5 otázok pre rockovú hviezdu Gavin Rossdale
Po roztopení tvárí na nedávnom benefičnom koncerte vo vinárstve William Hill Estate Winery v Napa Valley sa frontman skupiny Bush - a najnovšia hviezda skupiny Hlas —Zoznámil nás s lovom na vínnych lístkoch, s celým teplým pivom v Anglicku a s tým, čo na nich pije on a manželka Gwen Stefani veľmi špeciálne noci. Aké vína pijete v dnešnej dobe?
Nemyslím si, že si môžete dať skvelé jedlo bez pohára vína. Som Angličan a vyrástol som okolo toho. Môj otec je skutočne na víne. Môžete obedovať s veľmi suchými, studenými bielymi vínami, ako napríklad ostrý Sancerre. Ďalším mojím obľúbeným je Bordeaux. Tiež mám rád pivo. Mimochodom, Angličania nemajú radi teplé pivo. Ľudia ma majú radi ako Stella Artois a máme radi chladné.
Čo je vo vašej pivnici?
Moje obľúbené sú Pomerols, Pauillacs - Bordeaux sú také hladké a existujú lacnejšie aj drahšie verzie. Mám rád svoje biele víno naozaj studené - štipľavé Chablis, Gavi di Gavi, Vermentino.
Páči sa vám ísť na výslní vínnych lístkov?
Neverím, že musíte minúť majland na vína. Opil som 1950 Château d’Yquem a Cheval Blanc z 60. rokov. Je to pôsobivé, ale je to ako piť staré umenie. Je krásne, keď dostanete reštauráciu, kde nemusíte platiť 50 dolárov, aby ste dostali skvelú fľašu vína. Páči sa mi somelier, ktorý vám povie, že na jednej strane kopca je drahé víno, potom idete doľava a je tu neznáma vinica s rovnakou pôdou a podnebím - niekto, kto vie, na ktorej časti kopca sa víno pestuje .
Čo ste nedávno pili s Gwen Stefani na 12. výročie svadby?
Cervaro della Sala - víno, ktoré sme si dali na našej svadbe. Je to naozaj dubový Chardonnay. Kúpil som si toho kopu. Na našu výročnú večeru to bola tá, ktorú sme museli mať.
Už ste niekedy uvažovali o založení vlastného vinárstva?
Dopekla nie! Moje vedomosti o víne sú ako moje vedomosti o všetkom - sú pripravené.
