Cesta, ktorá kombinuje podnikateľskú víziu s láskou k najoceňovanejším územiam Talianska.

Od Chianti Classico cez Maremma až po vulkanické územia Etna a Vulture - Piccini Estates predstavujú najskôr sen a potom podnikateľský projekt charakterizovaný veľmi odlišnými dušami, ale všetkých spája schopnosť s veľkou úprimnosťou vyrozprávať niektoré z vynikajúcich vín našej krajiny. .

Vinárska a vinárska skupina Piccini Estates, ktorá sa nachádza v samom srdci oblasti Chianti Classico, patrí medzi najdynamickejšie a najinovatívnejšie vinárstva v Taliansku. Vďaka tomu sa stalo kvalitatívne vyzdvihnutie rôznych vinárskych oblastí polostrova kľúčom k jeho identite. Výsledné vína sú autentické a vždy rešpektujú odrodu hrozna, terroir a typickosť oblastí ich pôvodu.

„Toto je filozofia našej rodiny, ktorá je hlboko spojená s tradíciami a hodnotami odovzdávanými z generácie na generáciu ako východiskový bod pre výrobu vín najvyššej kvality,“ hovorí Mario Piccini, generálny riaditeľ spoločnosti . „ Piccini je príbehom rodiny a vášne, 140-ročnej histórie, cesty neustáleho rastu a skvelých výsledkov. “

Projekt Piccini Estates má hlboké korene a dnes sa aj napriek rozširovaniu akvizícií stále inšpiruje jednoduchými a úprimnými hodnotami.

'Raz mi môj otec podal pohár vína a spýtal sa ma, čo si o tom myslím,' spomína Piccini. 'Jasne si pamätám prekvapenie tejto ochutnávky: sladké a trieslovinové, slané a kyslé, všetko tak dokonale integrované, s rovnováhou, akú som nikdy predtým nezažil.' Táto spomienka, ktorú som odvtedy nosila so sebou a ktorú sa vždy pokúšam prežiť, je najväčším potvrdením toho, že víno je niečo, čo žije, tekutý materiál v neustálom vývoji smerom k dokonalosti. Všetko, čo robím, je poháňané iracionálnou túžbou prežiť ten okamih a zdieľať s ostatnými radosť a údiv, ktoré môže vyprovokovať pohár dokonalosti. “

Projekt Piccini Estates je cestou po rôznych regiónoch Talianska, ktorú umožňuje rozmanité umiestnenie piatich majetkov spoločnosti, ktoré spolu tvoria asi 500 akrov viníc.

Portfólio nehnuteľností začína Fattoriou Valiano, nádherným panstvom Chianti Classico, ktoré je rodinným domom Piccini v provincii Siena. Potom sa presunie do Tenuty Moraia, ktorá sa nachádza v provincii Grosseto pozdĺž toskánskeho pobrežia v Maremme. Obraz toskánskych statkov nakoniec dotvára Villa al Cortile, ktorá predstavuje referenčný bod pre výrobu Brunella v Montalcine.

Jeden opúšťa Toskánsko a vydáva sa na juh. Jeden dorazí do Basilicaty, ktorá je domovom asi 37 hektárov viníc v Regio Cantina. Nachádza sa na úpätí hory Vulture, na ktorej sa vyrábajú jedny z najlepších Aglianico.

V sicílskej krajine, priamo na svahoch veľkej sopky Etna, sa týčia vysokohorské kríky viniča Torre Mora. Butikový statok a jeho terasovité vinice postavené z lávových kameňov sa rozprestierajú medzi obcami Castiglione di Sicilia a Linguaglossa.

Všetky nehnuteľnosti v hoteli Piccini sú prevádzkované úplne ekologicky. V priebehu rokov sa preskúmali rôzne techniky s cieľom ochrany viniča vykonaním čo najmenšieho počtu zásahov, od zeleného hnoja po použitie antagonistického hmyzu. Začiatkom marca sa preto každý rok na viniciach na dne údolia, kde je vyššia vlhkosť vzduchu, vypúšťajú roje antagonistického hmyzu, aby prirodzene bojovali proti parazitom nebezpečným pre vinič, napríklad košenile. Toto, spolu s výberom podpníkov odolných voči suchu, mrežových systémov s nízkou hustotou a pôvodných odrôd viniča, ktoré nahrádzajú tie menej vhodné medzinárodné, sa zameriava na holistický prístup k udržateľným postupom pestovania viniča.

História spoločnosti Piccini Estates je príbehom piatich generácií, ktoré za sebou nepretržite nasledovali. Každý z nich odovzdáva vášeň, hodnoty, vedomosti a zručnosti pri hľadaní najvyššej územnej identity a vážení si najkorenovejších a historických tradícií, ktoré už roky prispievajú k výrobe skvelých vín z rôznych oblastí, kde sa dnes nachádzajú majetky spoločnosti.

Jeho inovatívny prístup k výrobe značky Chianti viedol k medzinárodne úspešnému uvedeniu štítku Chianti Orange na trh. Medzi tradíciou a intuíciou si štvrtá generácia rodiny Piccini vzala jedno z najstarších a najtradičnejších vín v Taliansku a urobila z neho súčasné, živé, originálne a medzinárodné víno.

Pod vedením štvrtej generácie rodiny je dnes Piccini jedným z najvýraznejších, najdynamickejších a najinovatívnejších talianskych vinárstiev.

Piata generácia, ktorú dnes zastupujú synovia Maria Picciniho Benedetta, Ginevra a Michelangelo, začína tiež kráčať v šľapajach svojich otcov a venuje sa aktivitám statkov Piccini.

Vinice každého panstva oživujú rôzne vína, ale so spoločnou niťou absolútnej kvality. V každej usadlosti je enologický účel odlišný a zároveň je v súlade s účelom jeho sestier: charakteristické, vysoko kvalitné vína vyrobené na vhodných miestach a sprevádzané poprednými odborníkmi v odbore.