Správy

Tu je dôvod, prečo si chlebový syr zaslúži miesto vo vašom predjedlovom menu

Počuli ste už o chlebovom syre? Nie je to nový syr, ale nie je to ani niečo, o čom by každý počul. Na rozdiel od názvu sa v tomto druhu syra nenachádza žiadny skutočný chlieb. Aj keď to môže znieť nezvyčajne, pre fanúšikov chlebového syra neexistuje lepší spôsob, ako si ho vychutnať, ako namočiť ho do kávy. Ale to nie je jediný spôsob, ako si vychutnať chlebový syr. Tu je to, čo potrebujete vedieť o tejto pochúťke.

S láskavým dovolením Wisconsin Cheese

Tento „premyslene navrhnutý“ gadget 2 v 1 je tajomstvom jednoduchého a „úžasného“ studeného varenia za 20 minút

Čo je chlebový syr?

Chlebový syr vzdáva hold fínskemu syru tzv Syrový chlieb (vyslovuje sa: hoo-stah-lee-pa), tradične vyrábané zo sobieho mlieka (áno, čítate správne) a máčané v káve. Dnes syrári vo Wisconsine prispôsobili tento škandinávsky mliečny výrobok a teraz ho vyrábajú z kravského mlieka.

Ako teda dostal názov chlebový syr? Všetko je to tak, ako je to vyrobené. Podľa majstra syrára z Wisconsinu Sid Cook Výroba chlebového syra je oveľa ťažšia, pretože proces zahŕňa oveľa viac krokov. Jednoducho povedané, tvaroh z čerstvého syra sa lisuje do blokov o veľkosti chleba a pečú sa v špeciálnych peciach, kým cukry na vonkajšej strane neskaramelizujú. Výsledkom je blok syra, ktorý pripomína kúsok toastového chleba.

Váš dokonalý sprievodca syrom

Ako chutí chlebový syr?

Ak ste niekedy mali tvaroh z čerstvého syra alebo halloumi , chlebový syr je podobný v tom, že má mäkkú, piskľavú textúru. Chuť je jemná, ale v rúre opečený vrch má takmer maslovú príchuť. Chlebový syr sa zvyčajne podáva teplý (viac o tom neskôr) a má vysoký bod topenia, vďaka čomu je textúra hodvábnejšia, pričom si stále drží svoj tvar.

Kde kúpiť chlebový syr

Kým chlebový syr je ľahšie nájsť v obchodoch v Stredozápad , hľadá si cestu k pobrežiu. Bol zaznamenaný v obľúbených obchodoch, ako sú Trader Joe's a Aldi, ale môžete tiež hľadať chlebový syr v miestnom obchode so syrmi. Stále to nemôžete nájsť? Skontrolujte online alebo priamo objednajte od výrobcov syrov vo Wisconsine ako napr Brunkow alebo Údolie Carr .

Kúpiť: Chlebový syr Carr Valley, balenie 3 ks (42 dolárov, Amazon )

Ako skladovať chlebový syr

Ak máte to šťastie, že zabodujete na niekoľkých blokoch chlebového syra, dobrou správou je, že má dlhú trvanlivosť. Cook hovorí, že chlebový syr vydrží v chladničke až 6 mesiacov a jeden rok mraznička . Chlebový syr môžete skladovať v syrovom papieri, včelom vosku alebo plastovom vrecku.

Prestaňte ničiť svoj syr tým, že sa vyhnete týmto 5 chybám pri skladovaní

Ako jesť chlebový syr

Ak chcete začať tradičnou cestou, použite Cookovu obľúbenú metódu krájania chlebového syra a ohrievania tak, že ho použijete ako tyčinku a zamiešate do čerstvej šálky horúcej kávy. Tu je niekoľko profesionálnych tipov na rôzne spôsoby varenia chlebového syra:

Papier na pečenie

Walmart

Grilovať

Teraz k zábavnej časti. Keď máte hotový tavený chlebový syr, je čas si ho vychutnať. Vyskúšajte to ako grilovaný syr bez chleba (a Keto-friendly). Skvele sa hodí k miske paradajkovej polievky. Môžete tiež podávať chlebový syr ako predjedlo á la pečená brie polevou s medom, džemom (ľudia z Wisconsin Cheese odporúčajú domácu jahodovo-rebarborovú), ovocím a/alebo orechmi. Vychutnajte si sušienky alebo chlieb. A keďže chlebový syr má vyššiu teplotu topenia, môžete ho použiť aj ako a vegetariánska možnosť kabob pri ďalšom varení.

Bola táto stránka nápomocná?Ďakujem za spätnú väzbu!Povedzte nám prečo! Iné Odoslať