Tmavá, trieslová a jednoduchá odrodová. Jazyk vína sa uplatní, keď sa remeselnícke čokolády rozšíria na prémiové čokolády na pitie a Hershey zostanú v prachu. Pretože existuje niekoľko sommeliérov horúcej čokolády (hoci raz jedna bola v Ritz Carlton vo Philadelphii), tu je niekoľko pokynov, ako zažiť tento nový svet kakaa pre všetky druhy chutných jedál.

Máte radi vyvážené staršie Bordeaux s práškovým ovocím.
Vyhľadajte stredne tmavé až tmavé sladené čokolády na pitie od prémiových výrobcov.
Náš výber: Moonstruck Double Dark .Pečený kakaový nos. Mäkké bujné ústa. Krémovo vyvážená sladkosť. Mocha, čokoládová úprava.

Máte radi ovocné dopredu vína.
Hľadajte 60% kakaa a výrobcov, ktorí používajú francúzsku a belgickú čokoládu alebo emulujú ich štýl.
Náš výber: Tmavá horká čokoláda Recchiuti. Mocha a čerešňa na nose. Hladký a sýty s tmavým čerešňovým stredným podnebím. Končí prachovým kakaom.

Máte radi pikantnú Syrah.
Hľadajte čokolády s jedným pôvodom, zvlášť v Južnej Amerike.
Náš výber: Káva Allegro na pitie čokolády Ghana 80 . Na nose ťažká pečienka. Tanínová, nesladká, s posypom korenia v ústach. Pretrvávajúca povrchová úprava kakaa poprášená práškom espresso.

Máte radi výrazné triesloviny.
Vychutnáte si ultraľahkú čokoládu podávanú nesladenú alebo s cukrom podľa vašej chuti.
Náš výber: MarieBelle Maya Nesladená . Ľahko horkastý s praženými notami kakaa, výrazným tanínom a žiadnou sladkosťou v nedohľadne.

Máte radi dezertné vína.
Sladené, mliečne až stredné čokolády, často s prísadami (karamelová, mäta alebo marshmallow), oslovia vašu chuť na sladké.
Náš výber: Čokoládové božské dezerty Staromódny Marshmallow . Šialene hustý (ako roztavený marshmallow) so slávnym tmavým leskom. Hustá, viskózna, bohatá čokoláda a príchuť marshmallow. Použite lyžicu.