Bez vody neexistuje pivo . V závislosti od jeho štýlu je pivo vyššie ako 95% vody. A voda je nesmierne dôležitá pre to, aby bolo varné zariadenie hygienické.

Voda z piva je však často zatienená inými prísadami. Pijáci piva môžu menovať chmeľové odrody alebo identifikujú určité kmene kvasníc, keď popíjajú, ale mnohí vôbec netušia, kde ich obľúbený pivovar získava vodu.

Niekoľko pivovarov a charitatívnych organizácií sa zameriava na to, aby sa voda dostala do popredia prostredníctvom podpory súvisiacich príčin, čistenia a / alebo recyklácie odpadových vôd a uvedenia špeciálneho piva na trh. Ich úsilie podporuje budúcnosť priemyslu a planéty.

Sympóziá ako Konferencia o ochrane vody Veľkých jazier cieľom je zdôrazniť význam stredozápadného zásobovania vodou, rovnako ako pivá so špeciálnym uvoľňovaním, ako je napríklad Laurentian Series z Speciacia Remeselník Aleš v Michigane. Každé pivo v tejto sérii sa varí pri jednom z Veľkých jazier a potom sa na mieste ochladí, aby sa iskrilo spontánne kvasenie . Výťažok z pív podporuje ochranárske charitatívne organizácie.

Producenti pracujúci na ceste k zelenšiemu zajtrajšku

SweetWater’s Freddy Bensch pomenoval pivovar podľa potoka v Atlante pred 23 rokmi. Hovorca spoločnosti Tucker Berta Sarkisian hovorí, že voda zostáva v centre étosu pivovaru.

„Na výrobkoch uvidíte našu vášeň pre vodu a ochranu prírody vonku,“ hovorí. 'Náš sprievodca Plechovky od piva poskytujú 11% ziskov na environmentálne projekty, ako sú čistenie vodných ciest, odstraňovanie priehrad, obnova biotopov.'

Minulé leto spoločnosť SweetWater uzavrela partnerstvo so spoločnosťou Costa Sunglasses v spoločnosti „Kick Plastic Pilsner“, ktorá poskytla finančné prostriedky a podporu pri odstraňovaní plastov na jedno použitie a ich odstraňovaní z vodných tokov.

Okrem toho, keďže pivovary pridávajú fermentory, odstredivky a pohodlnejšie barové stoličky z nehrdzavejúcej ocele, inštalujú tiež odtokové systémy na úpravu vody použitej v procese čistenia alebo varenia predtým, ako sa dostane do komunálnych kanalizácií.

Upravená odpadová voda dostane v pivách druhý život. V roku 2016 pol tucta pivovarov v oblasti Bostonu vrátane Idle Hands Craft Aleš a Pivovar Harpoon , pracoval s miestnou environmentálnou spoločnosťou na varení piva s vodou získavanou z rieky Charles.

Vlani v novembri Jedna ukážka varenia vody , účtovaný ako prvý festival pív na svete vyrobený z recyklovanej vody, debutoval v Arizone. Bolo to súčasťou podujatia Canal Convergence, podujatia v Scottsdale, ktoré sa zameriava na umenie, vzdelávanie a udržateľnosť. Jedenásť miestnych pivovarov vyrobilo 10 pív, ktoré využívali vodu z čistiarne v Scottsdale Water Campus, jednom z najväčších zariadení na recykláciu vody na svete.

Jedným z tých pív bol Hydrolager, ktorý bol americkým svetlým ležiakom chmeleným na sucho Wren House Brewing vo Phoenixe. S 3,9% alkoholu (obj.) Je ľahko konzumovateľný, mierne citrusový a kvetinový skladovanie s nádychom pšenice a nulová indikácia, že voda bola predtým použitá.

„Keď to ochutnáte, nikdy nebudete vedieť, odkiaľ voda pochádza, a to je to, o čom to hovorí,“ hovorí hlavný sládok Preston Thoeny.

Aké pivo by ste mali piť na základe vašich preferencií k vínu?

Medzitým Brewgooder Škótska charitatívna organizácia zhromaždila viac ako 250 pivovarov z celého sveta, aby vytvorila špeciálne pivá na Svetový deň vody, 22. marca, a venuje 100% zisku na čistú vodu. Tento rok výťažok z Brewgooder Global Gathering putoval na viac ako 130 projektov v Malawi.

„V rozvojových krajinách je príliš veľa ľudí, ktorých ambície, sny a potenciál sú obmedzené nedostatkom prístupu k bezpečnému zdroju vody,“ hovorí Alan Mahon, zakladateľ spoločnosti Brewgooder. „Poskytovaním čistej a prístupnej vody môžeme pomôcť deťom zdravšie vyrastať, zostať dlhšie v škole a vytvárať lepšie životy.“

Dúfalo, že projekt získal viac ako 250 000 GBP (približne 330 000 USD). Mahon odmietol poskytnúť údaj o tom, koľko sa doteraz vyzbieralo, ale tvrdí, že získavanie finančných prostriedkov pokračuje.

„Kampaň sa mala stať súčasne s tým, ako sa Spojené kráľovstvo a ďalšie krajiny dostali do uzamknutia, takže to bola pre kampaň obrovská rana,“ hovorí Mahon. Neodradí ho to, že naďalej zdôrazňuje dôležitosť vody pre pivo.

„Neskôr v roku a 2021 sa vrátime silnejší a väčší.“