Sotva pred 50 rokmi, prvá Údolie Willamette Rulandské biele boli prepustení. Sprievodca po 80. rokoch Oregon víno uvádzalo iba niekoľko desiatok vinárstiev v celej krajine, mnohé už dávno boli preč.

Dnes má Oregon takmer 800 vinárstiev a Pinot Noir v tomto úspešnom príbehu naďalej hviezdi. Aj keď vinice v údolí Willamette Valley zostávajú štandardnými nositeľmi kvality, Pinot Noir sa pestuje po celom štáte, od viníc s teplým podnebím v južnom Oregone, ktoré sú zdrojom mnohých lacných a ovocnejších štýlov, až po chladnejšiu roklicu Columbia Gorge.

Desaťročia výskumu pôd, klonov, výberu lokalít a starostlivého a nerušivého vinárstva neustále zvyšovali kvalitu.

Je zriedkavé, že ktorákoľvek vinárska oblasť trúbi na to, aké drahé sú jej vína. Tu je to však známka hrdosti. Nie sú to lacné vína. Oregonské vína majú celkovo priemernú cenu fľaše 16,07 USD - v porovnaní s 9,76 USD za washingtonské vína a 6,68 USD za vína z Kalifornia .

Ale nemýľte sa: Pinot Noirs z Oregonu poskytujú vynikajúcu hodnotu za kvalitu, ak sú ochutnávané z fliaš z Kalifornie a Burgundsko .

Zľava doprava Patricia Green Cellars 2016 Estate Vineyard Bonshaw Block Pinot Noir (Ribbon Ridge), Shea 2015 Block 23 Pinot Noir (Willamette Valley) and Bergström 2016 Temperance Hill Vineyard Pinot Noir (Eola-Amity Hills) / Foto: Meg Baggott

Zelené pivnice Patricia 2016 Estate Vineyard Bonshaw Block Pinot Noir (Ribbon Ridge) 60 dolárov, 100 bodov . Toto 100% klonové víno z kmeňa Pommard z výsadby v roku 1990 je nesmierne hlboké, tmavé a textúrne, so zložitými arómami, ktoré okamžite vtiahnu dovnútra. Jeho kompaktné vône po bobuliach, slivkách a korení na pečenie sú dodávané so základnými minerálnymi a zemskými tónmi. Zasiahne chuťové bunky s mohutne utkanou matricou bujných chutí: čučoriedka, slivka, čerešňa, čokoláda, karamel a opečený kokos. Je husté, vláčne a pretrvávajúce - éterické a mimoriadne víno. Voľba editorov .

Bergström 2016 Temperance Hill Vineyard Pinot Noir (Eola-Amity Hills) 70 dolárov. 94 bodov . Plné a komplexné, toto mixuje maliny a čerešne s príchuťou ľahkých bylín, bujónu a slaných húb. Sofistikované a podrobné, toto víno ponúka dostatok dĺžky a rozvoja.

Shea 2015 Block 23 Pinot Noir (Willamette Valley) 66 dolárov, 95 bodov . Rovnako ako dezén North Block, aj tento je vyrobený zo 100% klonu Pommard. Tu je ovocný výraz sviežejší a plnší, príchuť ostružiny, čerešne, moka, char a espressa sa zaryje hlboko do podnebia. Je to husté, silné víno, ktoré je teraz krásne, ale štruktúrované tak, aby starlo. Užite si to v nasledujúcom desaťročí. Pivničný výber .

Francúzska invázia

Bez ohľadu na to, ako hlasno domáci dav povzbudzuje, sú to ocenenia a investície od tých z regiónu, ktoré urýchľujú kvalitu aj rast. Keď Robert Drouhin, z Burgundska Joseph Drouhin House , ktorý kúpil pozemok Dundee Hills v roku 1987, inicioval tektonický posun v tom, ako svet vnímal potenciál regiónu pre Pinot Noir.

