Mesto, ktoré je milované svojím historickým šarmom, nemusí mať na mysli hraničné programy nápojov, ale Charleston v Južnej Karolíne sa stal epicentrom invenčných barov a reštaurácií. Tieto miesta sa čoraz viac zameriavajú na kombináciu tradície a inovácie.

Vyrobte si majestátne Belmond Charleston Place vaša domovská základňa, keď sa chystáte na pitnú prehliadku Svätého mesta - tak pomenovaného pre panorámu vyznačenú vežou. Belmondova vlastná reštaurácia, Charleston Grill , je nevyhnutnou reštauráciou pre milovníkov vína. Uprostred živého jazzu v jedálni starej školy môžu hostia preskúmať vínny lístok s viac ako 1 300 fľašami vrátane značiek ako J.L. Chave 2004 Hermitage a Domaine Romanée-Conti 1998 Vosne-Romanée, pričom veľa z týchto exkluzívnych vín je k dispozícii v pohári.

Naskytá sa z vás panoramatický výhľad na mesto a západy slnka na Hodinky , strešná reštaurácia na vrchole hotela Restoration Hotel. Otvorené v marci ponúka 25–30 vín pri poháriku popri južných baroch, ako sú chrumkavo vyprážané kuracie kože a šteňatá potichu s domácim syrom pimento. Hostia v hoteli majú tiež prístup do čestného baru zásobeného regionálnymi špecialitami a chvíľu si prezrú „kultúrnu knižnicu“ reštaurovania.

Hodinky v reštaurátorskom hoteli

Ústup na pokojnú verandu pri Nulová reštaurácia + bar , ktorá je súčasťou butikového hotela presláveného školou varenia. Hostia dostanú pri príchode pohár bubliniek a večer bezplatné spojenie vína a syra. Alebo sa môžete rozhodnúť pre pohár zo stručného vínneho lístka, ktorý obsahuje úctyhodný výber ťažko dostupných, ručne zbieraných a prírodných vín.

Kuchár Sean Brock’s Pamätaj sídli v dome v štýle kráľovnej Anny z roku 1893 a predstavuje lowcountry kuchyňu so zameraním na dedičské produkty a suroviny z blízkych fariem. Diners si môže vybrať víno podľa pohára zo zoznamu zoradeného podľa typu pôdy a okrem toho ponúka aj fľaškové fľaše zo Slovinska, Arménska a Libanonu.

O Kaviareň Park , vínny lístok ponúka približne 40 výberov z vinárskych oblastí vrátane Sicílie, Kréty a údolia Willamette. V súlade s nenápadnou filozofiou stravovania v reštaurácii nájdete veľa fliaš do 40 dolárov.

Matt Tunstall z kmeňov + skiny

Nenechajte si ujsť príležitosť na drink Stonky + skiny . Nachádza sa v North Charlestone, 20 minút jazdy od centra mesta, stojí za to. Slogan tohto baru, „čerstvé a čudné kvasenia“, vyjadruje vášeň spolumajiteľa Matta Tunstalla pre progresívne nalievanie (predtým mal na starosti Huskov nápojový program). Ponorte sa hlboko do hodiny aperitívu, kde si môžete vybrať z vermutu, španielskeho muštu nalievaného cez porrón a vína z pohárov podávaných pri pohári. Nezabudnite si objednať barové občerstvenie, ako je fermentovaný cesnakový med a ricotta.

Ukončite prehliadku Charlestonu s nočnou čiapkou v hoteli Koktailový klub . Bar sa môže pochváliť rozsiahlym zoznamom liehovín, doplneným o sekciu mesačného svitu a nápojmi „z farmy na trepačku“. Ďalším žrebovaním sú fľaškové koktaily pre dvoch a dierovacie misy nalejte si sami, ktoré slúžia až pre šesť ľudí.