'Báseň, smrad, škrekotavý zvuk, kvalita svetla, tón, zvyk, nostalgia, sen.' Takto popisuje John Steinbeck okres „dole po päty“ v strede jeho románu Cannery Row z roku 1945. Vône a zvuky konzervární sardiniek už dávno zmizli z Ocean View Avenue v Monterey. V týchto továrňach sa dnes nachádzajú obchody so suvenírmi, elegantné miestnosti na ochutnávky vín a reštaurácie s morskými plodmi. Avšak nekonečná oceánska krajina pozdĺž tohto členitého tichomorského pobrežia zostáva neuveriteľne poetická - sen.

Choď von

S viac ako 500 podvodnými druhmi Akvárium Monterey Bay vládne ako hlavná turistická atrakcia Monterey, ale aj v najchmúrnejších dňoch tento polostrov láka cestujúcich vonku.

Ilustrácia od Trisha Krauss

Môžete jednoducho sledovať, ako sa morské levy opaľujú v prístavisku, alebo si od nich prenajať kajak Dobrodružstvá pri mori a vznášajte sa medzi nimi a vydrami. Cyklisti môžu šliapať po 18 míľovom úseku cesty Pobrežná rekreačná trasa Monterey Bay , od Castroville do Pacific Grove . Odvážte sa ďalej od pobrežia na výlet sledujúci veľryby Monterey Bay Whale Watch . Toto je jedna z mála oblastí na svete, kde sa leviatani zhromažďujú po celý rok, takže takmer každá exkurzia prinesie záblesky veľrýb a delfínov.

Budete sa snažiť položiť fotoaparát na scénický korunný klenot Kalifornie, Štátna prírodná rezervácia Point Lobos v Big Sur, ale snažte sa zostať v danom okamihu. Nebudete chcieť vynechať rozmanité stromy, rastliny, divočinu a panoramatické výhľady na pobrežie, ktoré vás pozdravia na každom kroku. Ak to čas dovoľuje, jednodňový výlet do Národný park Pinnacles si zaslúži hodinovú jazdu, najmä aby bol svedkom vodopádu, ktorý kaskádovito prechádza Jaskyňa Bear Gulch .

Prečítajte si nášho sprievodcu po Kalifornii z roku 2017>

Kde sa najesť

Nepenthe / Foto: Michelle Magdalena Maddox

Za slnečných dní sa táto dominanta môže pochváliť najlepšími pobrežnými výhľadmi na planétu, ktoré sa tiahnu od sekvojí až po rútiace sa more. Jedlo na Nepenthe urobí návštevu v hmlisto zaujímavou, hlavne hamburgerom Famous Ambrosia, ktorý sa hodí k Krvavej Mary.

Passionfish / Foto Tom Birmingham

Ted Walter a jeho manželka Cindy, dcéra rybára, katapultovali kuchyňu na polostrove Monterey, keď otvorili túto reštauráciu s morskými plodmi v roku 1997. Jednoduchosť a udržateľnosť sú zdôraznené v jedlách na Mučenka ako rockfish na vrchole jicama-citrusového šalátu s misokarotovou vinaigretou a pruhované basové crudo s granátovo-zázvorovou granitou a morskými riasami ponzu.

Beignets v Rouxe / Foto Jennifer Roux.

Fabrice Roux, rodáčka z francúzskej dediny Laon, podáva v zalesnenom kúte Karmelského údolia klasickú, ale kreatívnu kuchyňu z celého stredomorského regiónu. Na kačici, jeleňovi, deviled vajciach s kaviárom, surfujúcou a trávnatou paellou a dokonca aj chorizo ​​corndogs, ako aj sladkostiach ako beignets Roux’s menu, ktoré navádza hostí aj na párovanie vín.

