Letné uhorky počas sezóny sú chrumkavé, mierne sladké a skvelé vo všetkom od šalátov po sendviče. Môžete ich nakladať, marinovať, hodiť do obilných misiek alebo pripraviť pikantné kimchi z uhoriek. Pri správnom skladovaní vydržia uhorky v chladničke až týždeň. Prečítajte si naše najlepšie tipy na skladovanie uhoriek na predĺženie životnosti čerstvých uhoriek vrátane tipov na výber najčerstvejších koláčikov na trhu. Koniec koncov, nie je nič horšie ako nájsť kašovité, slizké uhorky v zásobníku na zeleninu.

12 najlepších nádob na skladovanie potravín z roku 2024 na udržanie čerstvých obedov a zvyškov

Ako si vybrať uhorky

Aby ste zo svojich uhoriek vyťažili maximum, je dôležité vedieť, čo v každej čerstvej zelenine hľadáte. Tu je zoznam toho, čo a na čo by ste nemali pamätať pri nakupovaní uhoriek:

• Farba uhoriek by mala byť stredne až tmavozelená.
• Uhorky by mali byť pevné bez mäkkých škvŕn, pomliaždenej dužiny alebo vrások.
• Nemali by byť žiadne fľaky, biela pleseň, príp žlté škvrny , pretože to môže naznačovať hnilobu alebo to, že uhorka je príliš zrelá a na pokraji hniloby.
• Čerstvá uhorka bude celkom bez zápachu. Ak vydáva zápach, môže byť príliš zrelý.
• Uhorky by nemali byť nafúknuté alebo ťažké, ako keby boli plné vody.
  

Jason Donnelly

Ako pripraviť uhorky na skladovanie

Podľa Food and Drug Administration (FDA) Úradníci federálneho zdravotníctva odhadujú, že takmer 48 miliónov ľudí je každý rok chorých na potraviny kontaminované škodlivými baktériami. Okrem umývania vlastných rúk, aby ste pred manipuláciou s plodinami odstránili potenciálne mikróby a baktérie, tu je niekoľko užitočných tipov na umývanie uhoriek, keď si ich prinesiete domov, aby ste predĺžili ich čerstvosť.

• Uhorku jemne potierajte a držte ju pod čistou, studenou tečúcou vodou z vodovodu. FDA tvrdí, že nie je potrebné používať mydlo ani umývanie produktov. Na to použite čistú kefu na zeleninu drhnúť pevné produkty , ako sú melóny a uhorky.
• Aj keď uhorku použijete hneď alebo v ten istý deň, stále ju pred lúpaním opláchnite studenou vodou. To pomáha zabezpečiť špina a baktérie sa neprenášajú z noža na dužinu uhorky.
• Po umytí nezabudnite uhorky pred uskladnením úplne vysušiť papierovými utierkami alebo savou, čistou kuchynskou utierkou. Ak sa skladujú vlhké, nadmerná vlhkosť môže spôsobiť, že sa stanú slizkými a rýchlo sa pokazia.

22 receptov z čerstvých uhoriek na oslavu celého leta

Ako skladovať uhorky v chladničke

Aj keď sú uhorky pevné a pevné, v skutočnosti nie sú tým najodolnejším kusom produktu na skladovanie. Sú dosť rýchlo sa kaziace a jemné, takže vyžadujú špecifické potreby na udržanie ich čerstvosti. Aplikovaním týchto tipov a metód vaše uhorky vo všeobecnosti vydržia v chladničke až 5-6 dní.

Zabaľte si uhorky. Uhorky, keď sú úplne suché, by sa mali zabaliť do suchých papierových utierok alebo suchej, čistej utierky.Ak sa uhorky nepoužijú okamžite, musia sa skladovať v chladničke. Hoci uhorky potrebujú chladenie, neskladujte ich pri extrémne nízkych teplotách chladenia. Umiestnite ich radšej do najteplejšej oblasti chladničky, ktorá je zvyčajne v blízkosti prednej časti alebo na dverách. Ak zamrznú na mieste s nízkou teplotou, znehodnotia sa, sfarbia sa do želatínovej konzistencie a stvrdnú vodou a hnijú zvnútra.Keď ich uložíte do chladničky, musia tam žiť, kým nie sú pripravené na použitie. Po vychladnutí sa uhorky spotia. Ak sa silne potia, môžu zmäknúť a rozmočiť.

Môžete skladovať uhorky na pulte?

Ako už bolo spomenuté, uhorky by sa mali skladovať v chladničke, aby sa predĺžila ich životnosť. Ak ich potrebujete na krátky čas uložiť na pult, umiestnite ich na chladné a suché miesto, ktoré nie je vystavené priamemu slnečnému žiareniu. Nadmerná vlhkosť môže urýchliť kazenie, preto uhorky položte na papierovú utierku alebo ich uchovávajte v priedušnej nádobe.

7 potravín, o ktorých ste nevedeli, že by ste ich mali skladovať v chladničke

Ako skladovať nakrájané uhorky

Zvyšky nakrájaných uhoriek skladujte vo vzduchotesnom vrecku alebo nádobe v chladničke. Ak ste olúpali časť uhorky a máte zvyšky, zabaľte ich pevne do plastovej fólie a potom uhorku vložte do vzduchotesného plastového vrecka alebo nádoby so zipsom a vráťte ich do chladničky. Nakrájané uhorky vydržia v chladničke 1-2 dni.

Prúdenie vzduchu verzus vzduchotesné skladovanie uhoriek

Po umytí, vysušení a zabalení uhoriek ich ľudia často ukladajú do vzduchotesného vrecka alebo nádoby na zips s najlepším úmyslom poskytnúť ochranný štít. Táto metóda však uzamyká vlhkosť. Aj keď to môže byť ideálne pre iné produkty, uhorky si rýchlo zadržia vlhkosť a chcú byť suché a trochu dýchať. Vo vzduchotesnej nádobe sa rýchlo vystavia kondenzácii, čo spôsobí skorší zánik, ako je potrebné. Preto uhorky vydržia dlhšie, ak ich usušené a zabalené skladujete v sieťovom vrecku alebo niečom, čo umožňuje trochu prúdenia vzduchu. Určitá cirkulácia vzduchu udrží uhorky chrumkavé, suché a čerstvé po dlhšiu dobu.

Bola táto stránka nápomocná?Ďakujem za spätnú väzbu!Povedzte nám prečo! Iné Odoslať