Človek by si myslel, že Havana Club Rum sa bude vyrábať v Havane na Kube. Avšak americkí spotrebitelia z pevniny môžu na pultoch naraziť na nový rum: Havana Club Puerto Rican Rum . To je správne: Portoriko , nie Kuba. Stáčanie so strohým tmavomodrým štítkom vyrába a distribuuje spoločnosť Bacardi, ktorá vyrába rum v Portoriku. A práve teraz spôsobuje v liehovarníckom priemysle rozruch.

Dôvod: Milovníci rumu sledujú uvoľnenie obchodných obmedzení medzi USA a Kubou a úzkostlivo očakávajú návrat Kubánsky klub Havana do štátov.

Pokrok bol stabilný, ale pomalý. Ak ste vo svojom obľúbenom bare zazreli fľašu s veselým červeným kruhom na štítku, je pravdepodobné, že ju barman osobne odniesol späť z Kuby.

Foto: Meg Baggott

Aký je teda veľký problém? Ikonický názov Havana Club je vírivým centrom veľkého sporu o ochrannú známku. Stručne povedané, Pernod Ricard, ktorý v súčasnosti vyrába Havana Club vyrobený na Kube, bojuje s Bacardi o práva na značku.

Je to komplikovaná situácia. Pred mnohými desaťročiami bol Bacardi výrobcom klubu Havana Club na Kube a kupoval značku od rodiny Arechabala, ktorá založila Havana Club v roku 1934. Obidve rodiny vyrábajúce rumy utiekli z Kuby v 60. rokoch po tom, ako vláda znárodnila ostrovné liehovary, ktoré nechala rodina Arechabala. jej ochranná známka zanikla v roku 1973.

Vyrobte si ikonický kubánsky El Floridita Daiquiri

Zrážka klubu Havana Club je jedným z najhorúcejších sporov o ochranné známky v nedávnej histórii. Trvá to už dve desaťročia - a teraz sa ešte viac vyhrotilo, keď sa rušia obchodné obmedzenia medzi USA a Kubou.

Podľa rady amerických liehovarníckych destilácií tržby amerického rumu za minulý rok vyprodukovali liehovarníkom príjmy vo výške 2,3 miliárd dolárov. Akákoľvek entita, ktorá vlastní ikonickú značku, stojí za to získať značnú časť týchto výnosov z rumu.

Ale nejde to hlbšie ako len o obchodné záujmy. Na jednej strane sú členovia rodiny Bacardi dychtiví vziať späť svoje destilátové dedičstvo od kubánskej vlády. Na druhej strane, milovníci vokálnych rumov a nacionalisti trvajú na tom, že klub Havana by sa mal vyrábať na Kube - nie v Portoriku.

Foto: Meg Baggott

Pernod tvrdí, že dohoda s kubánskou vládou z roku 1993 jej dáva právo predávať kubánsky rum pod menom Havana Club po celom svete - vrátane USA. Samozrejme, klub Havana Club vyrábaný na Kube bol od začiatku v USA zablokovaný. obchodného embarga v roku 1962.

Necháme alkoholové spoločnosti, aby to vyviedli pred súd. Medzitým máme jednu pálčivú otázku: Aký je rum?

V Apríli, Nadšenec vína navštívil Havanu na výprave za rumom - hľadajte podrobnú funkciu v našom novembrovom vydaní. Nebude prekvapením, že sme ochutnali a veľa kubánskeho rumu, väčšinu vyrobil klub Havana.

Kubánska výroba Havana Club Añejo Especial (Pernod Ricard, približne 25 dolárov) je to, čo nájdete na Cuba Libres a iných miešaných nápojoch, ktoré požadujú niečo iné ako blanco rum. Je to v poriadku, rum strednej triedy s množstvom robustného karamelu a duba a len s trochou základného bohatstva.

Našiel som Výber majstrov oveľa lepšie (tiež vyrobené na Kube, približne 40 dolárov), ktorá má silné tóny čokolády, karamelu a sladkého tabaku. Ak ju uvidíte v obchode Duty Free, je to fľaša na prasknutie.

Pre porovnanie, vyrobili ju Portoričania Havana Club Añejo Classic (Bacardi, 22 dolárov) je vyrobený zo zmesi rumov vo veku od jedného do troch rokov. Vôňa vanilky a duba je zhruba porovnateľná s kubánskym menovcom. Cíti sa však ľahší ako väčšina kubánskych rumov a je pomerne dubový, bez sladkosti a bohatstva, ktoré rumu zvyčajne robia takú radosť. Na miešanie je to v poriadku.

Ak naozaj chcete vidieť, čo Bacardi dokáže, vyhľadajte fľašu z rady Facundo inšpirovanú Kubou, napríklad hnedý sfarbený do cukru eximo (60 dolárov). Zaujímalo by ma, či je to bližšie faksimile kubánskeho rumu pred kastrom za vlády Bacardiho.

Úprimne povedané, dúfal som, že z veľkolepých vojen s trávnikmi vyjde veľkolepejšie plnenie do fliaš. Medzitým moje odporúčanie znie Caña Brava Reserva Añeja (Panama The 86 Co., 45 dolárov). Vo veku siedmich rokov je to odšťavovač javora a korenia, ktorý vyrobil kubánsky majster liehovar Francisco „Don Pancho“ J Fernandez tradičnou kubánskou metódou. Alebo, ak to rozpočet a cestovné víza umožňujú, choďte na Kubu. Nájdete množstvo úžasných rumov, z ktorých vychádzajú slzy, vrátane mnohých, ktoré vôbec nenesú označenie Havana Club.