124. ulica
San Francisco v Kalifornii
415.348.1555
fifthfloorrestaurant.com

Rok 2008 priniesol významné zmeny v jednej zo žiarivých hviezd San Francisca príchodom Laurenta Manrique, kulinárskeho riaditeľa, ktorý videl magické paralely medzi oblasťou zálivu a jeho pôvodným domovom na juhozápade Francúzska. S požehnaním majiteľa hotela Kimpton Hotels and Restaurants spoločnosť Manrique preorientovala kuchyňu na rustikálnu príchuť Gaskoňska a preformulovala výzdobu, ktorá je teraz zmesou oceánskej modrej, vínovej červenej a toastovej béžovej. Na jar roku 2008 bola Emily Wines, riaditeľke vína, udelená súdom majstrov Sommelierov najvyššie vyznamenanie Master Sommelier. Túto odbornosť podporuje výkonná šéfkuchárka Jennie Lorenzo, ktorá na výrobu pokrmov využíva množstvo miestnych surovín, ako je napríklad Entrecôte de Marichard spárovaná s Clos Cannon 2000.

Štatistiky
Počet výberov: 1 400
Fľaše v inventári: 10 000
Počet vín pri pohári: 25
BYO: Áno. Poplatok za korekciu: 35 dolárov za prvé dve fľaše potom 65 dolárov
Hlavné prvky vínnej karty: dôraz sa kladie na Burgundsko, Rhônu, Bordeaux a Gaskoňsko. Značná zbierka kalifornského Pinot Noir. Hlboké vertikály Bordeaux pochádzajúce z prelomu rokov. Ťažko jemné vína Gascon. Biele Burgundies od Dominique Lafon a Raveneau. Horizontála Bordeaux z roku 1928 (Cantenac, Mouton, Lafite). Obrovský výber bielych Burgundies od spoločnosti Domaine Leflaive.