Čo je St-Germain a ako sa s ním zmiešam?
St-Germain dáva vzhľad stáročnej zmesi s farebným pôvodom podobným iným francúzskym likérom Chartreuse alebo Spoluexistujú . Ale napriek fľaši v štýle Art Deco a značke inšpirovanej vintage má St-Germain len 15 rokov.
Bazový likér bol vytvorený v roku 2007 od liehovarníka tretej generácie Roberta J. Coopera. Jeho názov a vzhľad sú inšpirované parížskou štvrťou Saint-Germain-des-Prés , preslávili spisovatelia a umelci počas r Belle Epoque éra, ktorá trvala od konca 70. rokov 19. storočia do vypuknutia prvej svetovej vojny v roku 1914.
Ako sa vyrába St-Germain?
Vyrobené vo Francúzsku, každá fľaša vraj obsahuje asi 1000 malých bielych kvetov bazy čiernej z bazových stromov, príp. Čierna kráska , podľa značky. Kvety kvitnú na jar a zbierajú sa ručne koncom mája, keď sú na vrchole chuti a vône. Každá fľaša je očíslovaná rokom zberu okvetných lístkov použitých na výrobu likéru.
Svetlo zlatistá farba likéru pochádza z peľu bazy čiernej. A hoci je liehovina sladená, neobsahuje žiadne umelé príchute ani farbivá.
Ako chutí St-Germain?
Chuť St-Germain je ťažké opísať, najmä pre niekoho, kto nie je oboznámený s bazovým kvetom, hovorí Anthony Caporale, riaditeľ pre vzdelávanie liehovín na Inštitút kulinárskeho vzdelávania .
„Medovka je pravdepodobne tá príchuť, ku ktorej by sa väčšina ľudí vzťahovala; medová, sladká, kvetinová príchuť,“ hovorí. 'Väčšina ľudí, ktorí ochutnajú St-Germain, odíde so sladkým ako primárnym dojmom.'
St-Germain sa považuje za srdečný, čo je sladený destilovaný destilát, ktorý má zvyčajne vysoký obsah cukru.
s 20 % objem alkoholu (ABV) , St-Germain tiež podľa spoločnosti obsahuje tóny hrušiek, citrusov a tropického ovocia.
Všetko, čo potrebujete vedieť o Becherovke, českom bylinnom likéri
Ako piť St-Germain
St-Germain dokáže dodať sladkosť a citrusové, kvetinové náznaky akémukoľvek nápoju. Výborne sa kombinuje s liehovinami ako gin, vodka a tequila, ako aj s ovocnými príchuťami.
Dá sa vychutnať aj samostatne ako aperitív.
Tu je osem spôsobov, ako používať St-Germain, podľa odborníkov na nápoje.
1. Spárujte St-Germain s ginom
Gin a St-Germain sú dobre zladené, pretože gin má svoje vlastné botanické, kvetinové tóny, hovorí Carl Busch, mixológ a tvorca Alchemix Bar . Navrhuje kombinovať uhorku, gin, St-Germain a Prosecco na vytvorenie osviežujúceho kokteilu.
St-Germain 29,49 dolárov
Total Wine & more
Gin $ Líši sa
Total Wine & more
Prosecco $ Líši sa
Total Wine & more
Tonická voda $ Líši sa
Amazon2. Použite St-Germain v Margarite
Kvetinová chuť St-Germain sa dobre hodí biela tequila , ktorý má tiež svoj vlastný citrusový, kvetinový charakter, hovorí Caporale. Ponorenie do bazového likéru na tri sekundy za a Kvet sedmokrásky je jedným z jeho obľúbených spôsobov použitia ducha. Len nezabudnite pridať aj čerstvo vylisovanú limetkovú šťavu.
