRA). Aj keď súčasné miesto chráni pôvodné podpníky, podľa agentúry INRA je ohrozené stúpaním morskej hladiny. Nový areál má rozlohu 170 hektárov v porovnaní so súčasnými 27, na ktorých sa lepšie zmestí 50 nových odrôd z viac ako 40 krajín, ktoré sa každoročne pridávajú, tvrdí INRA. Bez ohľadu na to 4000 ľudí podpísalo petíciu protestujúcu proti pohybu knižnice s odvolaním sa na možnosť, že niektoré z odrôd tento krok neprežijú.



Pivovarníctvo založené na Delaware Dogfish Head teraz ponúka Namaste v belgickom štýle vtipnejšie po celý rok. Spoločnosť Namaste, ktorá bola predtým vydaná iba v 750 ml fľašiach, sa bude od budúceho roka predávať v šiestich baleniach po 12-uncových fľašiach. Od roku 2014 vydá Dogfish Head po celý rok aj svoj bezlepkový Tweason’ale.

Vedci z UC Davis zverejnili novú štúdiu, ktorá ponúka dôkazy o tom, že hrozno a víno sú predmetom mikrobiálneho terroiru, ktorý je sám ovplyvnený podnebím, geografiou a vinicami regiónu. Výsledky boli publikované v časnom vydaní zborníka Národnej akadémie vied a sú výsledkom sekvenovania DNA uskutočneného výskumníkmi, ktoré odhaľuje predvídateľné vzorce v hubových a bakteriálnych spoločenstvách obývajúcich povrchy viniča. Profesor David Mills, mikrobiológ na Katedre vinohradníctva a vinárstva a Katedre potravinárstva a technológie, poznamenáva, že sú potrebné ďalšie štúdie, aby sa zistilo, či by tieto spoločenstvá mohli produkovať zistiteľné rozdiely v príchuti, aróme a iných chemicky spojených senzorických vlastnostiach vína.

Minulý týždeň kúpila investičná skupina Aquilini od Luigiho Aquiliniho, ktorá vlastní tím kanadskej národnej hokejovej ligy Vancouver Canucks, 670 akrov pôdy štátu Washington - 518 akrov v rámci Red Mountain AVA. Nákup 8,3 milióna dolárov prispieva k existujúcim pozemkovým záujmom spoločnosti Aquilini vo Washingtone, vrátane mliečnej farmy Yakima Valley s rozlohou 1 100 akrov a 2 000 akrov ovocných a brusnicových sadov. V rozhovore pre web Great Northwest Wine uviedol Aquilini, že sa snaží vysadiť hrozno „čo najskôr“.



Skupina Edrington Group, vlastník jednosladovej značky The Macallan, má investovať viac ako 164 miliónov dolárov do nového liehovaru a centra pre návštevníkov Speyside. Stavba sa má začať na jeseň 2014 a ukončená do jari 2017.