K Drouhinom sa odvtedy pridali Maison Louis Jadot’s Résonance projekt založený na Yamhill-Carlton AVA a Henriot Houses & Estates , ktorá kúpila väčšinový podiel v Švagrovia vinárstvo v Newbergu. Dnes má viac ako tucet vinárov narodených vo Francúzsku a trénovaných vinárov priame väzby na oregonské projekty.

Medzi nimi je Bruno Corneaux at Domaine Divio . 'Nikdy som si nemyslel, že skončím v Amerike, keď som pracoval na našej rodinnej vinici v Burgundsku,' pripustil Corneaux v nedávnom rozhovore. 'Keď som išiel na univerzitu v Dijone, stretol som veľa ľudí zo zahraničia.' Zaujímalo ma o ďalších spôsoboch vinárstva po celom svete. Véronique [Drouhin] poznám už dlho.

Oslovila ma potom, čo sme [obaja] zmaturovali, a povedala: „Prečo neprídeš a nepomôžeš nám s úrodou? Máme túto nehnuteľnosť v Oregone, ktorá by vás mohla zaujímať. ‘Pre mňa bolo samozrejmosťou, že odroda Pinot Noir bola odroda, ktorá sa v Oregone pestuje. Krajina a komunita tu boli. “

Zoznámte sa s francúzskymi vinármi v Oregone

Zoznam francúzskych transplantácií obsahuje aj Dominique Lafon at Lingua franca , Alexandrine Roy o Phelps Creek , Louis-Michel Liger-Belair o Kapitola 24 Vinice , Jean-Nicolas Méo o Nicolas Jay , Laurent Montalieu o Hyland Estates a Soléna leto , Jacques Tardy o Vinárstvo Torii Mor a Florent-Pierre Merlier v Vinice Van Duzer .

V roku 2012 odišiel Jacques Lardière do dôchodku po 42 rokoch ako technický riaditeľ Maison Louis Jadot. Nasledujúci rok kúpil Jadot Rezonancia v údolí Willamette a Lardière sa vrátila.

„Uvedomil som si, že som teraz slobodný za niečo iné, a tak som šiel za vinicami,“ hovorí energický Lardière. 'Prišli sme a navštívili sme a videli sme, že táto vinica [Résonance] je presne to, čo sa nám páči.' Ochutnali sme niekoľko vín vyrobených z tejto stránky, získali sme cit pre dané miesto. A my sme povedali: ‚Áno. Bingo! ‘“

Všetci títo klasicky vyškolení vinári prinášajú ocenenie za správne pestovanie viniča, úctu k starším viničom, storočia nazhromaždených poznatkov, dôveru v „nechať víno robiť svoju vec v sude“ a dychtivosť po objatí slobôd nového sveta experimentovať.

Zľava doprava Domaine Serene 2015 Evenstad Reserve Pinot Noir (údolie Willamette Valley), Domaine Divio 2016 Pinot Noir (Ribbon Ridge) a Résonance 2015 Découverte Vineyard Pinot Noir (Dundee Hills) / Foto: Meg Baggott

Domaine Serene 2015 Evenstad Reserve Pinot Noir (Willamette Valley) 75 dolárov, 94 bodov . Táto rezerva je vynikajúcim zobrazením ročníka 2015. Pevná, vláčna a nabitá bambusovo fialovým ovocím, nesie príjemný nádych ovocnej sladkosti. Elegantne sa zroluje do pevného záveru s vrstvami bylinkových, zeminových, čučoriedkových, čiernych čerešní a hnedých korenistých tónov. Voľba editorov .

Domaine Divio 2016 Pinot Noir (Ribbon Ridge) 48 dolárov, 94 bodov . Jasná aróma malinového džemu podčiarkuje jadro mokrej horniny. Na podnebí je ľahký slaný nádych mušle ustrice s dobre zaoblenými príchuťami bohatej čerešne a čokolády, ktoré prechádzajú až do konca. Aj keď to môže znieť ako zvláštna zmes, je to vynikajúce. Voľba editorov .

