Keď bol v 60. rokoch 20. storočia zasadený Chardonnay do údolia Santa Maria and Monterey County, vinice boli primárne zamerané na uspokojenie požiadaviek rýchlo sa rozvíjajúcej scény v údolí Napa. Ale za tie desaťročia potom vinári na strednom pobreží vyvinuli svoju vlastnú hru na biele víno a táto misia zameraná na kvalitu nejaví známky spomalenia.

Vzhľadom na históriu a relatívne chladné podnebie na celom centrálnom pobreží vedie Chardonnay naďalej v čele balenia. Ten kedysi klasický „Cali Chard“ motýlik z dávnych čias sa dnes ťažko hľadá. Namiesto toho, aj keď môžu byť vítané náznaky pražených orechov, pudingu a karamelu, väčšina Chardonnays jazdí na kyslej strane stupnice, žije s citrusovou sviežosťou. Najlepší z nich hodia slanú morskú soľ a kriedové textúry a dajú tak bielym Burgundies peniaze za svoje.

Nie je to však iba Chardonnay. Špičková Sauvignon Blanc oplýva, či už v dekadentnom štýle Bordeaux alebo zesty v údolí Loiry. To platí najmä v okrese Santa Barbara, kde Horák , Margerum a Grassini Rodinné vinárstva skúmajú množstvo výrazov.

Stále sa zdokonaľujú aj tradičné odrody bielej a Rhôny. Grenache Blanc ukazuje najsľubnejšie v regióne, ktoré Viognier smeruje skôr k zdržanlivosti ako k zrelosti. Medzitým ľudia na Creek tabuľky a Qupé nútia Roussanne a Marsanne spievať.

Vložte pár hrstiek úžasných gewürztraminerov a rizlingov a nikdy nebol lepší čas staviť na biele vína z centrálneho pobrežia.

V iných častiach tohto Sprievodcu nákupom tohto vydania tiež recenzujeme stovky vín z Oregonu a Washingtonu, ako aj výbery z celého sveta vrátane Austrálie, Čile, Portugalska, Španielska, Francúzska, Nemecka, Talianska a ďalších. A ako vždy si určite pozrite naše úplná databáza s ďalšími tisíckami recenzií.

Chardonnay

Kendall-Jackson 2015 Grand Reserve Chardonnay (Monterey-Santa Barbara) 22 dolárov, 90 bodov . Rodina Jacksonovcov zvládla výrobu Chardonnay vo veľkom množstve za férové ​​ceny a toto plnenie do fliaš sa k tejto téme dokonale hodí. Jemná biela broskyňa, morská soľ, hnedé maslo a aróma guavy vyúsťujú do podnebia, ktoré je pevne previnené marhuľovou príchuťou, jablkom praženým v dlani a slanými príchuťami dymu. Voľba editorov .

Treana 2015 Chardonnay (stredné pobrežie) 24 dolárov, 90 bodov . Toto je nestydatá klasická kalifornská Chardonnay od spoločnosti Austin Hope, ktorá je bohatá na aróma marshmallow, krémové brûlée a cukrovú vatu. Nepriehľadné marcipánové a karamelové príchute morskej soli vytvárajú krémový pocit v ústach, a napriek tomu pevná kyslosť zanecháva stredné podnebie čisté, vďaka čomu na konci zostávajú tóny masla.

Podcast Wine Enthusiast: A Wine Tour of California's Central Coast

Grenache Blanc

Saint K 2016 Luna Matta Vineyard Grenache Blanc (Paso Robles) 28 $, 90 bodov . Toto plnenie do fliaš ponúka kľúčové limetky, zlaté jablko, konzervované citróny a zimolezové dotyky na nose, ktoré sú napriek svojej žltej, oxidačne zdanlivej farbe v pohári, pomerne jemné. Plná kyslosť naštartuje chuťové poháriky, ktoré sú hladké s kandizovanou citrónovou kôrou a príchuťami žltej broskyne.

Koehler 2016 Grenache Blanc (Údolie Santa Ynez) 25 dolárov, 88 bodov. Svetlá farba, veľmi aromatický vzhľad hrozna, s výraznými arómami jazmínu, plumérie a guavy, ako aj práve nakrájanej dužiny. Chuť je tiež zrelá s tropickým kokosom a guavou, nakrájaná s čerstvou a pikantnou kyselinkou.

Sauvignon Blanc

Grassini 2016 Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) 28 dolárov, 91 bodov. Svieža a kamenistá na nose. Toto plnenie do fliaš z jedného z popredných produktov v regióne vykazuje svieže arómy limetky a grapefruitu. Chuť je lemovaná žltou sviežej grapefruity, ale ponúka aj teplejšie tóny ovocia podobného nektarinke. Osviežujúca kyslosť a kriedová priľnavosť sa prenášajú hlboko do cieľa.

Lucas & Lewellen 2016 Sauvignon Blanc (okres Santa Barbara) 18 dolárov, 89 bodov . Toto plnenie je takmer krištáľovo čisté v pohári a je plné vôní mučenky, limetiek a bielych kvetov, ktoré sú celkom svieže a lákavé. Chute začnú jemne kysnúť a pripomínajú stlačenú limetku, ale potom sa otvárajú do tropických tónov, ako je medovka a mučenka. Perfektný aperitív začínajúci na večierok, štýlový aj podstatný. Najlepšia kúpa.

Rizling

Joyce 2016 Alluvial Fan Riesling (Monterey County) 25 dolárov, 90 bodov. Toto svieže a ľahko kvetinové plnenie do fliaš zobrazuje na nose ázijskú hrušku, žltú kôru jabĺk a biely okvetný lístok ruží, ktorý pri otvorení odhaľuje náznaky benzínu a mokrého kameňa. Chuť je pevná, ostrá a pikantná s príchuťou kriedového vápenca, limetkovej kôry a jabĺk.

Waxwing 2016 Tondre Grapefield Riesling (Santa Lucia Highlands) 23 dolárov, 88 bodov. Vône tohto vína sú spočiatku mierne rezervované, pripomínajú žltú hrušku a kriedu. Chuť je obmedzená aj na podnebí s príchuťou ázijskej hrušky a zimolezu. Ale čo mu chýba v expresivite, to vyrovnáva v ostrosti a textúrnom uchopení.