Po dopade na svah je pohár vína alebo upokojujúci podpisový kokteil - a sprievodné slané a sladké chrumky - prakticky v poriadku. Či už je to prestávka medzi kopcami alebo spôsob, ako sa usadiť späť na konci noci, tieto nedávno otvorené ciele après-ski vám pomôžu zahriať sa a skončiť.

The Miestokráľová snehová masa Koncom minulého roka bola otvorená v blízkosti Aspenu v Colorade a má salónik s sklenenou tyčou dlhou 87 stôp, ktorú podopierajú vodorovne rezané guľatiny a sú podsvietená modrými LED svetlami. Elegantný, obojstranný krb, umenie miestnych obyvateľov, pohodlné vyhadzovanie a jedinečná knižná zbierka robia z tohto štýlového, ale útulného malého úkrytu.

Telluride, Colo Semišový bar je vo vnútri ročnej Capella Telluride. Korkové dlaždice ohraničujú burácajúci krb, kovovo-zelené dlaždice ohraničujú bar a nábytok je mobilný, takže sa môžete lepšie porozprávať s priateľmi. Každú noc je odporúčané párovanie vín zladené s konkrétnym jedlom, napríklad marinované pečené kura z voľného chovu s Gunderloch Riesling Kabinett z nemeckého Rheinhessenu.

Jazero Tahoe má minimálne dva nové napájadlá. Bar s vínom a syrom s vývrtkami, ktorý sa otvoril v júni v Tahoe City, sa nalejú vína od výrobcov butikov v Kalifornii a na severozápade Tichého oceánu. Výber remeselníckeho syra zahŕňa výber z Cowgirl Creamery. Manzanita , v novej Ritz-Carlton Highlands v hodnote 300 miliónov dolárov má pri kormidle šéfkuchár ocenený Jamesom Beardom Traci Des Jardins. V ponuke je organické, trvalo udržateľné a miestne pestované mäso a produkty, ako aj občerstvenie, ako sú krabové posúvače Dungeness alebo korenené čatní a zemiakové lupienky.

Minulé leto, Horská chata Dakota a kúpele Golden Door otvorený v Park City v Utahu. Jeho reštaurácia zo smreka nalieva výber asi z 1 000 vín, vrátane 100 nemeckých rizlingov a 70 druhov po pohári. Môžete tiež ochutnať vlastný produkt spoločnosti Park City High West Distillery a súkromnú jednosladovú škótsku a bourbonskú značku vyrobenú iba pre túto reštauráciu.

Až v Kanade Reštaurácia a salónik Bison v Banff v štáte Alberta, ktorý sa nachádza v blízkosti lyžiarskeho strediska Lake Louise a lyžiarskych stredísk Sunshine Village, bol otvorený vlani v apríli. Až 18 osôb môže sedieť v spoločnej jedálni, kde sa podávajú malé taniere (vrátane údenej bizónovej pizze), remeselnícke syry, domáce údeniny, údené mäso a fondue spolu s pohármi vín. Na skonštruovanie baru použili pracovníci rekultivované lúče Douglasovej jedle.