Ako pestovať a pestovať ryžu
Pestujte si ryžu v domácej záhrade a oveľa viac oceníte misku ryže, ktorá bude sprevádzať vaše ďalšie jedlo inšpirované Áziou. Ryža je jednoročná tráva, ktorej sa darí v Ázii a častiach Afriky. Rastie vo vlhkej, bažinatej pôde, ale podmáčaná pôda nie je nevyhnutná. Väčšina komerčnej ryže sa pestuje na zaplavenom poli, ktoré sa nazýva ryža, aby sa zabránilo klíčeniu semien buriny a predbehnutiu ryže. Ryža znesie vlhké podmienky, zatiaľ čo burina nie. V domácej záhrade pestujte ryžu vo vlhkej záhradnej pôde alebo v nádobách.
Pestovanie tejto jednoročnej trávy je pomerne jednoduché, ak jej doprajete dostatok slnečného svetla a dostatok vody. Pracovný aspekt pestovania ryže prichádza po zbere. Zrná sa musia vymlátiť, ošúpať a vykysnúť. Po oddelení ryže od rastliny sa musí z každého zrna odstrániť nepožívateľná, papierovitá šupka. Nakoniec sa zrno oddelí od pliev v procese nazývanom preženie na výrobu hnedá ryža .
LITTLE DINOSAUR / Getty Images
Prehľad ryže
| Meno rodu | Oryza sativa |
| Spoločný názov | Ryža |
| Typ rastliny | Výročný |
| Svetlo | slnko |
| Výška | 3 až 6 stôp |
| šírka | 1 až 2 stopy |
| Farba lístia | Modro zelená |
| Sezónne funkcie | Farebné jesenné lístie |
| Propagácia | Semeno |
Kde pestovať ryžu
Pre najlepší rast a kontrolu buriny zasaďte ryžu do vlhkej pôdy v krajine alebo do nádoby. Na rozdiel od väčšiny rastlín bude dobre rásť v nádobe bez drenážneho otvoru — jednoducho z času na čas vylejte prebytočnú vodu. Mokré, bažinaté miesta, ako je pôda na spodku zvodu, blízko okraja rybníka alebo nízko položené miesto na vašom dvore, môžu byť dobré miesta na pestovanie ryže. Najlepšie miesto na výsadbu je neustále vlhké od začiatku vegetačného obdobia až do konca leta.
Ako a kedy pestovať ryžu
Ryžu vysádzajte na jar, len čo sa teplota vzduchu zmierni a teplota pôdy sa vyšplhá aspoň na 50 °F. Semená vysádzajte priamo do voľnej pôdy, ktorá je bohatá na organickú hmotu, alebo začnite s výsevom vnútri asi 6 týždňov pred posledným jarným mrazom. Sadenice vzídu za 5 až 10 dní. Presádzajte sadenice do záhrady alebo do kontajnera po pominutí všetkých nebezpečenstiev mrazu a uistite sa, že vaše rastliny stvrdnú predtým, ako ich necháte vonku. Tenké sadenice na asi 6 palcov od seba v radoch 9 až 12 palcov od seba. Zavlažujte rastliny podľa potreby, aby ste udržali vlhkú pôdu; pozorne sledujte osivové lôžko, či neobsahuje burinu. Odstráňte burinu hneď ako si ich všimnú.
14 pekných viacročných rastlín, ktoré majú radi mokrú pôduTipy na starostlivosť o ryžu
Svetlo
Ryži sa darí osem a viac hodín na priamom slnku denne. Vysádzajte ju na plné slnko, ďaleko od stromov alebo budov, ktoré môžu vrhať tieň. Ryža zasadená v čiastočnom tieni bude produkovať slabé, poddajné stonky a obmedzené zrná a zrno, ktoré sa vyvinie, bude náročné na zber. Osem alebo viac hodín jasného slnečného svetla je nevyhnutných.
Pôda a voda
Ryža potrebuje pôdu bohatú na dusík. Zvýšte obsah dusíka v pôde zapracovaním 4 až 6 palcov hrubej vrstvy dobre rozloženého kompostu do pôdy pred siatím. Ryžu pestovanú v nádobách možno zasadiť do kvetináčovej zmesi obohatenej o 4 až 6 palcov hrubú vrstvu dobre rozloženého kompostu.
Ryži sa darí s aspoň palcom vody za týždeň od výsadby, kým listy na konci vegetačného obdobia nezačnú žltnúť. Zavlažujte rastliny podľa potreby, aby ste udržali vlhkú pôdu, čím sa zníži klíčivosť semien buriny.
