Od domácich partnerstiev až po medzinárodné spolupráce je nepochybné, že medzi pivovarmi dnes existuje špeciálne kamarátstvo. V súčasnosti viac ako kedykoľvek predtým trendy v priemysle spolupracujú na vytvorení jedinečných a vzrušujúcich nápojov poháňaných kreatívnym brain-brain brainstormingom a láskou k prinášaniu nových chutí pre spotrebiteľov. Tieto špeciálne ponuky sú zvyčajne fľaškové fľaše s obmedzeným vydaním, s malým počtom sérií a výrobným počtom, ktoré vedú k šialenstvu spotrebiteľov chytiť všetko, čo je vydané. Čím väčšie sú názvy a reputácia pivovaru, tým vyššie sú očakávania a dopyt.

Zadajte Jima Kocha zo Samuela Adamsa a Sama Calagioneho z Dogfish Head, dvoch najpozoruhodnejších osobností pivného sveta - prvého človeka, ktorého mnohí považujú za krstného otca moderného amerického remeselného pivného hnutia, a druhého, vizionára rockovej hviezdy, s ktorým každý chce mať polliter. Prelomové individuálne pivá od Koch a Calaglione inšpirovali mnohých pivovarníkov k tomu, aby mysleli aj mimo krabicu. Teraz sa títo dvaja spojili v rovnako inovatívnom produkte s názvom Savor Flowers.

Pivo je šetrné k jedlu a je zamerané na jedlo. Varí sa z ružovej vody (namiesto bežnej vody, ktorá je hlavnou ingredienciou piva), s prídavkom tinktúry (alkoholového extraktu) z ibišteka, levandule a jazmínových kvetov, ktoré zostarli. v hlavni Samuela Adamsa. (Adams hovorí, že toto je sud, ktorý od roku 1993/1994 odštartoval prax varenia piva v sudoch na whisky s remeselným varením piva v sudoch na whisky) - vtedy Sam Adams vyrobil Triple Bock). Vplyv oboch pivovarov je evidentný, ale na rozdiel od iných spoluprác v priemysle, nič nekričí na ten či onen pivovar. Výsledkom je divoko nový výtvor pre obe zúčastnené strany.

Aj keď Dogfish Head v minulosti spolupracoval s mnohými ďalšími významnými pivovarmi, domácimi aj medzinárodnými, jedná sa o prvé domáce partnerstvo Samuela Adamsa (ich jediným ďalším je nemecký pivovar Weihenstephan na ich Infinium pivo vydané zima 2010).

Spoločnosť Savor Flowers sa dočkala uskutočnenia vďaka Ochutnajte: americké pivo a skúsenosti s jedlom , výročná akcia Združenia pivovarov. Spoločnosť Savor, ktorá sa koná vo Washingtone, D.C. (tento rok 3. - 4. júna), podporuje spájanie skvelého piva a jedla prostredníctvom veľkej ochutnávky, ako aj niekoľkých špecializovaných salónov, ktoré obsahujú pohľady od renomovaných pivovarov alebo jedinečné ochutnávky ponúk z limitovanej edície. Pre milovníkov remeselného piva je vzdelávacia hodnota Savora neporovnateľná, pretože smú nalievať iba zakladatelia alebo pivovarníci (alebo rovnako dobre informovaná osoba v pivovare). Koch a Calaglione budú tento rok po ruke, aby nalievali Ochutnávku kvetov, a každý dostane fľašu špeciálneho uvoľnenia, ktorú si môže odniesť domov.

Vo vnútri procesu

Prostredníctvom série staromódnych ručne písaných listov Koch a Calaglione dlho diskutovali o svojich nápadoch na varenie, než sa ponorili do procesu varenia. Kliknutím dole si prečítate ich výmeny:

Prvý list od Jima
List dva od Sama
List tri od Jima
List štyri od Sama

Pozrieť sa na duo, ktoré vyrába pivo zamerané na jedlo Savor Flowers, kliknite tu .

Používa sa na vstupnej stránke videa.