V dobe, keď sa v koktailových baroch po celom svete dôsledne odporúčajú horkosti a neobvyklé prísady, je osviežujúce sledovať, ako sa od jedného z najlepších európskych mixológov objavuje prístup menej - viac. Dimi Lezinska, globálna ambasádorka značky Grey Goose, sa riadi filozofiou čistého a štíhleho koktailu, ktorá sa odráža v tomto zjednodušenom nápoji (samozrejme okrem višní nasiaknutých vodkou). Jedná sa o mixér, ktorý sa používa na opekanie hostí výletov spoločnosti Grey Goose Le Voyage do Francúzska, ktoré skúmajú proces výroby vodky od pšeničného poľa po fľašu.

„Absolvent je prípitkom pre tých, ktorí program„ absolvovali “s hlbším ocenením jeho ducha,“ hovorí Lezinská. 'Aký lepší spôsob oslavy?'

1½ unce vodky sivej husi La Poire
1 unce Višňové dezertné víno Visciolata del Cardinal
½ unce Noilly Prat Ambré Vermouth
½ unce Martini bitters
Dash of Scrappy’s Bitters Lavender

Vodku, dezertné víno, vermút a horčiny zmiešajte v miešacom pohári naplnenom ľadom a dobre premiešajte. Jemne preceďte do vychladeného pohára na kupety (alebo margarity) a ozdobte vodkou namočenou čerešňou (vpravo).

Pre čerešne:
Vo veľkej uzatvárateľnej nádobe skombinujte pol litra čistej baskickej čiernej čerešne s 1 litrom vodky Gray Goose La Poire. Utesnite nádobu a uložte ju na 5 dní na chladnom a suchom mieste.

Prečítajte si o hlavnej mixológke Dimi Lezinskej >>>