Zmena trendov v reštaurácii: Od malých tanierov po obrovské tanieriky
Stretol sa trend malých platní so svojím zápasom? Diners sa možno bude vyhýbať tomu, aby spoločne pripravovali nekonečné pokrmy z troch súst, ktoré nie vždy spolu dobre ladia alebo sa ľahko spoja s vínom.
Veľké spoločné vstupy, naopak, majú príjemný a upokojujúci pocit z nedeľnej rodinnej večere. A samozrejme, vďaka jednej vstupenke bude párovanie vín so stolom hračkou.
A.O.C. je už dlho obľúbeným výrobkom tapasových chrumiek popri rozsiahlom výbere od pohára. Jeho ponuka teraz obsahuje veľké misky, ako sú jednoduché celé ryby a kuracie mäso, konfitované jahňacie prsia plnené linguiçou a mizunou a hromadu hovädzích líčok s čierno-olivovými chimichurri.
Podbruško V službách v rodinnom štýle sú prezentované položky s obmedzenou dostupnosťou od miestnych dodávateľov. Na výber môže byť celá údená bravčová pečienka s kapustou a sladkými zemiakmi alebo celá chrumkavá ryba so syrom mac ‘n’ a rybou zo smažených ustríc.
Na talianskej strane Veľryba podáva 36-uncový nosič a celé kurča pečené na dreve s pečeným feniklom a grilovaným citrónom. Malé prasiatko má pôsobivú celú rybu pečenú v slanej kôre, ale nenechajte si ujsť menovca v reštaurácii, bravčové v rúre , pečené prasiatko s rozpustne jemným mäsom a chrumkavou kožou.
Veľké taniere pri reštaurácia a vináreň laV ponúknite čisté pohodlie, ako napríklad obrovský newyorský rezeň s pyré z čierneho cesnaku a celé pečené kura s toskánskym kel a kačacími zemiakmi. O A. kuchynka + bar , ponuka má určité medzinárodné zvraty. Zdieľané jedlá zahŕňajú pražmu z celého mora v ázijskom štýle so zelenou papájou, tamarindom a nakladanými hubami a dvojkilový T-bone steak s grilovaným šalátom Caesar a salsou verde.
