Americké remeselné liehovary, ktoré sa už spamätávajú z bodnutia tarify , teraz musí bojovať s dopadom pandémie koronavírusu.

Bary, reštaurácie a iné verejné podniky majú uzávierkou po celej krajine, čím sa eliminuje hlavný zdroj predaja liehovín. Podľa údajov Americkej asociácie remeselných liehovín (ASCA) sa medzitým zatvorilo 87% miestností na ochutnávanie remeselných liehovarov.

Nie sú to však všetko zlé správy. Napriek rozsiahlym stratám a prepúšťaniu sa mnohé remeselné liehovary rýchlo a šikovne otáčajú, aby zvládli vyvíjajúcu sa situáciu.

S láskavým dovolením Durham Distillery

Podľa ASCA plánuje viac ako 75% remeselných liehovarov vyrábať dezinfekčné prostriedky na ruky v snahe podporiť národný nedostatok. Remeselné liehovary ako Durham, NC Durham Distillery a Brooklyn, NY’s Newyorská destilácia boli v tomto úsilí svižní a včasní adoptéri. Väčšie subjekty, vrátane nadnárodných konglomerátov, ako sú Bacardi a Diageo, nasledovali svoje vedenie.

Liehovary tiež nachádzajú kreatívne spôsoby, ako sa spojiť so spotrebiteľmi prostredníctvom sociálnych médií, e-mailov a iných kanálov.

Sanitizer môže byť vypredaný, ale tieto liehovary sú tu na to, aby vám pomohli

„Pracujeme na tom, aby sme robili virtuálne šťastné hodiny, stretnutia a školenia o značkách na diaľku a aby sme sa snažili komunikovať s ľuďmi iným spôsobom,“ hovorí Paul Hletko, zakladateľ Zopár duchov v Evanstone, IL. „Myslím si, že sa teraz všetci snažíme nájsť spôsoby interakcie, pretože naše primárne cesty - v maloobchode - sú buď uzavreté, alebo plné výhodných zákazníkov.“

Karen Hoskin, zakladateľka / majiteľka spoločnosti Horskí liehovarníci v Crested Butte v štáte CO tvrdí, že týždenný bulletin liehovaru Rum Distillery, Life Distilled, bol skvelým spôsobom, ako sa spojiť so zákazníkmi a ďalšími podporovateľmi. A The Better Man Distilling Co. v Patchogue v New Yorku sa koná virtuálna koktailová súťaž.

Mnoho liehovarov rozšírilo svoje stopy na stránkach elektronického obchodu a takisto skúma možnosti doručenia. Tí, ktorí podnikajú v baroch, ponúkajú vyzdvihnutie na obrubníku a / alebo donášku vopred pripravených koktailov alebo súprav na domáce varenie.

S láskavým dovolením Better Man

The Better Man, ktorý sa začal vyrábať v auguste minulého roku, ešte nemá degustačnú miestnosť. „Našťastie som veľmi kreatívny mysliteľ,“ hovorí Abby Gruppuso, vedúca prevádzky liehovaru.

V spolupráci s reštauráciami v okolí pripravuje promo akcie, ktoré zvyšujú pozornosť, ako napríklad „virtuálne prechádzanie barom“. V priebehu štyroch hodín dostanú účastníci jednu dodávku za hodinu, z ktorých každá obsahuje nápoj a predjedlo z reštaurácie. Ďalšia ponuka, piatkový balíček happy hour, zahŕňa donášku jedla a pitia spolu s priamym vystúpením miestnej kapely.

Lepší človek tiež dáva dokopy „virtuálny farmársky trh“. Na webových stránkach liehovaru sú okrem vlastných výrobkov liehovaru uvedené aj výrobky od rôznych miestnych predajcov potravín, ktoré uľahčujú nakupovanie online. 'Potom v určený čas budú jazdiť okolo liehovaru a my im všetky veci zabalíme do tašky, aby si ich mohli odniesť domov,' vysvetľuje Gruppuso.

Na malom úsilí záleží, hovorí majiteľka spoločnosti Nikki Huckstadt McLain Royal Foundry Craft Spirits , Edina, MN. Propagovala tržby za národný deň ginu a toniku 9. apríla a veľkonočné koše plné dospelých ginov. 'Nezdá sa to veľa, ale pomáha to platiť nejaké menšie účty,' hovorí.

S láskavým dovolením New York Destilling

Aj keď liehovary škodia, niektoré stále hľadajú spôsoby, ako vrátiť svoje spoločenstvá, najmä ťažko postihnutý pohostinský priemysel. Norden Aquavit tvrdí, že daruje všetky zisky z online objednávok do 18. apríla do Program núdzovej pomoci barmanov v Spojených štátoch a Čierna americká whisky to isté urobí do 1. mája.

So sídlom v Austine Garrison Brothers vydala špeciálny osemročný Bourbon Laguna Madre určený výhradne pre ľudí, ktorí darujú 1 000 a viac dolárov Tím Rubicon , organizácia pre reakciu na katastrofy pod vedením veterána. Keďže je k dispozícii niečo cez 2 000 fliaš, cieľom tejto iniciatívy je získať okolo 2 miliónov dolárov.

Zatiaľ čo dočasné iniciatívy udržujú segmenty priemyslu, remeselné liehovary sa zameriavajú aj na hľadanie ďalších pohľadov z obdobia krízy Covid-19.

'Zdá sa, že každá vec sa mení,' hovorí Hoskin. 'Mojou prioritou číslo jeden je teraz sprevádzať Montanyu touto búrkou so všetkým našim personálom a stratégiou neporušenou.' Celý náš personál sa každý týždeň stretáva prostredníctvom videa, aby sa zaregistroval. Je to taká podpora, keď vidíme tváre všetkých ľudí a spoločne sa smejeme.

„Chcem, aby spoločnosť a náš neuveriteľný tím vychádzali na druhej strane silné, odolné a hrdé. Nie je to ľahké, ale každý deň robíme maximum, aby sa tak stalo. “