Resonance 2015 Discovery Vineyard Pinot Noir (Dundee Hills) 70 dolárov, 92 bodov . S výrobou predchádzajúcej ročníka takmer štvornásobne, zostáva celková kvalita rovnako pôsobivá. Vôňa ponúka korenie na pečenie a nádych zemitého tabaku, zatiaľ čo chuťové bunky prinášajú čiernu čerešňu s elegantnými bylinnými tónmi čaju a väčšieho množstva tabaku. Triesloviny sú proporcionálne a trochu vysušené, čo naznačuje, že sa jedná o jeden do pivnice. Pite teraz - 2028. Pivničný výber .

Priekopníci pokračujú ďalej

Pri toľkých konkurenčných vínach by sa kupujúci mali pozerať na osvedčených vodcov a kultových nováčikov.

Mnoho z pôvodných vinárstiev v Oregone zmizlo pred rokmi. Ale hŕstka priekopníkov stále silnie, vedie ich druhá generácia: Adam Campbell ( Vinice Elk Cove ), Jason Lett ( Eyrie Vineyards ), Luisa Ponzi ( Vinice Ponzi ), Ben Casteel ( Vinica Bethel Heights ) a Alex Sokol-Blosser ( Vinárstvo Sokol-Blosser ).

Niekoľko dlhoročných vedúcich predstaviteľov priemyslu vyrába vína, ktoré neustále pôsobia, nech už matka príroda v danom ročníku pripravuje čokoľvek.

Josh Bergström pripúšťa, že keď spolu s otcom pred dvoma desaťročiami založili vinárstvo, „o víne sme nič nevedeli.“ Josh pracoval na niektorých žatvách Rex Hill a Ponzi a pred vypustením strávili čas v Beaune Vína z Bergströmu v roku 1999. Teraz s 84 biodynamicky obhospodarovanými akrmi a zmluvami so Shea Vineyard a Vinica Temperance Hill , zostava Bergström ponúka výnimočné Chardonnays a Pinot Noirs.

Sereneho doména majitelia, Grace a Ken Evenstadovci, vybudovali počiatočnú investíciu do 42 neobsadených akrov Dundee Hills do najprestížnejšieho vinárskeho areálu v Oregone. Nehnuteľnosť teraz zahŕňa šesť viníc, nové vinárske zariadenie a do očí vyrážajúce oči Klubovňa ktorá hostí záležitosti týkajúce sa čiernych kravát.

V roku 2015 si kúpili aj Evenstads Hrad tvorov v Burgundsku. Produkujú jednoduché vinohrady Pinot a Chardonnays a ďalšie neobvyklé fľaškové fľaše, ako napríklad Coeur Blanc, biely Pinot Noir a nevädza ‘r’ Rosé.

Rozvíjajúce sa destinácie nového sveta pre milovníkov vína

Ken Wright pricestoval do údolia Willamette v polovici 80. rokov, odhodlaný zamerať sa na dezertných vinohradníkov skôr, ako budú tieto vína bežné. Založil Ken Wright Cellars v roku 1994 a v súčasnosti sa tu ročne vyrobí asi tucet pinotov s jedným viničom.

Zaslúžil sa o definovanie šiestich subAVA v údolí a o rozvoj mesta Carlton ako uzla vinárstva. Jeho vína sú silné, výrazné a vekové, fermentované v malých dávkach a navrhnuté špeciálne pre to, aby umožnili spotrebiteľom „ochutnať miesto“ a nie ruku vinára. Rok 2012 Ken Wright Abbott tvrdí, že vinice sú Pinot Noir bol Nadšenec vína Víno roku 2014, ale všetky vína Ken Wright zostávajú ocenené na nízkych 60 dolároch.

Patricia Green šokujúco zomrela v novembri 2017, krátko pred ňou 2016 Patricia Green Bonshaw Block Pinot Noir sa stal Nadšenec vína Prvé 100-bodové víno, ktoré sa úplne vyrába a vyrába v Oregone.