Údolie Salinas teraz ponúka skutočný kulinársky zážitok vďaka tejto novej moderno-americkej reštaurácii Korok a pluh . Šéfkuchár Travis Childers, vychovaný v Seattli, a jeho manželka Anna podávajú všetko od oholeného karfiolového šalátu po srnčiu sekanú s ovseným rizotom. Vinný lístok Anny sa zameriava na miestne plnenie do fliaš dostupné podľa chuti, pohára alebo fľaše.

5 cieľov z Monterey na River Road

Umiestnený v prvej montereyskej hasičskej zbrojnici (postavená v roku 1910), Bistro Montrio servíruje malé a stredné taniere, ktoré sú ideálne na rodinné jedlo. Len nečakajte, že sa budete deliť o pomaly varenú 48-hodinovú slaninu podávanú so slaninovo-kešu maslom, nakladanými jablkami a miestnym medom. Objednajte si dva, len pre istotu. Na večeru z morských plodov, ktorá je čerstvá z člna, si dajte obed na nenáročnom Phil’s Fish Market so sídlom v oceánskej priemyselnej oblasti Moss Landing. Od cioppina a mušle po ustrice, lososa a kraba, ak pláva, je to pravdepodobne v ponuke.

Kde piť

Popíjajte pešo okolo Karmelu. Za 65 dolárov, a Víno Walk-by-the-Sea degustačný pas pokrýva návštevy deviatich z 15 degustačných miestností v okruhu jedného štvorcového kilometra. Súpiska obsahuje Vinice Galante , Prvá degustačná miestnosť Carmel, ktorú prevádzkuje pravnuk zakladateľa mesta. Ak ste nikdy neskúšali pivo s príchuťou churro alebo sushi, zastavte sa Varenie v teréne , Najnovšia výčapná miestnosť v Monterey. Rýchlo si vytvoril kultovú tradíciu pre vynálezcovské varenie. Okrem rozsiahleho vínneho a koktailového menu notoricky strašidelné Reštaurácia 1833 nesie svetskú zbierku absintu. Zelená víla sa podáva plamenná v ruskom štýle.

Zapamätať si

Ilustrácia od Trisha Krauss

Vynechajte obchody s novinkami pozdĺž Cannery Row, ktoré predávajú predražené tričká so sieťotlačou a vydry sa stratia vo vnútri Starožitné nákupné centrum Cannery Row . V najväčšej obchodnej galérii na strednom pobreží v bývalej konzervárenskej spoločnosti z 20. rokov 20. storočia sú vystavené historické poklady a zbierkové predmety od viac ako 100 predajcov.

Kde zostať

Ilustrácia od Trisha Krauss

Rekreačné stredisko Treebones v Big Sur zdokonalili „glamping“ dlho predtým, ako sa toto slovo stalo bežným. Ak je k dispozícii, zarezervujte si Ľudské hniezdo, drevom tkané „vtáčie hniezdo“, ktoré slúži ako útulné a odľahlé sídlo pre dvoch. V opačnom prípade má rezort spoločenstvo jurt orientovaných na západ slnka a ponúka vybavenie, ako je oceánsko-vzduchová jóga a sushi bar.

V Karmeli zabalte šteňatá na pobyt do známej rodiny s domácimi miláčikmi Cypress Inn , historický butikový hotel spoluvlastnený filmovou legendou Doris Day. Tlapky sú dokonca vítané v Terry’s Lounge Yappy Hour, kde si hostia môžu dopriať ručne vyrobené koktaily, ktoré uctievajú chrapľavé kostýmy Daya ako Cary Grant a Kirk Douglas. —Jess Lander

Tipy od miestnych odborníkov

Vinár Sabrine Rodems / Foto: Stian Rasmussen

Sabrine Rodems, vinár, vína Wrath a Scratch

V 90. rokoch pracovala Sabrine Rodems ako elektrikárka v opere v San Franciscu a tiež ako riggerka vo filmoch a televíziách. Ale potom chcela ísť viac „na vedu“ ako jej sestry, z ktorých jedna bola lekárka a druhá vedecká pracovníčka. 'Nepotrebujeme ďalšieho lekára,' povedali. 'Potrebujeme enológa v rodine.'

