Sú poháre na víno bez stopky dobré? Vyšetrujeme
Pokiaľ ide o správne držať pohár na víno , konvenčná múdrosť je nasledovná: Vždy pri stopke, nedotýkajte sa misky. Je to preto, že pohár na stopkách má svoj účel: umožňuje zámerné ochutnanie a pôvab vírenie a pri správnom použití dokáže zachovať optimálnu teplotu vína.
Váš Cheat Sheet na servírovanie vína
Inými slovami, na vašom pohári na víno záleží. „Víno je na to, aby ste si ho vychutnávali, a pohár je pre zážitok rovnako dôležitý,“ súhlasí someliér a Nadšenec vína Riaditeľ ochutnávky Anna Christina Cabrales .
Ako je to teda s pohármi na víno bez stopky? Niekto by mohol namietať, že idú proti všetkému, o čom vieme degustačná etiketa . A napriek tomu sa stali trendovým základom pre vinárskych profesionálov aj príležitostných pijanov.
Poháre na víno bez stopky musia mať nejakú užitočnosť, však? Poďme preskúmať.
Kedy použiť pohár na víno bez stopky
„Pre mňa sú poháre na víno bez stopky zábava,“ hovorí Cabrales. 'Obyčajne majú takú skvelú príťažlivosť - či už je to tým, že je sklo brúsené, alebo že má nejaký dekoratívny dizajn - že ich jednoducho chcete chytiť a držať.'
Poháre na víno bez stopky sú solídnou voľbou pre neformálne stretnutia, dodáva – bez ohľadu na kvalitu vína, ktoré naplní váš pohár.
'Na zadných dverách alebo v parku som mal niekoľko skutočne luxusných vecí,' spomína Cabrales. 'Prinesiem a Zalto sklo do parku? Nie. Ale budem si to užívať dobré víno v parku so sólo pohárom? Nie, ani to neurobím.' Poháre na víno bez stopky poskytujú šťastné médium, hovorí.
Nakoniec, poháre na víno bez stopky sa ľahšie starajú.
'Majú tendenciu sa menej lámať,' hovorí Cabrales. '[Tradičný] pohár na víno má tri časti - základňu, stopku a misku - takže je to buď jeden kus, alebo tri kusy.' Na druhej strane poháre na víno bez stopky umožňujú odolnejšiu a kompaktnejšiu možnosť skladovania.
Kedy nie používať pohár na víno bez stopky
'Keď je okolo stonka,' hovorí Cabrales úprimne. Inými slovami, okuliare bez stopky budú vždy druhé husle za pohármi na stopke. Výber skleneného riadu však závisí od vášho cieľa ako pijana vína a samozrejme od vašich osobných preferencií.
Chcete cítiť sekundárne arómy karamelu a karamelu? staré Chardonnay ? Získajte pohár na víno na stopke a prejdite cez päť S degustácie vína bez vynechania poriadneho víru. Okrem toho je dobré zvoliť si tradičný pohár na víno vo formálnom prostredí. Vďaka stopke je misa čistá - a nikto nemá rád rozmazané sklo.
Ale chcete len neformálny pohár niečoho chutného s? týždenná večera ? Pohár na víno na stopke poslúži, ak vás to poteší.
Samozrejme, výnimiek je veľa. Cabrales hovorí, že bola vo vinárňach, ktoré sa môžu pochváliť premysleným výberom fliaš a uprednostňujú pohár bez stopky pred tradičným riadom na stopke.
„Posielajú mi správu: ‚Takto si myslíme, že toto víno môžete zažiť najlepšie‘,“ spomína. 'Vždy dávam prednosť stopke, ale neexistuje žiadne pravidlo, v čom si vychutnáte víno.'
Ako čistiť poháre na víno podľa šiestich odborníkov na vínoSú sklenené poháre na víno bez stopky lepšie ako plastové?
Ak niečo pôjde, čo potom plastové poháre na víno bez stopky?
Pri výbere plastu pred sklom ide o praktickosť. Plastový servírovací riad je často ľahký, prenosný a odolný, čím takmer eliminuje riziko rozbitia. Je však potrebné poznamenať, že plastové okuliare nemusia byť tou najekologickejšou možnosťou na trhu.
„Splní svoju úlohu, ale nikdy sa nevyrovná tomu, čo dokáže sklo a najmä krištáľ,“ hovorí Cabrales. Prečo presne? Podľa Cabralesa zloženie vášho pohára pomôže získať určité aromatické látky. Napríklad krištáľové sklo môže obsahovať minerály ako olovo, horčík a zinok, ktoré môžu pozitívne ovplyvniť chuťový profil vína. Aj tvar je dôležitý – zistite viac tým, že sa ponoríte do nášho rozsiahly sprievodca pohármi na víno .
Pokiaľ ide o vyriešenie diskusie bez stopiek verzus tradičné sklo, Cabrales nám zanecháva niekoľko múdrych slov.
'Niekedy budete mať možnosti, niekedy nie,' hovorí. „A niekedy dokonca aj sklo bez stopky predbehne to, čo je dostupné vonku. Len sledujte, čo je otvorené pre to, čo maximalizuje váš pôžitok – to je sklo, ktoré by ste mali používať.“
Ste pripravení oživiť svoju zbierku pohárov na víno? náš sprievodca nákupom skleneného tovaru poskytuje odborné poznatky a tipy, ktoré vám pomôžu vybrať ten najlepší pohár na víno pre vás.
my Odporučiť:
