Pohostinnosť a koktaily sú geneticky spojené. Dobre spracovaný nápoj je malé pôžitkárske potešenie, ktoré dokáže z obyčajného zhromaždenia urobiť nezabudnuteľnú príležitosť. Očarujúci priatelia a rodina so zásobníkmi bedrových, sofistikovaných koktailov na tohtoročnej sviatočnej párty môžu byť jednoduchšie, ako si predstavujete, potrebujete však plán, niekoľko skvelých receptov a niekoľko vybraných likérov. Bez srandy, likéry.

Rastúca fascinácia liehovinami ultrapremium uľahčuje prehliadanie úlohy, ktorú zohrali likéry pri podpore prevládajúcej koktailovej kultúry. Ako potvrdia generácie mixológov, likéry sú srdcom a dušou takmer všetkých skvelých koktailov. Ich brilantné chute a svieže, saténové telá zmierňujú nadšenie vysoko oktánových liehovín a premieňajú šťavu a podobne na úcty vyvolávajúce radosť.

Aby sme vás nasmerovali správnym smerom, zhromaždili sme zoznam 10 nepostrádateľných likérov, ktoré sú k dispozícii za vašim barom, rozdelené rovnomerne medzi nadčasovú klasiku a modernejšie ponuky.

Len málo produktov lepšie ilustruje, aké očarujúce likéry môžu byť, ako nováčik St-Germain Liqueur, tradičný francúzsky likér vyrobený z divých alpských kvetov bazy. Jeho ročná produkcia je obmedzená na niekoľko dní každú jar, keď kvitnú jemné, snehovo biele bezové kvety. Je to príjemná tour de force s vôňami zaliatými slnkom a kvetmi a s koláčmi, citrusovými tónmi.

Ďalším nedávnym príchodom, ktorý sa oplatí priviesť domov, je legendárny Clément Créole Shrubb z Martiniku. Je vysoko cenený v celom Karibiku a je aromatickou a hrejivou zmesou rhumov svetovej triedy Clément agricole naplnených pomarančovými šupkami Curaçao a exotickým kreolským korením. Pikantný, polosladký drahokam možno použiť ako alternatívu k pomarančovému likéru v Margarite.

Pre národ, ktorý draho miluje svoju Javu, je kávový likér Starbucks zaručeným potešením davu. Vymyslený s vysokým

fazuľa Arabica, likér má ľahké, hodvábne telo a neodolateľnú arómu mletej kávy. Jeho pozoruhodne autentická chuť kávy je na dotyk horká, ľahko osladená a dlhotrvajúca. Tento likér sa zrodil, aby mal prvenstvo v chate Java de Hut Martini. Žiadny odporný gangster, je to povzbudzujúci kokteil, ktorý obsahuje aj krémový likér Starbucks, vodku Absolut Vanilia a čerstvo uvarenú kávu.

Je pravdepodobné, že žiadny iný produkt úspešne nezaviedol na slávu viac koktailov ako francúzska klasika Cointreau. Je vyrobený z komplexnej zmesi sladkých pomarančových šupiek zo Španielska, Francúzska a Brazílie a horkých nezrelých šupiek z Južnej Ameriky. Likér je pôsobivo aromatický s koncentrovaným podnebím štipľavých citrusových chutí. Snáď najlepšie známy vďaka svojej práci v Margaritas, Cosmopolitans a Sidecars, Cointreau odmieta byť obsadený. Vynikajúcim príkladom jeho všestrannosti je Lemon Drop, ultrapopulárny koktail pripravený s Cointreau, vodkou Absolut Citron a čerstvou citrónovou šťavou.

Ctihodný Grand Marnier, ktorý bol uvedený na svet v roku 1880, sa vyrába v údolí Loiry vylúhovaním vyzretého a jemného koňaku Champagne koňakmi z macerovaného pomaranča z Haiti. Likér má napučaný citrusový buket a rafinované oranžové podnebie s jemnými tónmi koňaku. Záver je bezkonkurenčným potešením. Zatiaľ čo Grand Marnier je zastúpený v širokej škále koktailov, najlepším spôsobom, ako plne oceniť jeho ušľachtilosť, je podávať čistý likér vo vyhrievanom snifteri. Vaši hostia to nepochybne nájdu ako úžasný zážitok.

Šumivé
Ak je pravda, že zakázané ovocie robí hriešny džem, potom musí byť likér Chambord Black Raspberry vážne zlý. Jemná francúzska klasika je vyrobená z odležaného koňaku, čerstvých malín a černíc, byliniek, korenia a medu. Všetko na likéri je zvodné, vrátane jeho tmavofialového vzhľadu, luxusného pocitu v ústach a polosladkého podnebia z čerstvých malín, vanilky, citrusov a korenia. S vozidlom Chambord na palube môžete svojim hosťom dopriať šálku Champagne Framboise, nádherne šumivý kokteil pozostávajúci z chladeného brutálneho šampanského s Chambordom a citrónovou špirálou. Očakávajte požiadavky na niekoľko sekúnd.

Budete tiež podávať sekundu Mandarine Napoléon Réserve Impériale XO, likéru šikovne vyrobeného zo stredomorských šupiek mandarínky, botanickej zmesi 27 bylín a korenia a koňaku Grande Champagne XO Cognac vo veku suda. Senzácia, ktorá sa uskutočnila storočie, bola inšpirovaná Napoleonom Bonaparte, ktorý si pochutnal na konzumácii mandarínkových šupiek namočených v koňaku. Jemný a aromatický si zaslúži, aby sa s ním zaobchádzalo s úctou, čo je presne ten zámer, ktorý stojí za kokteilom, ktorý nazývame Champagne Mandarine Impériale.

