Vo štvrtok 9. mája v neskorých popoludňajších hodinách sa oznámenie rozšírilo ako blesk po médiách aj na sociálnych platformách.

Dve z najvýznamnejších ikon remeselného piva na svete, Jim Koch a Sam Calagione, oznámili, že ich príslušné spoločnosti, Spoločnosť Boston Beer Company , výrobca Sam Adams a Pivovar Headfish Brewery , podpísala definitívnu dohodu o fúzii, ktorá spojí tieto dve spoločnosti pod jednu platformu vlastnenú Američanmi.

Sem vložte dych.

To je správne. Dve z najvýznamnejších značiek remeselného piva na svete, Samuel Adams a Dogfish Head, sú teraz rovnaké.

Pre tohto autora je rozsah tejto dohody na druhom mieste za alianciou Disney-Star Wars - a áno, toto slovo používam zámerne.

Pre mnohých je to však veľký problém a z rôznych dobrých i zlých dôvodov.

Aj keď si spoločnosť zachová svoj štatút nezávislého remeselného pivovaru, ako ho definuje Združenie pivovarov , určite to trochu zdvihne obočie, čo to všetko bude znamenať, a to nielen pre tieto značky a pivovary, ale aj pre remeselnícky pivovarnícky priemysel ako celok.

Zmení sa kvalita? A čo ponuka osvedčených obľúbených položiek? Ako to zasiahne personál a personál? Zmení to dostupnosť a ceny? A aký vplyv to bude mať na ďalších nezávislých pivovarov a americký trh s remeselnými pivami?

Niektorí sa dožadujú, že je to začiatok konca, ale navrhujeme, aby to bol len koniec začiatku.

Aj keď existuje viac amerických remeselných pivovarov ako kedykoľvek predtým, panuje tu aj väčší zmätok, čo sa skutočne kvalifikuje ako remeselné pivo.

Ostatné podnikové fúzie a akvizície, ako aj sporná propagačná taktika spôsobili, že sa spotrebitelia stratili v mori peny a hľadali určitú formu transparentnosti a reality v ich pive, ktoré sa často nachádza iba v miestnom malosériovom pivovare.

Zisky v remeselnom segmente sa výrazne spomalili a je načase, aby sa priemysel vyvinul do svojej ďalšej fázy existencie, aby sa skutočne postavil proti väčším korporáciám, ktoré kontrolujú okolo 80% predajných a distribučných kanálov piva.

V hre je oveľa viac než len samotná dohoda, ktorá sa odhaduje na zhruba 300 miliónov dolárov.

Aby sme si to trochu vyjasnili, sadli sme si ráno po veľkom oznámení s Calagione a Kochom, aby sme sa dozvedeli, čo pre nich a pre amerického pijana piva znamená táto voltronská formácia super remeselnej spoločnosti.

Pri niekoľkých pivách, samozrejme, tu bolo to, čo museli povedať.

Foto s láskavým dovolením Boston Beer Company a Dogfish Head

Takže chlapci ... Hm, čo sa deje? [smiech] Vážne, toto je obrovské. Povedz mi, ako to všetko vzniklo?

Sam Calagione: No, naozaj by som povedal, že sa poznáme asi 20 rokov. Spoločne sme v správnej rade asociácie Brewers Association slúžili už v tej dobe dosť dobre, my, viete, Capitol to spoločne zacvičili, spoznali sme sa, keď sme pracovali na daňových úľavách pre nezávislých remeselníkov, a potom myslím na 10 pred rokmi sme spolupracovali na pive, ktoré sa skutočne spoznávalo ešte lepšie. A potom, nedávno, sme popíjali pivo na februárovom Extreme Beer Feste a práve tam sa táto diskusia umocnila.

Február tohto roku alebo minulý rok?

Jim Koch: Tento rok.

Tento rok! Takže ste to takto rýchlo otočili?

Sam: Hneď na konci minulého roka sme mali nejaké chaty, napríklad, možno by sme mali niečo preskúmať, ale naozaj sedieť na zemi a popíjať navzájom pivá a pozerať sa na to, ako sa dopĺňali a že ani jeden z nich nebol v úplne rovnakej kategórii ...

Jim: To je v zásade správne. Stalo sa to veľmi rýchlo, pretože to bolo ľahké. Myslím, že sa poznáme už celé desaťročia, spolupracovali sme na mnohých dôležitých veciach, ktoré zdieľame, zdieľame rovnaké vášne pre nezávislé remeselné pivo a to všetko uľahčilo.

