Všeobecne je americká kultúra posadnutá súčasnosťou, ktorá často uprednostňuje okamžité uspokojenie pred vzdialeným potešením. Existuje však skutočná krása a hlbší pocit uznania, že si môžete kúpiť víno po jeho prepustení a správne ho uskladniť až do pravého okamihu. Je to skúsenosť, ktorá si vyžaduje trpezlivosť, ale nesmiete ju prehliadať ani podceňovať. Aj keď väčšina milovníkov vína vie o možných výhodách starnutia určitých špeciálnych fliaš, viac ako 80% vín sa spotrebuje do 48 hodín od nákupu a viac ako 95% sa spotrebuje v priebehu nasledujúcich šiestich mesiacov. Celkovo sa zdá, že spotrebitelia majú hranie čakacej hry ťažké.

Tam sme Nadšenec vína dúfam, že pomôžem. Vieme, že nie je ľahké - ani lacné - udržiavať pivnicu zásobenú výbermi, ktoré si zaslúžia budúce potešenie. Ale tiež vieme, že niektoré z najlepších vín na svete si zaslúžia malú lásku v pivnici. Z tohto dôvodu naši redaktori tento rok v časopise prešli cez vína označené ako „Pivničné výbery“ a vybrali 100 najlepších kandidátov, ktorí sa majú uchádzať.

V záujme rozmanitosti sme si vybrali fľaštičky, ktoré pokrývajú mnoho krajín a odrôd, aj keď nie je prekvapením, že veľa najlepších pivničných vín pochádza zo zavedených oblastí a špičkových ročníkov. Mnohé z týchto vín majú obmedzenú produkciu a rovnako ako vína z našich ďalších 100 najlepších zoznamov, niektoré sa mohli vypredať alebo zvýšiť cenu od zverejnenia našich prvých recenzií.

Poďme na cenu. Tento zoznam zdôrazňuje kvalitu nad hodnotou, vrátane mnohých renomovaných výberov špičkových dolárov s cenovkami, ktoré by nemali prekvapiť vážnych zberateľov a milovníkov. Ale v duchu Nadšenec vína , stále sme zvažovali cenu a dostupnosť. Bez ohľadu na vašu polohu alebo peňaženku sú to vína, ktoré môžete zbierať a vychutnať si.

Pozrite si úplný zoznam 100 najlepších výberov vínnych nadšencov roku 2012 vo formáte PDF alebo si pozrite zoznam v našom Sprievodcovi nákupom.

Ak si chcete pozrieť 100 najlepších výberov z pivnice roku 2011, kliknite tu .