Aký šťastný je šťastný život spisovateľa vína! Aby sme parafrázovali ikonickú rockovú kapelu Dire Straits, sú to peniaze za nič a vaše vína zadarmo. Realita je však taká, že vína nie sú zadarmo. Sú to vzorky, ktoré sa majú otvoriť, ochutnať za slepých podmienok a potom zlikvidovať. Často tak túžobne.

Pravda je, že autori vína sú tiež spotrebiteľmi vína. Nakupujeme vína, o ktoré sa chceme deliť, pivnice a nápoje. Ako každý spotrebiteľ, aj my chceme hodnotu. Každou fľašou chceme udrieť zlato.

Hodnotové vína teraz nie sú vždy lacné a lacné vína nie sú vždy dobré hodnoty. Ak sa však budete riadiť niekoľkými pokynmi, mnohým obyčajným vinám sa môžete vyhnúť.

Dajte si pozor na všeobecné frázy ako „Barrel Select“ alebo „Winemaker’s Selection“. Aj keď môže byť víno skutočne špeciálnym výberom, vinárstvo častejšie hovorí o džúse, ktorý nevylial odtok. Ak sa chcete dostať na dno chovu vína, opýtajte sa prečo a ako bol vykonaný „výber“. To isté platí pre „rezervné“ fľaše, označenie, ktoré je pre vína z Nového sveta do značnej miery neregulované a v podstate bezvýznamné, pokiaľ nie je podporené podrobnosťami.

Koľko fliaš alebo puzdier sa vyrobilo? Skontrolujte zadný štítok. Výroba niekoľkých stoviek puzdier alebo malý počet fliaš naznačuje, že víno je skutočne obmedzené, čo znamená, že existuje väčšia šanca, že ide skutočne o rez nad bežné plnenie do fliaš.

Čo skutočne znamená „Kalifornia“ na etikete vína?

Zlaté medaily? Je ich tucet. Pokiaľ neviete, ako sa hodnotí, alebo či má táto súťaž alebo organizácia povesť vyhľadávača vynikajúcich vín, nie sú tieto ocenenia zárukou kvality. Príliš veľa medailí môže byť v skutočnosti výstražným znamením. Najlepšie vinárstva sa do takýchto súťaží zapájajú zriedka. Tie, ktoré často platia poplatok. Účastníci vedia, že tieto súťaže sa zvyčajne usilujú udeliť čo najviac medailí - bronz, striebro, zlato, dvojité zlato, platina, najlepšie v kategórii, najlepšie v šou a ďalej.

A čo skóre? Skóre môže byť užitočné, čo, samozrejme, dúfame, že je to naše vlastné Nadšenec vína hodnotenia a recenzie . Musíte však venovať zvýšenú pozornosť a dôverovať svojmu zdroju. Chcete vidieť osvedčené výsledky, dôveryhodných recenzentov a dobre definované metodiky. Zvážte, či sa odporúčania recenzenta často zhodujú s vašimi vkusmi. Skóre odvodené z poznámok, blogov alebo, ešte horšie, od samotných predajcov vín, pochádzajúcich z davu, má malú hodnotu. A dávajte si pozor na záludných obchodníkov alebo maloobchodníkov - vždy sa uistite, že propagované skóre a / alebo recenzia sú pre presne to isté víno a ročník, ktorý kupujete.

Nakoniec, aby ste boli sociálne uvedomelým spotrebiteľom, nezabudnite skontrolovať ďalšie štítky, kde nájdete ďalšie informácie. Regulované poverenia, ako sú certifikácie od Ekocert , Demeter , SIP , NAŽIVO a Bezpečné pre lososy , naznačujú, že sa vo vinici malo postupovať osobitne opatrne.

Hľadajte presné technické informácie špecifické pre ročník, nielen vágne poznámky o používaní „najlepšieho“ hrozna alebo niekoho „vášne pre vinárstvo“. Zabudnite na vymyslené príbehy o šťastných táborníkoch a malých čiernych šatách. Potrebujete ďalšie informácie o zdrojoch viniča, zmesiach hrozna a fermentačných postupoch.

Rád by som sa dozvedel, aké drahokamy nájdete. Použite hashtag #WEtaste a zdieľajte so mnou a so všetkými ostatnými smädnými spotrebiteľmi svoje vínové objavy.

Tri inteligentné nákupy z Oregonu

Tieto odporúčania týkajúce sa vína boli aktualizované 1. októbra 2019.

Elk Cove 2018 Estate Pinot Blanc (údolie Willamette) 19 dolárov, 92 bodov. Intenzívne v šťavnatom a šťavnatom ovocí sa otvára nádhernými botanickými arómami a príchuťami zrelej limetky, grapefruitu a čerstvého jablka. Chute sú vrstvené a hlboké, zdvihnuté osviežujúcou minerálnosťou. Voľba editorov.

Evening Land 2016 Seven Springs Pinot Noir (Eola-Amity Hills) 35 dolárov, 92 bodov. Svieže a dymové, toto je sexi fľaša Pinot Noir. Ovocie je vláčne a bezšvové, so slivkami, marionetami, figami a čokoládou. Vyzreté jeden rok v 25% novom francúzskom dubi, je pevné a zvlnené s dotykmi olív a húb. Táto výnimočná hodnota je jednoducho nepokojom. Voľba editorov.

The Eyrie Vineyards 2017 Pinot Gris (Dundee Hills) 21 dolárov, 92 bodov. Z vinárstva, ktoré zaviedlo Pinot Gris do Ameriky, je to plné, mäsité a krásne ovocné víno, ktoré poskytuje rovnakú úroveň bohatosti a komplexnosti ako mnoho špičkových Chardonnays. Robustné príchute jabĺk, bielej broskyne a zeleného melónu sú poliate bielym korením alebo napríklad reďkovkou daikon. Zdá sa, že povrchová úprava bude pokračovať donekonečna. Voľba editorov.