Takže rovnaké ciele, rovnaké smernice. Čo sa zmenilo?

Jim: Áno, rovnaké kultúry, rovnaké štýly riadenia. Obaja sme dosť mizerní manažéri, ale máme skvelé tímy a snažíme sa byť dobrými vodcami, ak nie sme dobrí manažéri. A tiež som za tie roky poznal veľa Samových spolupracovníkov. A majú podobu Sama a Mariah [spoluzakladateľky Dogfish head].

Sam: V Bostone Beer máme ľudí, ktorí bývali v Dogfish a sú nadšení, pretože milujú obe kultúry. Rovnako ako ich sládok Bob v Massachusetts býval našim sládkom Bobom a teraz je naším kolektívnym sládkom Bobom!

Je to každý pivovar Bob!

Sam: Je ním a ja sa nemôžem dočkať, až to s ním v pondelok objmem, pretože Jim a Dave [Burwick], generálny riaditeľ [spoločnosti Boston Beer Company], [a] jeden z vodcov, ktorých Jim spomenul, ktorí skutočne urýchlili túto dohodu a vynaložili tvrdú prácu na vedenie na nadnárodnej strane, takže ja, Dave a Jim ideme dnes večer usporiadať krbový rozhovor s našimi spolupracovníkmi v Delaware.

A potom v nedeľu ideme s Mariah hore [do Massachusetts] a v pondelok sa flákame s našimi spolupracovníkmi v Bostone. Ale pýtali ste sa, aké zmeny ...

Áno, obchodná zmluva je to, čo to je, ale to, čo mne a myslím si, že mnohým ľuďom skutočne záleží, je to, čo to pre nich znamená a aký to má na nich vplyv. Čo to pre nich znamená?

Jim: Najprv to znamená, že pre nich bude jednoduchšie nájsť svoje obľúbené pivo Dogfish Head, pretože máme väčšiu predajnú silu, aby sme mohli pomôcť Dogfish Head dostať sa na miesta, ktoré teraz nie sú, ale kde sú Dogfish Hlavoví pijani, ktorí jednoducho nemôžu dostať Dogfish Head.

Takže to môžeme urobiť pre nich. To je výhoda. Myslím si, že bude existovať určitá synergia v pivovarníctve, pretože každý z nás má inovované techniky, pivovarské postupy, ktoré sme povýšili, a viem, že vedia veci, ktoré my nepoznáme.

Takže lepšia distribúcia a lepšia dostupnosť. Čo s pivami, ktoré v súčasnosti existujú v portfóliu každej značky? Nejaký trapas s tým?

Jim: Robíš si srandu?! To bol jeden z dôvodov, prečo nás veľmi priťahovalo spojenie síl s Dogfish Head, že sa nebolo s čím pohrávať! Nemáme nič iné, len rešpekt a obdiv k pivám Dogfish Head, takže by som bol idiot, keby som spáchal 300 miliónov dolárov a potom sa pohrával s niečím, s čím sa netreba trápiť.

Sam: Hovorili sme o doplnkovej kultúre, doplnkovom portfóliu a teraz o tom, kde môžeme naraziť na všetky tieto rôzne valce, od pív cez ležiaky cez cidery po liehoviny až po toniká.

Ale povedal by som aj doplnkové vybavenie. Rovnako ako existujú pivá, ktoré nikdy nemôžu opustiť Delaware, čo je úžasné, pretože to znamená, že pracovné miesta nikdy neopustia Delaware, ako naše neustále poskakované pivá.

Ale pivo ako Slightly Mighty, ktoré rastie na osemnásobok toho, čo sme si naplánovali, ... pivo, ktoré nepotrebuje nepretržitý hoppingový stroj, takže možno niekedy môže ísť do niektorého z našich ďalších zariadení a možno niekedy môžeme vziať Boston Lager a urobte verziu neustále skákaného ležiaka v našich zariadeniach [Delaware].

O týchto veciach práve diskutujeme.

Foto s láskavým dovolením Boston Beer Company a Dogfish Head

Čo si myslíte, pokiaľ ide o piliere odvetvia remeselného piva, ako ste vy dvaja, čo si myslíte, že táto fúzia znamená pre širší obraz pokroku remeselného alebo nezávislého pivného priemyslu?