Ona a jej dlhoročný obchodný partner Jim Anderson kúpili ich Ribbon Ridge v roku 2000 po spoločnej práci v Torii Mor . „Máme radi drsnú a drsnú minerálku, ktorá sa dá ťažko skombinovať, a zemité vína, ktoré tu dostanete,“ vysvetľuje Anderson. 'Jedná sa o hlboko expresívne vína, ktoré ukazujú ako povahu ovocia, ktoré táto rastlina prináša, tak aj krajinu, v ktorej táto rastlina žije.'

Dick Shea má to najlepšie z oboch svetov - vlastné vinárstvo s nehnuteľnosťami a zoznam klientov Shea hrozno, ktoré sa číta ako kto je kto z Oregonu Pinot Noir. Mnoho klientov tiež vinárstvo pre značku Shea vyrábalo: Ken Wright v rokoch 1999 a 2000, Patricia Green v roku 2001, Sam Tannahill (teraz v Rex Hill) od roku 2002 do roku 2004, Drew Voit do roku 2011 a Novozélanďan Blair Trathen od roku 2012.

S takou prehliadkou jedinečných talentov môžete očakávať, že sa vína budú líšiť, ale v skutočnosti veľkosť viniča neustále presvitá. Homer je rezervou, ale všetky Sheaine výbery blokov a klonov sú výnimočné.

Pinot Noir od spoločnosti Kelly Fox Wines / Foto: Meg Baggott

Oslavujeme kultových producentov

Medzi stovkami nových výrobcov, ktorí pribudli len za posledné desaťročie, je tu päť vynikajúcich. Všetci udržiavajú aktívne vínne kluby.

• Laurelská vinica : Toto pohorie Chehalem vinárstvo vlastnená Davidom Nemarnikom vyniká realitnými Pinotmi a Chardonnays. Justína a Vyhradené sú hornou časťou riadku.
• Ayoubské vína : Použitím hlava cuvée výhradne sudy, Mo Ayoub remeslá expresívne, starnúce Pinots, Chardonnays a červené zmesi zo zakúpeného hrozna a jeho pozostalého ovocia.
• Vína Kelley Fox : Fox začala svoju kariéru pod vedením Davida Letta vo Eyrie Vineyards a jej vína sa riadia jeho opatrným a bezzásahovým prístupom. Po desiatich rokoch o Scott Paul Wines , ona robí jej vlastné vína z ovocia Maresh, Momtazi, Hyland a Freedom Hill.
• Lavína : Isabelle Meunier si urobila svoju reputáciu výrobou vín pre Večerná zem . V roku 2014 odišla na štart Lavína s obchodným partnerom Gregom Ralstonom. Jej vína Lavinea sa zameriavajú na vybrané jednotlivé vinice: Estate Tualatin , Lazy River , Nysa , Elton a Hill striedmosti .
• Lingua franca : Spoločnosť Lingua Franca, ktorá bola založená v roku 2015, je projektom Sommelier Larry Stone , konzultačný vinár Dominique Lafon a finančný riaditeľ / spoluzakladateľ David Honig. Výnimočné Chardonnays a sľubná zostava mladých Pinotov robia z tohto vinárstva pozorné sledovanie.

Výbery viníc, klonov a blokov

Vedieť, ktoré vinice sú žiadané poprednými vinármi, pomáha preplaviť tsunami oregonských pinotov. Väčšina vinárstiev produkuje viac označení viníc a určité názvy sa objavujú pravidelne. Niektorí, napríklad Shea, Momtazi a Zenith , tiež fľašové vína pod vlastnou etiketou. Ostatné operácie, ako napr Sloboda Hill , Lazy River , Lichtenwalter , Nysa a Hill striedmosti , sa zameriavajú na predaj hrozna a ich názov na etikete spoľahlivo naznačuje kvalitu.

Jednoklonové Pinoty sú ďalšou triedou. Výsadbou starého viniča boli kalifornské klony ako Wädenswil a Pommard. Existovali tiež takzvané „kufrové“ klony, z ktorých sa údajne pašovali Francúzsko . V poslednej dobe boli do zmesi pridané dijonské klony, ktoré sa legálne dovážajú z Francúzska. Všetky tieto klony majú svojich evanjelistov, ale Pommard je najspoľahlivejšie vynikajúci.

