Ako používať instantný hrniec ako pomalý hrniec
Áno, svoj instantný hrniec môžete použiť ako pomalý hrniec, ale naša testovacia kuchyňa hovorí, že to nie je také jednoduché, ako stlačiť tlačidlo Pomalé varenie. Rovnako ako Crockpot je značka spotrebičov, ktorá je taká všadeprítomná, že sa v podstate stala synonymom pomalého hrnca, Instant Pot je značka, ktorá sa spočiatku preslávila vďaka svojim produktom pre viac hrniec, ktoré obsahujú funkciu tlakového hrnca. Takže, ak vás zaujíma, ako používať Instant Pot ako pomalý hrniec – a nie ste si istí, či to dokážete – odpoveď je pevné áno! Pomalé varenie je jednou z funkcií varenia, na ktorú sa vzťahuje multifunkčné označenie.
Ako už bolo povedané, existuje niekoľko vecí, ktoré potrebujete vedieť, aby ste si správne osvojili, ako používať Instant Pot ako pomalý hrniec. Preto sme sa dotkli našej testovacej kuchyne, aby sme sa podelili s ich úplným sprievodcom, ako previesť alebo prispôsobiť recepty pomalého hrnca, aby ste ich mohli šľahať v multivarke, jedinom náčiní, ktorý to uľahčí, a koľko tekutiny je nevyhnutné na to, recept.
7 najlepších tlakových hrncov roku 2024Ako používať instantný hrniec ako pomalý hrniec
Pomalý hrniec je stolný spotrebič, ktorý varí ingrediencie v hrnci pri nízkej teplote počas dlhšieho obdobia. Pomalé hrnce sa síce hodia na všetko od dipov na párty a receptov na grilovanie až po doplnenie jedálneho lístka na Deň vďakyvzdania a dokonca aj na dezerty, no hrnce s pomalým sporákom sú obzvlášť zručné na zmäkčenie tvrdších kusov mäsa. Sú tiež pozoruhodne užitočné na to, aby vám pomohli s prípravou jedla a súčasne vykonávali iné úlohy. Nastavte a zabudnite!
Tip na testovanie kuchyne
Úplne nezabudnite, samozrejme! Ak je to možné, odporúčame pri pomalom varení zostať doma, aby ste sa uistili, že spotrebič funguje bezpečne a správne. Najlepšie je tiež nastaviť časovač na najskorší možný čas dokončenia, aby ste sa dostali včas.
Správy
Recepty v pomalom sporáku vo všeobecnosti fungujú najlepšie, keď sú pripravené v zariadení, pre ktoré sú určené, pretože medzi nástrojmi existujú zásadné rozdiely.
- Instantné hrnce sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Hrnce pomalého hrnca sú často keramické alebo porcelánové, takže vedú teplo inak.
- Okamžité hrnce sa zahrievajú iba zospodu. Pomalé hrnce zvyčajne varia zospodu a po stranách.
Napriek tomu má väčšina elektrických tlakových hrncov a takmer všetky multivarky tlačidlo Slow Cook ako súčasť celej sady možností na hrnci. A áno, takmer všetky fungujú ako samostatný pomalý sporák.
Ako budete študovať ďalej ako používať Instant Pot ako pomalý hrniec je však jednou z najčastejších chýb myslieť si, že teploty na oboch spotrebičoch umožňujú priamu premenu. To je nesprávne: Nízka na jednej nie je ekvivalentná nízkej na druhej.
Tu sú prevody, ktoré potrebujete, keď sa naučíte používať Instant Pot ako pomalý hrniec:
| Pomalý varič | Instant Pot | Približná teplota |
|---|---|---|
| Teplý | Pomalé varenie Low | 170 ° až 190 ° F |
| Nízka | Pomalé varenie Normálne | 195 ° až 205 ° F |
| Vysoká | Pomalé varenie High+ (niekedy uvedené ako Viac) | 200 ° až 210 ° F |
Ak upravujete recept na pomalý hrniec na prípravu v Instant Pot ako pomalom hrnci a recept na pomalý hrniec vyžaduje varenie na nízkej úrovni, nastavte Instant hrniec na Pomalé varenie Normal a varte rovnaký čas, ako je uvedené v časti originálny recept. Ak recept na pomalý hrniec vyžaduje varenie na High, použite nastavenie High+ alebo More na Instant Pot a pridajte 15 minút ku každej hodine uvedenej v návode na recepty pomalého hrnca. (Napríklad, ak recept na pomalý hrniec vyžaduje varenie na vysokej úrovni počas 2 hodín, použite nastavenie Instant Pot High+ alebo More Slow Cook a nechajte ingrediencie variť 2,5 hodiny.)