Jim: Dúfame, že to posilní a zlepší budúcnosť indických remeselných pív. Sam a ja sme nepretržití a veľmi hlasní obhajcovia zvláštnosti nezávislého remeselného sládka v čase, keď sa, ako povedal Sam, veľkí korporátni pivovarníci snažia uchmatnúť naše mojo. Dúfame, že táto kombinácia je príkladom alebo vysokým štandardom transparentnosti, pretože sme sa obaja zaviazali, že nebudeme skrývať spojenie s firmou Boston Beer Company. Chceme, aby spotrebitelia vedeli, kto vyrába ich pivo. Sam aj ja sme hrdí na obe naše spoločnosti, takže pivo Dogfish Head bude mať názov Boston Beer Company, kde uvediete, kto ho vyrába. Boli by sme radi, keby sa transparentnosť stala priemyselnou normou.

Sam: Jediné, čo k tomu pridám, je, že vieme, že jednou z prvých príležitostí, ktorú musíme spoločne vyriešiť, je lepšie zosúladenie našej distribučnej stopy. Asi polovica našich pív je už v rovnakej sieti, ale to znamená, že si myslíme, že chceme byť v Amerike úplne zosúladení všade, kde to má zmysel.

Bude to tiež zaujímavý okamih pre našu spoločnosť, aby sa zapojila do siete nezávislých distribútorov v tejto krajine, pretože všetci vieme, že pivo je v Amerike všeobecne rovnaké. A je úžasné, že na čele pivovaru v degustačnej miestnosti je vzrušenie. Obaja máme „pivovary degustačných miestností“, kde sa môžeme venovať našim zákazníkom a rozvíjať našu značku vo veľmi intímnom ľudskom meradle. Ale pre obe naše spoločnosti 99% nášho predaja prechádza trojstupňovým systémom a chceme, aby to bola pozitívna skúsenosť s prácou s distribútormi po celej krajine, aby sme umožnili našim značkám zosúladiť sa tam, kde to má zmysel, pretože Úprimne povedané, trojstupňový systém je pre pivo do istej miery obkľúčený. Pivo nerastie.

Tí medzinárodní hráči, ktorí majú najväčší podiel na trhu, vo veľkej miere neinvestujú do značkového piva v Amerike do tej miery, že je to, ako viete, najskôr pivovarníci a až potom obchodníci. Všetci sme v živom duchu americkej komunity remeselných pív, a preto dúfame, že distribútori povedia, že to je niečo, čo musíme presadiť, pretože v našom portfóliu potrebujeme silné stredne veľké pivovary, ktoré majú americký pôvod, nielen zahraničný, medzinárodné spoločnosti vyrábajúce pivá, ktoré predávajú, akoby boli malými americkými pivovarmi.

To je pre mňa najzaujímavejšia sila tejto hry. Pivo sa stalo tak hyperlokálnym, domnievam sa, že do veľkej miery v dôsledku zaplavenia týchto typov spoločností a pív dominujúcich distribučným kanálom a maloobchodným priestorom. Len na zhrnutie a kombináciu, čo teraz vy, chlapci, reprezentujete v rámci väčšieho pivného priemyslu?

Jim: Asi 2%.

Sam: Všetci, kolektívne, nezávislé / remeselné pivovary, máme menej ako 14% trhu. Aj keď sa remeselnícke pivo javí ako všadeprítomné, stále sme proti Davidu proti niekoľkým skutočne štvorhraným veľkým zadkom Goliášom.

Takže sa snažíme ľuďom prinášať autentické indické pivo skutočným a udržateľným spôsobom. Milujem to. Máte nejaký tajný pohľad na niekoľko vzrušujúcich nápadov na pivo v príprave?

Jim: Snažíme sa prísť na to, čo bude naša prvá spolupráca. Práve sme o tom začali hovoriť pred dvoma hodinami ...

Tomu na chvíľu neverím.

Jim: Nie, je to pravda!

Sam: To naozaj je!

Jim: V aute, cestou sem, pri pive. Ale viete, že vám o tom zatiaľ nemôžeme nič povedať.

Vy si musíte, myslím, nechať ešte pár trikov v rukáve. Veľa šťastia pri brainstormingu a všetci sa tešíme na to, čo vy dvaja prídete ďalej. Na zdravie!