Biela tequila $ Líši sa
Total Wine & more
St-Germain 29,49 dolárov
Total Wine & more3. Urob Riff na francúzskej 75-ke
Klasika Francúzština 75 obsahuje gin, citrónovú šťavu, jednoduchý sirup alebo cukor a šumivé víno. Christy Bradley, duchovný sprievodca v Commons Club v hoteli Virgin v New Orleans rád pridáva St-Germain pre „náznak sladkosti a nádych chuti“. Tento riff je niekedy označovaný ako francúzsky 77. Bradley povedal, že suchosť vína zavŕši len kvapkanie St-Germain do bublinky.
St-Germain 29,49 dolárov
Total Wine & more
Gin $ Líši sa
Total Wine & more
Citrónová šťava $ Líši sa
Amazon
Cocktail Essent Simple Sirup 1% 4,99 dolárov
Total Wine & more
Šumivé víno $ Líši sa
Total Wine & more4. Vyskúšajte bazový kvet
Ako zvrat k typickej kyslej whisky Busch navrhuje vyskúšať to so St-Germain namiesto whisky. Výsledkom je nápoj s nižším obsahom alkoholu, ktorý je skvelý na neskoré raňajky.
Uvarí bazový kvet na kyslo s 2 uncami St-Germain, 1 uncou limetkovej šťavy, štipkou pomarančového horka a vaječných bielkov.
St-Germain 29,49 dolárov
Total Wine & more
Limetkový džús $ Líši sa
Amazon
Orange Bitters $ Líši sa
Total Wine & more5. Pite St-Germain s vodkou a ovocným džúsom
Jednoduchý spôsob, ako vyskúšať St-Germain, je zakomponovať ho do akejkoľvek vodky a nápoja z ovocných štiav ako klasický skrutkovač.
„Vodka zvyšuje obsah alkoholu v St-Germain a do toho, čo to je, pridávate zimolez a cukor,“ hovorí Caporale. 'Je to do značnej miery spoľahlivý nápoj.' Stačí sa držať malého množstva St-Germain, napríklad štvrť alebo pol unce.
St-Germain 29,49 dolárov
Total Wine & more
vodka $ Líši sa
Total Wine & more6. Uvarte čaj Hot Toddy
Caporale hovorí, že horúce alkoholické nápoje sú často nedocenené. Vychutnáva si horúci zelený čaj so St-Germain a svetlozrnnou whisky.
Navrhuje popíjať ho na konci jedla.
St-Germain 29,49 dolárov
Total Wine & more
Zelený čaj $ Líši sa
Amazon
Whisky $ Líši sa
Total Wine & more7. Zmiešajte St-Germain s tmavšími likérmi
Vodka a gin sú najbežnejšie likéry spárované so St-Germain. Ale Busch hovorí, že sa hodí aj k tmavým likérom.
Vytvoril dezertný koktail, ktorý nazýva Sú obkľúčení , pomenovaná podľa hesla v situačnej komédii Teória veľkého tresku . Nápoj obsahuje 2 unce medu St-Germain a Jim Beam Honey s oranžovým nádychom.
St-Germain 29,49 dolárov
Total Wine & more
Jim Beam $ Líši sa
Total Wine & more8. Použite St-Germain ako sladší nápoj v takmer akomkoľvek nápoji
St-Germain možno použiť namiesto iných sladidiel, ako sú jednoduché sirupy alebo likéry v mnohých nápojoch, hovorí Caporale.
„Znížte cukor, pridajte likér alebo jeden likér odoberte a nahraďte St-Germain,“ hovorí.
V Daiquiri Hemingway , napríklad namiesto maraschino likéru vyskúšajte St-Germain. „Len rum, akékoľvek sladidlo, aké chcete, trochu čerstvej limetkovej šťavy a ten trstinový destilát – jeho druh trávnatosti má rovnaké rastlinné tóny a kvetinový charakter a krásne si potriasa rukami so St-Germain,“ hovorí Caporale.
St-Germain 29,49 dolárov
Total Wine & more
Limetkový džús $ Líši sa
Amazon