Desať sekúnd po tom, ako nastavíte nastavenia a stlačíte tlačidlá na pomalé varenie vášho receptu v Instant Pot, spotrebič automaticky začne ohrievať. Keď uplynie čas, Instant Pot zapípa a na 10 hodín sa prepne na „Keep Warm“.
7 bežných okamžitých chýb v hrnci (a ako sa im vyhnúť)Jediné vybavenie navyše, ktoré potrebujete, aby ste svoj instantný hrniec mohli používať ako pomalý hrniec
Ak vlastníte Instant Pot , poznáte niekoľko pravidiel na jeho používanie:
- A určité množstvo tekutiny je nevyhnutný pre varenie jedla pod tlakom.
- Veko zapadne na miesto a vytvorí tesné tesnenie, ktoré umožňuje varenie pod tlakom.
- Je nemožné pozerať sa na výsledky uprostred.
- Poloha odvzdušňovacieho gombíka je životne dôležitá, aby sa zaručilo, že recept Instant Pot správne varí pod tlakom (alebo uvoľňuje paru).
Ak používate instantný hrniec ako pomalý hrniec, nemusíte sa obávať presného množstva tekutiny v recepte; pokiaľ má celkovo 1 šálku alebo viac, mali by ste byť v bezpečí. Na vetranie môžete použiť štandardnú súpravu pokrievky Instant Pot, ale ešte lepšie výsledky dosiahnete, ak zainvestujete a vymeníte pokrievku z tvrdeného skla s okrajom z nehrdzavejúcej ocele. To vám umožní sledovať pokrok.
Tip na testovanie kuchyne
Vyžaduje si recept v pomalom sporáku pridanie ďalších prísad alebo čiastočné miešanie? Žiaden problém. Na rozdiel od iných receptov na instantný hrniec, kde je nebezpečné odoberať pokrievku, pri pomalom varení v instantnom hrnci veko môžete sňať.
Teraz, keď viete, ako používať instantný hrniec ako pomalý hrniec, po dokončení prípravy a vychutnania si jedla je čas urobiť poriadok, aby ste mohli hrniec znova použiť. Bez ohľadu na funkciu, ktorú na multivarke používate, náš návod na čistenie instantného hrnca (vrátane častí, ktoré by vám mohli chýbať), vás prevedie celým procesom.
7 najlepších malých pomalých varičov na zábavu, prípravu jedál a ďalšie, podľa testovania
Jason Donnelly
Naše najlepšie recepty na pomalý hrniec, ktoré si môžete pripraviť v instantnom hrnci
Keď sa pustíte do nácviku používania Instant Pot ako pomalého hrnca, použite tieto recepty ako návod. Naša testovacia kuchyňa obsahuje pokyny na používanie oboch zariadení, takže sa môžete s procesom oboznámiť skôr, ako ho prevediete sami.
- Rýchle alebo pomalé Jalapeño Popper Chili (na obrázku vyššie)
- Gruyère rizoto s rukolou Gremolata
- Rýchle alebo pomalé morské plody Cioppino
- Chipotle-Coffee Pot Roast
- Citrónové mušle s cherry paradajkami a zemiakmi
- Kokosový ryžový nákyp s bobuľami v pomalom hrnci alebo tlakovom hrnci
- Fast alebo Slow Cheesy Chili Mac
- Pošírované hrušky v pomalom hrnci alebo tlakovom hrnci
Naše obľúbené malé spotrebiče
Na prípravu jedál potrebujete viac ako instantný hrniec alebo tlakový hrniec. Tu sú niektoré z našich obľúbených malých spotrebičov, ktoré vám pomôžu vybaviť vašu kuchyňu tak, aby varenie bolo jednoduchšie a príjemnejšie.
- Vychutnajte si sacharidy na raňajky, obed alebo kedykoľvek: 10 najlepších hriankovačov roku 2023 na chlieb, bagely, anglické muffiny a ďalšie
- Pečieme, pečieme alebo grilujeme strany a malé porcie: 8 najlepších hriankovačov z roku 2023, testované a skontrolované
- Pripravte si zdravé verzie svojich obľúbených vyprážaných jedál vrátane hranolčekov: 8 najlepších vzduchových fritéz na rok 2023 pre chrumkavé, zlatohnedé jedlo, podľa testovania
- Zapnite zvyšky , pripravte si pukance alebo roztopte maslo či čokoládu: 8 najlepších stolových mikrovlniek roku 2023
- Pripravte si smoothies, polievky a margarity: Najlepšie mixéry do 100 dolárov, ktoré neobetujú silu za cenu
