Podnikanie s vínom je neúprosne trendy, takže je prirodzené, že chcete oslniť svojich najobľúbenejších kamarátov vytiahnutím fľaše „ďalšej veľkej veci“.

Tu je tip: Všetko staré je opäť nové.

V Oregone vládne červeným Pinot Noir, o tom niet pochýb. Čo však robí povesť medzi oregonskými bielymi vínami? Rizling rýnsky, hrozno, ktoré ako prvé definovalo severozápadné vinohradníctvo v 70. rokoch.

Na ochutnávke vín Knudsen- & shyErath koncom 80. rokov si moje srdce získal 12-ročný rizling - nie Pinot. Krásne zostarol a mal nádhernú kyticu kvetov, ovocia a kameňa. Pôvodná vyvolávacia cena? Asi 4 doláre.

Dnes tieto prehliadané skvosty stále ponúkajú mimoriadnu hodnotu.

V Trisaetum, ktoré bolo založené v roku 2003 na Ribbon Ridge AVA, sa vinár James Frey od začiatku zameriaval na rizling napriek „ekonomickému riziku“.

'Väčšina ľudí, ktorých som poznala, ma oklamala pri výsadbe rizlingu na prvotriednej pôde Pinot Noir,' hovorí Frey.

Prečo to teda stíhať?

„Zamiloval som sa do rizlingu z rovnakých dôvodov, ako to robia ostatní,“ hovorí. „Jeho kyslosť, schopnosť starnúť a transformovať sa v priebehu času a široká škála štýlov, v ktorých sa dá vyrobiť. Je to, keď sa urobí dobre, dosť magické víno. “

Napriek tomu nie je potrebné sa špecializovať na hrozno, aby ste vytvorili skvelý rizling.

Chehalem vyrába Pinot Noir, Gamay, Pinot Gris, Pinot Blanc, Chardonnay a dokonca aj Veltlínske zelené. Ale tento priekopnícky výrobca tiež ročne vyrobí až pol tucta rôznych rizlingov.

Zakladateľ a spoločník na výrobu shywinemakerov (s dcérou Wynne) Harry & shyPeterson-Nedry sa najskôr chopil transparentu rizlingu, pretože hovorí: „Mali sme vytiahnuté 30- až 40-ročné vinice, aby sme zasadili Chardonnay, a to je paráda.“

Čo je možno dôležitejšie, hovorí Peterson-Nedry: „Rizling rýnsky reaguje na miesto, vrchlík, vinohradníctvo a zaťaženie plodinami rovnako ako Pinot Noir.“

Našťastie pre spotrebiteľov môže Rizling rýnsky vyrobiť lepšie víno pri vyšších výťažkoch ako Pinot Noir. Veterán z priemyslu Bill Hatcher začínal od A do Z v roku 2002 ako odbytisko pre vysoko kvalitné a lacné oregonské vína.

Heslo spoločnosti - „Aristokratické vína za demokratické ceny“ - vystihuje filozofiu dobre a rizling je dôležitou súčasťou produktovej zmesi.

Vďaka inteligentným zákazníkom bude Oregon Riesling dôležitým doplnkom svojich nákupných košíkov.

Najlepšie oregonské rizlingy

Vinárne od A po Z

Rizling rýnsky v roku 2013 (15 dolárov) nesie náznak cukru, ale šťavnatá kyslosť a ovocné príchute z neho robia všestranné víno.

Chehalem

Spoločnosť Chehalem vyrába šumivý rizling zvaný Sext, víno s tromi vinicami, blok Wind Ridge Block a vinice 2012 Corral Creek Vineyards (29 dolárov). Vyskúšajte ten pre jeho ladné zloženie a citrusové, jablkové a vlhké kamenné tóny.

Trisaetum

Ročne sa vydá až osem rizlingov. Vyskúšajte suchý rizling Ribbon Ridge Estate 2013 a suchý rizling Ribbon Ridge Estate 2013 (každý 24 dolárov), aby ste nazreli do kúzla Trisaetum.