ALEBOn sviatok, kde každý bude každý deň Írom - bez ohľadu na vlasť alebo dedičstvo - prečo neoslavovať zelenú niečím iným ako zeleným pivom? MY ponúkame írsku whisky so zväčšeným objemom, čistého ducha, ktorý pochádza zo zeleného ostrova, a alternatívu k tomuto krémovo jemnému likéru, všetko s kokteilmi.

Redbreast 12-ročná írska whisky

Hoci Jamesonovi sa v dublinskej Midleton Distillery venuje veľká pozornosť, 12-ročná írska whisky Redbreast, ktorá sa stále vyrába, je podľa manažéra značky Simona Faya skrytým klenotom. Poukazuje na to, že stále írska whisky je obdobou jednosladovej škótskej - komplexnej, viacrozmernej a určenej pre milovníkov whisky, ktorí hľadajú niečo, čím prekvapia. Na rozdiel od toho, čo sa nachádza v mnohých škótskych, sladový jačmeň v írskej whisky nevidí žiadny dym. To spolu s trojnásobnou destiláciou dáva hladkého ducha. Redbreast sa zvykne nazývať „kňazská whisky“, pretože každý človek z látky mal akoby po ruke fľašu. S fľašou však nemusíte zaobchádzať tak úctivo. Funguje to elegantne, na skalách a v koktailoch, ako je napríklad manhattanský Esmerald:

Esmerald

S láskavým dovolením Pernod Ricard

1½ unca Redbreast 12-ročná írska whisky
½ unce sladkého vermútu
1 pomlčka oranžových bitters od Garyho Regana

Pridajte všetky ingrediencie do koktailovej trepačky naplnenej prasknutým ľadom. Poriadne premiešajte a preceďte do vychladeného pohára na kupé.

Boru vodka

Ak dokážeme, že Íri hnedé veci iba nedestilujú, je Boru Vodka vyrobená z rôznych zŕn, štvornásobne destilovaná a prefiltrovaná cez aktívne uhlie pre čistý a hladký povrch. Je pomenovaný pre legendárneho kráľa Briana Boru, vďaka čomu si určite zaslúži zdvihnúť pohár. Spoločnosť vyrába štyri verzie: Original, Orange, Crazzberry a Citrus. Nahraďte Boru vo svojom zvyčajnom odpustení od vodky - 17. marca a neskôr. Hodí sa do írskeho Martini, kde malé množstvo írskej whisky poskytuje len dosť caramely hladkého kopu.

Ír Martini

2 unce Boru vodky
½ unce suchého vermútu
½ unce Jameson Irish Whiskey
Citrónová zákruta, na ozdobu

Nalejte írsku whisky do vychladeného koktailového pohára. Krúživým pohybom krúžte, aby sa sklo pokrylo, a potom vylejte prebytok. Pridajte vodku a Vermút do koktailovej trepačky naplnenej popraskaným ľadom. Miešajte až do vychladnutia. Precedíme do pripraveného koktailového pohára a ozdobíme citrónovou krúživosťou.

Super labuť

„Irish Cream“ je synonymom pre Emerald Isle. Všadeprítomná Bailey’s (akokoľvek lahodná) však nie je jedinou hrou v meste. Coole Swan je ultrapremiový krémový likér vyrobený z čokolády, madagaskarskej vanilky, írskeho krému a írskej whisky. Tento duch získal najlepší svetový likér a dvojnásobnú zlatú medailu na svetovej súťaži liehovín v San Franciscu 2009. Aj keď je dokonale chutný, na skalách, v káve alebo nad vanilkovou (alebo čokoládovou) zmrzlinou, vynikajúci je aj v dezertných koktailoch. Coole Cabana je bohatým, tropickým a krémovým nádychom tradičnej brazílskej Batidy. Iste, Deň svätého Patrika pripadá na marec, ale táto úcta vás prinúti snívať o dňoch leňošenia pri bazéne a nie je na tom nič zlé.

Coole Cabana

1¾ unce Coole Swan
1 unca Cachaça
1 unce mučenky pyré
Čerstvá mučenka, na ozdobu

V mixéri zmiešajte prvé tri ingrediencie s výdatnou naberačkou ľadu. Dobre premiešajte, kým nie je zmes ľahká a hladká. Nalejte do vysokého pohára a ozdobte čerstvou marakujou.