Svetlo zacvaklo. „Víno je to najlepšie z oboch svetov,“ hovorí Rodems. 'Musím dostať svoju vedu ya-yas a vyrobiť víno, čo je naozaj kreatívna vec.'

Vyštudovala vinohradníctvo a vinárstvo na Kalifornskej univerzite v Davise a nastúpila na ňu Hnev v roku 2004. V roku 2011 založila vlastnú značku, Škrabanec (ktorá je naplánovaná na otvorenie degustačnej miestnosti Carmel-by-the-Sea). Rodems tiež konzultuje Okenné vinice .

'Jeme veľa mexických jedál,' hovorí Rodems, ktorý odporúča koktail z morských plodov Michoacano na Greenfielde. King City teraz ponúka svoj prvý luxusný zážitok, Korok a pluh .

Chuť vrcholov , vináreň vo vlastníctve starostu obce Osamelosť , tiež nedávno otvorené v King City . 'Má naozaj pekný výber a slúžia malým tanierom.'

Rodems rád počúva príbehy hostí v degustačnej miestnosti, ktorí sú ubytovaní Vision Quest , nocľah s raňajkami, ktorý je tiež útočiskom pre zachránené divé zvieratá. „Hovoria:„ Slon mi dnes ráno priniesol kávu, “hovorí Rodems. 'Ľudia tam majú skvelé skúsenosti.' Cez údolie odporúča pobyt v hostinci Inn at the Pinnacles, ktorý vedie rodina Brosseauovcov, ktorá rastie vo viniciach.

Ďalším obľúbeným je Národný park Pinnacles . „Sú ľahké túry, ale ak si chcete zacvičiť, môžete ísť vyššie,“ hovorí. 'A nielen, že máš nádherný výhľad, ale skalné výbežky sú také neobvyklé, akoby sa zrazili dva svety.'

Bližšie k zálivu Monterey navrhuje jazdu na kajaku v Elkhorn Slough . 'Aj keď vedie k oceánu, je hladký a sklovitý a sú tu všetky druhy volaviek a tuleňov prístavných.' —Matt Kettmann

Raymond Smith, majiteľ, Indigené Cellars

Foto s láskavým dovolením Indigené Cellars

Po tom, čo vyrastal v Oaklande, Smith pracoval pre spoločnosť na plnenie fliaš v Paso Robles a potom vybudoval vlastnú flotilu nákladných vozidiel, ktoré do vinární privážajú fľašovacie zariadenia. Po rokoch víťazných amatérskych vinárskych súťaží založil Smith v roku 2004 svoju vlastnú značku so sídlom v Carmel Valley, Indigené , odvodené od slova pre „natívny“.

„ Rustikálne je miesto, kde jem viac ako kdekoľvek inde, “hovorí Smith, ktorý sa často pridáva k vinárom Galante Family , Knižné oči a Ranč Holman v reštaurácii Carmel Valley. 'Má taliansky svetlicu, ale je to kalifornská kuchyňa.'

Rád ochutnáva na Bernardus . „[Jeho] Marinus Vineyard je hneď vedľa hotela,“ hovorí Smith. 'Vyrábajú to v bordeauxskom štýle - veľká kyselina, nižší alkohol, vyrobené podľa veku.' Vína budú naozaj dobré za 15 rokov. “

Keď je čas na stretnutie so svojou 13-ročnou dcérou Roni, hovorí Smith Akvárium Monterey Bay na Cannery Row je „miestom číslo jeden pre zážitky vhodné pre rodiny s deťmi.“ Baví ho veľa programov, ktoré učia deti i dospelých o zmene podnebia a okyslení oceánov. „Vďaka novým výstavám po celú dobu je to naše miesto, kam máme voľný čas,“ hovorí Smith. —M.K.