8 najlepších kompostovacích nádob roku 2024 podľa výskumu a testovaniaTeplota a vlhkosť
Ryža najlepšie rastie v oblastiach s vysokými letnými teplotami a vysokou vlhkosťou. Neznáša mráz a pri nízkych teplotách rastie pomaly. Vo všeobecnosti ryža najlepšie rastie v zóne 7 a vyššej a v oblastiach, kde často prší.
Hnojivo
Zabezpečte dusík počas vegetačného obdobia hnojením rastlín rybou emulziou, ak je to potrebné. Načasovanie a množstvo produktu, ktoré sa má použiť, sa riaďte pokynmi na obale. Ďalšia vrstva kompostu s hrúbkou 4 až 6 palcov rozprestretá po pôde v čase výsadby výborný zdroj hnojív .
Zber
Ryža je pripravená na zber, keď je hlava semena žltá a suchá. Odrežte stonku tesne pod hlavou semena a nechajte hlavu semena ďalej schnúť na chránenom mieste, ako je napríklad garáž. Semeno uschovajte na nasledujúci rok trením hlavy semena medzi rukami, aby sa uvoľnili jednotlivé zrná. Suché zrno skladujte vo vzduchotesnej nádobe až do výsadby nasledujúcej jari.
Príprava ryže na konzumáciu je práca z lásky. Najprv treba oddeliť jednotlivé zrná od stonky. Potiahnite ruku pozdĺž každej jednotlivej stonky, aby ste uvoľnili suché zrná. Ďalej je potrebné z každého zrna odstrániť papierovú šupku. Domáci záhradníci vyvinuli niekoľko pracovne náročných spôsobov, ako odstrániť šupku; vyskúšajte niekoľko rôznych metód, aby ste našli tú najvhodnejšiu pre vás. Po odstránení šupky bude na zrne viditeľný hnedý povlak, nazývaný otruby. Ryža v tomto bode procesu mletia sa nazýva hnedá ryža a je jedlá. Na odstránenie otrúb a vytvorenie bielej ryže je potrebné vykonať niekoľko ďalších procesov.
Škodcovia a problémy
Najväčšou hrozbou pre mladé rastliny ryže je burina. Spolu s ryžou vyrastá trávnatá burina, ktorá v krátkom čase predbehne zrno. Udržujte výsadbový pozemok bez buriny tak, že oblasť z času na čas zaplavíte vodou, kým rastliny nebudú vysoké aspoň 12 palcov. Vtáky milujú ryžu. Chráňte zrelé hlávky semien pokrytím rastlín vtáčím pletivom.
Ako rozmnožovať ryžu
Ryža sa ľahko pestuje zo semien zachránených z minuloročnej úrody. Suché zrno skladujte vo vzduchotesnej nádobe až do výsadby nasledujúcej jari.
Druhy ryže
„Carolina Gold“ je dlhozrnná hnedá ryža, ktorá má orieškovú chuť a žuvaciu textúru. „Carolina Gold“, ktorá sa pestuje viac ako dve storočia v juhovýchodných Spojených štátoch, je k dispozícii od dodávateľov semien z dedičstva.
„Charleston Gold“ je chuťou a textúrou ako „Carolina Gold“, ale celkovo sú rastliny kratšie. U týchto menších rastlín je menej pravdepodobné, že sa ohnú a padnú pri búrkach.
„Hmong Sticky“ je tradičná ázijská odroda, ktorá prináša dobrú úrodu z rastlín vysokých 4 až 5 stôp.
často kladené otázky
- Môžem začať ryžu z obilia zakúpeného v obchode s potravinami?
Nie. Ryža z obchodu s potravinami je vysoko spracovaná a neklíči. Kúpte si semená ryže z dôveryhodného zdroja. Existuje niekoľko online zdrojov semien.
- Môže sa ryža pestovať v interiéri?
Áno, ryžu možno pestovať v interiéri, ale je nepravdepodobné, že úplne dozrie na úrodu. Ak chcete dosiahnuť najlepšie výsledky, pestujte ryžu vonku.
- Rastie ryža dobre v kvetináči?
Áno, ryži sa darí v nádobách. Dá sa pestovať aj v nádobe, ktorá nemá drenážny otvor. Jednoducho ju zalejte a prebytočnú vodu z času na čas jemne vylejte.
