Ak chcete na ďalšiu párty poskladať podnos so sušienkami a syrom, môže to byť menej práce, ako si myslíte. Či už sa rozhodnete pre luxusnú dosku na syr alebo to urobíte jednoducho, občerstvenie na vašom ďalšom stretnutí bude mať obrovský úspech.

Keď premýšľate o občerstvení alebo predjedlách na stretnutie, príprava podnosu na sušienky a syr (najmä veľkého) sa môže na prvý pohľad zdať odstrašujúce, ale s obrovským výberom syrov a sušienok, čím viac, tým lepšie! Pokiaľ si vyberiete niekoľko rôznych syrov, naozaj nemôžete urobiť chybu. Neexistujú žiadne pravidlá na to, ako vyrobiť dosku na syr, ktorá bude dokonalá, ale ak si nie ste istí, kde začať, môže vám pomôcť niekoľko jednoduchých tipov.

Nechajte sa inšpirovať množstvom syrov a vytvorte niečo, čo si vy a vaši hostia zamilujete.

Jason Donnelly

Základy podnosu na sušienky a syr

Začnite hviezdou na tanieri: Syr! Pri brainstormingu nápadov na sušienky a podnosy na syr nezabudnite, že je najlepšie poskytnúť niekoľko rôznych druhov syra, pretože chute vašich hostí sa môžu líšiť. Vďaka zmesi chutí a textúr je zážitok z degustácie zábavnejší a vy alebo hosť môžete objaviť nového favorita, najmä ak zahrniete niekoľko netradičné syry .

Pre základný podnos na sušienky a syry zahrňte aspoň jeden z troch druhov syra – tvrdý, mäkký a modrý. Známe tvrdé a polotvrdé syry zahŕňajú švajčiarsky , čedar a Gruyère, zatiaľ čo niekoľko druhov mäkkých syrov zahŕňa kozí syr, hermelín, chèvre a Brie. Niektoré modré syry, ktoré je potrebné zvážiť, zahŕňajú Gorgonzola, Roquefort a Stilton.

Svoj výber môžete ozdobiť syrovými guličkami alebo polienkami z kozieho syra obalenými v čerstvých bylinkách, orechoch alebo koreninách. Zmiešajte to trochu viac pridaním niekoľkých syrov, ako sú polomäkké odrody (Fontina, Havarti, Muenster). Teplý syr je tiež vždy hitom (tu je tip – ak ste ho ešte nemali syr Halloumi , teraz je čas!). Najlepší syr na syrovú dosku je akýkoľvek druh, ktorý vy a vaši hostia vyskúšate.

Tip na testovanie kuchyne

Keď určujete, koľko syra budete potrebovať, majte na pamäti, aké veľké sú príchute. Budete v poriadku s menšími množstvami silných syrov, ako je kozí a modrý syr, pretože hostia zvyčajne berú menej na porciu. Investujte viac do každého jemného syra, ktorý zahrniete, ako je čedar a švajčiarsky, pretože ich chute nie sú také intenzívne a sú obľúbené medzi väčšinou návštevníkov večierkov. A ak popri podnose so sušienkami a syrom podávate aj iné predjedlá, nebudete ich potrebovať toľko, ako keby to bolo jediné občerstvenie na párty.

Blaine Moats

Krekry a nátierky

Zahrňte rôzne sušienky a plátky chleba a možno aj ovocnú nátierku alebo dve, aby si hostia mohli zmiešať, zladiť a zostaviť dokonalé sústo. Na sušienky môžete použiť niekoľko druhov, napríklad viaczrnné a maslo. Použitie jedného druhu je v poriadku, ak pripravujete malý podnos na sušienky a syr. Môžete tiež trochu rozvetviť a zahrnúť plátky toastového chleba.

Čo sa týka nátierok, s chutney nikdy nič nepokazíte a obľúbené budú aj niektoré želé (ovocné nátierky sú väčšinou stávkou na istotu). Paprikové želé môžu priniesť trochu tepla do vašej syrovej dosky.

Jablkovo-čerešňové chutney

Jason Donnelly

Ako usporiadať podnos na sušienky a syr

Keď premýšľate o nápadoch na sušienky a podnosy na syr, výber obľúbených, ktoré by ste mali zahrnúť, sa môže zdať ako jednoduchá časť. Nestresujte sa, ak sa zaseknete pri premýšľaní o usporiadaní syrovej dosky hodnej zverejnenia na Instagrame. Trik je jednoduchý – stačí nahromadiť všetko. Čím tesnejšie zabalené, tým lepšie.

Aby ste to svojim hosťom uľahčili, zoskupte každé jedlo na jednom mieste na podnose so syrom a sušienkami, aby ste k nim mali ľahký prístup; inak neexistujú žiadne pravidlá. Ak vám pomôže mať návod, môžete podobné ingrediencie usporiadať vedľa seba – napríklad všetky syry držať pohromade. Pomôcť môže aj to, že najprv umiestnite väčšie predmety – ak máte misku sušienok alebo krajcov chleba alebo väčšie koliesko Brie, umiestnite ich na tanier ako prvé a potom ich naplňte menšími plátkami syra a sušienkami. Ak necháte všetky ingrediencie dotýkať sa, pridáte k vzhľadu bohatej, veľkej syrovej dosky. Ak máte malé miesta navyše, pridajte ešte viac syra, pár orechov alebo čerstvých byliniek a ovocia.

Použite našu kalkulačku jedla na párty a naplánujte si dokonalé menu predjedla

Zvážte dosku na údeniny

Ak si chcete vyrobiť luxusnú syrovú dosku a začať pridávať mäso, ovocie a iné crudité, možno je čas zvážiť upgrade na plnú doska na údeniny . Pridajte sušené mäso, ako je prosciutto a saláma, zrnité a špeciálne horčice, sušené a nahryznuté ovocie vrátane fíg a marhúľ a niekoľko malých koláčikov alebo gurmánskych cukríkov. Zahrňte crudités v rôznych farbách, ako je mrkva, hrášok a reďkovky. Skvelým doplnkom sú aj údené, korenené a pražené orechy.

5 nápadov na údeniny na večierok a chuťovky pred večerou

Ako spárovať víno a syr

Potrebujete pár nápojov na spárovanie s podnosom na sušienky a syr? Víno a syr sú prirodzené, chutné a sofistikované spojenie. Jedným z bezpečných tipov je párovať vína so syrmi vyrobenými v rovnakej krajine alebo regióne (napríklad párovanie španielskych vín a syrov). Ďalším dobrým pravidlom je pokúsiť sa zosúladiť intenzitu chuti. Tmavý Cabernet Sauvignon má silnú chuť, takže môže prevýšiť jemné syry, ale dobre sa hodí k podobne intenzívnym chutiam, ako je vyzretý čedar alebo Gouda.

Ak chcete podávať ľahšie vína, ako je Pinot Noir alebo Pinot Grigio, menej intenzívne syry ako Brie a Gruyère budú fungovať dobre. Ak máte na mysli konkrétne víno alebo syr, ktoré chcete podávať (alebo aj keď nechcete), navštívte špecializovaný obchod alebo supermarket v deň odberu vzoriek, ak je to možné, a ochutnajte pred nákupom alebo požiadajte o odporúčania počas obchod.

Náš sprievodca všetkým, čo potrebujete vedieť pri výbere a servírovaní vínaBola táto stránka nápomocná?Ďakujem za spätnú väzbu!Povedzte nám prečo! Iné Odoslať