Sezóna 2023 bola vo Veľkej Británii vyhlásená za „zázračnú úrodu“ s odhadovanou produkciou 20 až 22 miliónov fliaš vína. Išlo o historicky najväčší ročník v krajine – 50 % nárast oproti predchádzajúcemu rekordu v roku 2018, keď sa vyrobilo 13,1 milióna fliaš vína.

Tento ohromujúci rast – ktorý prinesie viac renomovaných národov prskavky tradičnou metódou na trh — umožnilo to niekoľko faktorov vrátane počasia a zväčšujúcej sa plochy vysadených viníc.

V tak premenlivom podnebí, akým je Veľká Británia, sú výnosy nepredvídateľné. Minulé leto sa nieslo v znamení sivej oblohy a dažďa, no ponúklo aj bezmrazú jar a teplú jeseň. V spojení s nárastom technologických investícií, ako sú strojové kombajny, ktoré pomohli zvýšiť rýchlosť výroby, tieto priaznivé podmienky umožnili pestovateľom zozbierať 30 000 ton hrozna alebo 9,6 tony na hektár – takmer dvojnásobok oproti piatim tonám, ktoré zozbierali v roku 2022. priaznivé pre štyri najlepšie odrody krajiny: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier a Bacchus (nemecká hybridná odroda nazývaná „Sauvignon Blanc of England“).

Tiež sa ti môže páčiť: Neobvyklý a neočakávaný sprievodca vínom pre cestovateľov po Anglicku

Najväčším prispievateľom k rozmachu produkcie vo Veľkej Británii je však výrazný nárast výsadby viniča. Možno ich vystopovať k domácim aj medzinárodným výrobcom, vrátane šampanských domov Taittinger a Vranken Pommery a najnovšie aj kalifornských Jackson Family Wines. Len za posledných päť rokov sa výsadba viniča v Spojenom kráľovstve zvýšila takmer o 75 %. V Spojenom kráľovstve je teraz viac ako 4 000 hektárov (9 884 akrov) vinohradov, z ktorých 95 % sa nachádza na juhu Anglicka. To je o viac ako 2 470 akrov (1 000 hektárov) viac, ako bolo v pôde v roku 2018. A očakáva sa, že toto číslo bude neustále rásť. Odborníci predpovedali, že v nasledujúcom desaťročí bude dvakrát toľko vysadených akrov – čo je perspektíva, ktorá vzrušuje a znervózňuje mnohých odborníkov z odvetvia.

„Pokiaľ ide o to, že objem výroby od roku 2023 pravdepodobne dosiahne 20 miliónov fliaš, odhady predaja na rok 2022 sa trochu zastavili (po vynikajúcom raste v roku 2021),“ hovorí majster vína Justin Howard-Sneyd z The Hive Wine Consulting Ltd, ktorá spolupracuje s množstvom anglických výrobcov a nakupuje víno pre maloobchod a reštaurácie. „Existuje oprávnená obava, že produkcia teraz štrukturálne prevyšuje predaj a že pokiaľ sa predaj nepodarí rýchlo urýchliť, tento rozdiel sa bude ďalej zväčšovať.

Problém s nadmernou ponukou je zvyčajne sprevádzaný poklesom cien, ktorý v prémiovom odvetví, akým je Veľká Británia, kde sa väčšina šumivých fliaš predáva za 25 – 50 GBP (32 – 64 USD), má potenciál prevrátiť plány vinárstva na predaj. Mohlo by ich to prinútiť obrátiť sa na lacnejšie tiché vína, ako sú biele a ruže ktoré možno rýchlo uviesť na trh. Na tomto fronte však existujú výzvy, ktoré spočívajú v tom, že väčšina viníc je vysadená špeciálne na výrobu šumivého vína. Len na najteplejších miestach bude možné dozrieť ovocie na úroveň stolového vína (šumivé sa vo všeobecnosti zbiera skôr, aby sa zachovalo vysoké kyslosť úrovne). To znamená, že nižšie ceny by znamenali lepšiu dostupnosť.