Pokiaľ máte šampanské po ruke, je čas na trblietavý kokteil, ktorý predstaví talent 300-ročného Disaronna Amaretta. Známy taliansky likér sa vyrába z bylín, ovocia, karamelizovaného cukru a prémiových hroznových destilátov. Jeho hlavným lákadlom je veľkorysý nos marcipánu a pomarančovej kôry a úžasný sortiment príchutí mandlí, citrusov a vanilky. Talianska riviéra je kokteil so šťastnými sviatkami, ktorý sa rozprestiera po celom svete a je vyrobený z Disaronno Amaretto a čerstvého citrónového a pomarančového džúsu. Bellisimo!

Srdečné pozdravy
Američan-rodený PAMA Granátové jablko likér bol vyrobený s ohľadom na koktaily, a vzhľadom na jeho módny odtieň červenej, možno to boli sviatočné koktaily. Likér je nálevom prírodnej šťavy z granátového jablka, prvotriednej vodky a malého množstva tequily, ktorá dodáva suchú a osviežujúco ovocnú chuť. Lido Shuffle je priamym príjemcom bujnej osobnosti likéru. Kozmopolitný koktail je vyváženou zmesou Absolut Citron, PAMA, brusníc a čerstvej limetkovej šťavy v koktailovom pohári čiastočne obloženom cukrom.

Predtým, ako to vezmete do svojich rúk, zvážte najpredávanejší likér planéty, Baileys Irish Cream. Prvý svojho druhu, je to snová zmes čerstvej mliečnej smotany, trikrát destilovanej írskej whisky a prírodných príchutí vanilky a čokolády. Výsledok možno najlepšie označiť za zmyselný. Zo všetkých skvelých nápojov s krémom Baileys Irish Cream odporúčam v tejto sezóne Dubliner Coffee, liehovinu oživujúcu zmes, v ktorej účinkuje čerstvo uvarená káva posilnená Baileys, kávovým likérom Starbucks a čajom Jameson Irish Whiskey.

Zdravie a šťastný nový rok!

---

Java z chaty Martini
1 1/2 unce vodky Absolut Vanilia
Kávový likér Starbucks s objemom 1 unce
3/4 unce Starbucks krémový likér
1 unca čerstvo uvarenej kávy

Nalejte ingrediencie do ľadového mixovacieho pohára. Intenzívne pretrepávajte minimálne 10 sekúnd a napenený obsah preceďte do vychladeného koktailového pohára. Ozdobíme tromi kávovými zrnami.

Koktejl s citrónovou kvapkou
Vodka Absolut Citron 1 1 unca
3/4 unce Cointreau
3/4 unce čerstvej citrónovej šťavy

Nalejte ingrediencie do ľadového mixovacieho pohára. Intenzívne pretrepávajte minimálne 10 sekúnd a obsah preceďte do vychladeného koktailového pohára čiastočne obloženého cukrom. Ozdobíme plátkom citróna.

Šampanské malina
6-7 uncí brutálneho šampanského, chladené
1 1/2 unce Chambord Black
Malinový likér

Nalejte vychladené šampanské do flauty a pridajte Chambord. Ozdobte citrónovou špirálou.

Imperial Mandarin Champagne
1 kocka cukru nasýtená Angostura Bitters
1 1/2 unce mandarínky
Napoleonská cisárska rezervácia XO
6-7 uncí brutálneho šampanského, chladené

Kvapkajte horkou nasýtenú kocku cukru do chladenej šampanskej flauty. Nalejte Mandarine Napoléon a pomaly plňte šampanské. Ozdobte oranžovou špirálou.

Talianska riviéra
1 3/4 unce Disaronno Amaretto
1 unca čerstvej citrónovej šťavy
1 1/2 unce čerstvého pomarančového džúsu
4-5 uncí brutálneho šampanského, chladené

Nalejte džúsy Amaretto, citrónu a pomaranča do ľadového mixovacieho pohára. Intenzívne pretrepte a preceďte obsah do vychladenej šampanskej flauty. Pridajte šampanské a ozdobte plátkom pomaranča a čerešňou maraschino.

Lido Shuffle
1 3/4 unce Absolut Lemon
3/4 unce PAMA likér z granátového jablka
3/4 unce brusnicového džúsu
3/4 unce čerstvej limetkovej šťavy

Nalejte ingrediencie do ľadového mixovacieho pohára. Intenzívne pretrepte a preceďte obsah do vychladeného koktailového pohára čiastočne obloženého cukrom. Ozdobte bohatým limetkovým klinom.

Káva Dubliner
Írsky krém Baileys írsky 1 1/2 unce, rozdelený
Kávový likér Starbucks 3/4 unce
Írska whisky Jameson 3/4 unce
Káva 3-4 unce
Šľahačka
Oholená čokoláda

Nalejte 1 unciu Baileys plus Starbucks a Jameson priamo do hrnčeka alebo cappuccina. Pridajte čerstvo uvarenú kávu a polejte šľahačkou. Ďalšiu 1/2 uncu Baileysu preplávajte cez šľahačku a posypte oholenou čokoládou.