Množstvo vinárstiev tiež vyberá bloky z fliaš. Ide o sudy odobraté z konkrétnych častí vinice, ktoré vinár vybral ako výrazné alebo špeciálne. Niekedy sa tieto vína cítia neúplné, ale zvyčajne sú zaujímavé. Predstavte si ich ako príležitosť skutočne piť z rôznych radov, s rôznymi nadmorskými výškami a rôznymi aspektmi slnka.

Carabella 2015 Pluh Pinot Noir / Foto Meg Baggott

Value Pinot Noirs

Oregon Pinot Noirs v rozmedzí 20 dolárov je veľa a kvalita nikdy nebola lepšia. Tu je niekoľko nedávnych vín Editors ’Choice s najvyšším skóre.

Apolloni 2015 L Cuvée Pinot Noir (údolie Willamette) 22 dolárov, 91 bodov . Toto elegantné víno láka od prvého pričuchnutia k posledným pretrvávajúcim príchutiam. Žiarivá farba, chutí po ružových lístkoch, malinách a kakaovom prášku. Je vláčna a vyvážená, má pôsobivú štruktúru a dĺžku s náznakmi citrusov. Pite teraz do polovice roku 2020. Voľba editorov .

Firesteed 2015 Pinot Noir (údolie Willamette) 17 dolárov, 91 bodov . Toto vinárstvo je v novom vlastníctve a má dobrý štart do tohto široko dostupného, ​​šťavnatého a plochého lahodného Pinotu. Pikantné príchute brusníc, malín a čerešní vypĺňajú veľké stredné poschodie. Môže sa pochváliť trieslovinami, ktoré sú zrelé, vláčne a primerané. Toto krásne víno by sa malo vychutnať počas nasledujúcich pár rokov.

Broadley 2016 Pinot Noir (Willamette Valley) 22 dolárov, 90 bodov . Broadley nadväzuje na svoj vynikajúci rok 2015 ďalšou výnimočnou hodnotou. Pružný a verný rozmanitosti, tento bol fermentovaný divými kvasinkami a vyzretý v neutrálnom dubi. Výsledkom je aromatické, vyvážené a cenovo dostupné víno, ktoré ukazuje skutočné remeselné spracovanie. Jeho čerešňa, Dr. Pepper a komponenty zo santalového dreva sa ladne spojili. Voľba editorov .

Foris 2016 Pinot Noir (Rogue Valley) 20 $, 90 bodov . Vo vôni aj v príchuti je silná niť praženého koriandra, ktorá sa hadí okolo koláča malinového ovocia a vysokej kyslosti. Toto je všetko ovocie vypestované na vinárstve z vinárstva, ktoré v tejto cenovej hladine takmer vždy dodáva nadmerné množstvo. Voľba editorov .

River’s Edge 2015 Elkton Cuvée Pinot Noir (Elkton Oregon) 20 $, 90 bodov . Jedná sa o lahodné a krásne proporcionálne víno, ktoré poskytuje výnimočnú hodnotu. Koncentrované ovocie brusníc a čučoriedok zaujíma strednú cestu a arómy surového dreva naznačujú, že ďalší vek fľaše zjemní chute na konci. Voľba editorov .

Carabella 2015 Pluh Pinot Noir (Oregon) 20 dolárov, 90 bodov . Toto výnimočné vinobranie Plowbuster je pevne postavené a plné ostružín a čerešní. Má tiež čokoládovú zložku z morskej soli, ktorá dodáva textúru aj chuť. Toto nie je držiteľ, ale svojím pomerom kvality a ceny je to určite konzument. Voľba editorov .

Rock Point 2016 Pinot Noir (Oregon) 18 dolárov, 90 bodov . Tento Pinot je vpred a ovocný, srší sviežou chuťou zrelej slivky a čerešne maraschino. Medzi trieslovinami sa preťahuje tenká žila tmavej čokolády. Dĺžka a štruktúra naznačujú, že to môže starnúť ešte pol desaťročia alebo dlhšie. Voľba editorov .