„Dobrou správou je, že viac ľudí si bude môcť dovoliť ochutnať anglické víno,“ hovorí Howard-Sneyd. To tiež naznačuje, že viac anglických vín by sa mohlo dostať do Spojených štátov, kde je v súčasnosti možné kúpiť len niekoľko hŕstok výrobcov.

„Myslím si, že je to potenciálne dobrá vec, pretože ak Anglicko nedokáže vypiť všetky vína samo, výrobcovia sa budú musieť vážnejšie pozrieť na exportné trhy – a to znamená veľmi vážne sa pozrieť na ich ceny,“ hovorí konzultantka, spisovateľka a maloobchodná predajkyňa Christy. Frank, ktorá predáva anglické víno vo svojom obchode v Hudson Valley v New Yorku Vínne závody Copake a je vášnivým hovorcom tejto kategórie. „Môžu si dovoliť predávať víno [v USA] za cenu, ktorú znesie trh, a ešte zarobiť? Myslím si, že väčší výrobcovia môžu a budú, a to je skvelé pre amerického spotrebiteľa, pokiaľ kvalita zostane vysoká.'

Tiež sa ti môže páčiť: V Anglicku sa pestré pôdy stretávajú s výrobou vína v chladnom podnebí

Ronnie Sanders, zakladateľ spoločnosti Vine Street Imports, ktorá prináša tri anglické etikety vín, je menej optimistický. Súhlasí s tým, že drasticky vyššie výnosy vyprodukované v minulom roku by mohli znamenať, že viac výrobcov hľadá exportných partnerov v USA a prináša viac anglických fliaš americkým pijanom. Obáva sa však, že americkí spotrebitelia nebudú hrýzť. „Dopyt diktuje ceny, a keďže je to stále relatívne neznáma kategória, neočakávam, že [vyššia dostupnosť] drasticky zmení ceny alebo ponuku v USA,“ hovorí.

Zatiaľ čo anglické víno nemusí byť pre väčšinu amerických pijanov na prvom mieste, Frank verí, že potenciálny nárast rozmanitosti, najmä od malých výrobcov, ktorí sú schopní vyrábať kreatívne vína z ročníka, kde je veľa hrozna, pomôže pritiahnuť viac pozornosti na rozvíjajúci sa priemysel.

„Myslím si, že rozmanitosť toho, čo je k dispozícii, je obrovským predajným argumentom a jedným z dôvodov, prečo som z tejto kategórie taká nadšená,“ hovorí. „Moje nadšenie je poháňané množstvom menších výrobcov, ktorí môžu s najväčšou pravdepodobnosťou predať každú jednu fľašu, ktorú majú, lokálne. Je to kúsok priemyslu, ale je to ostrie noža, ktoré vzbudí vzrušenie okolo toho, čo zvyšok krajiny produkuje vo väčšom rozsahu.“

Frank verí, že to platí vo všeobecnosti, od charmat a pet-nats po nemecké „dedičné“ hrozno. Ale vizitka Veľkej Británie, bubliny tradičných metód, ktoré nastavujú latku kvality národa, pravdepodobne získajú najväčšiu pozornosť spotrebiteľov mimo krajiny.

„Anglická charakteristická štipľavá kyslosť ponúka faktor ‚wow‘, ktorý ho odlišuje od iných oblastí šumivého vína po celom svete,“ hovorí Sanders. A s rastúcimi cenami šampanského, zdôrazňuje, sa zvyšuje priestor pre ďalšie prskavky, aby našli miesto na maloobchodných regáloch a jedálnych lístkoch reštaurácií. 'Anglicko ľahko vstupuje do konverzácie, pretože vzbudzuje v pijanoch zvedavosť ako neočakávané miesto, kde môžu nájsť seriózne, výrazné vína.'