V utorok 23. septembra Napa’s Stag’s Leap Wine Cellars oficiálne otvorili dvere svojho nového FAY Outlook & Visitor Center. Spoločný podnik medzi vlastníkmi Ste. Michelle Wine Estates a Marchesi Antinori, zariadenie s rozlohou 6 000 metrov štvorcových, stálo 7 miliónov dolárov. Na oficiálnom slávnostnom otvorení sa zúčastnili Ted Baseler (prezident a generálny riaditeľ spoločnosti Ste. Michelle Wine Estates), Steve Spadarotto (generálny riaditeľ spoločnosti Stag's Leap Wine Cellars), Marcus Notaro (vinár, spoločnosť Stag's Leap Wine Cellars), barcelonský dizajnér Javier Barba. a miestny architekt Dan Macdonald odhalili nový priestor. Na otvorení sa zúčastnili aj Warren Winiarski s manželkou Barbarou, ktorí založili vinárstvo v roku 1970, a Steven Spurrier, ktorý v roku 1976 organizoval degustáciu Parížskeho ochutnávky.

Joseph Wagner, zakladateľ a vinár Belle Glos a Meiomi Pinot Noirs, založil novú vinársku spoločnosť Copper Cane Wines & Provisions. Spoločnosť so sídlom v Nape bude vyrábať Meiomi Pinot Noir spolu s novými značkami vín vrátane Meiomi Chardonnay a Elouan Pinot Noir.

Vedci z Aarhuskej univerzity v Dánsku vytvorili umelý jazyk, ktorý pomocou slinných proteínov hodnotí vplyv trieslovín a adstringencie v ústach. Správa publikovaná v ACS Nano tvrdí, že zariadenie je pri hodnotení tanínu vína lepšie ako profesionálni degustátori. Vedci dúfajú, že prístroj použijú na vývoj nových liekov.

Program Sustainable Australia Winegrowing (SAW), ktorý vyvinula komunita vinohradníkov spoločnosti McLaren Vale, sa rozširuje o všetky austrálske vinárske oblasti. Program poskytuje zúčastneným pestovateľom správy o ich stave udržateľnosti a obsahuje referenčné hodnoty pre zlepšenie a rozvoj.

Je to oficiálne: váš webový prehliadač si dá trochu piva. Tento týždeň bola verejnosti sprístupnená nová internetová doména „.beer“, ktorá je súčasťou reštrukturalizácie internetových obchodov a názvov spoločností Internet Corporation for Assigned Names and Numbers (ICANN). Doména .beer je iba jednou z 1 000 domén najvyššej úrovne navrhovaných ICANN, ktoré sa zavedú v priebehu nasledujúcich 18 mesiacov. Známe pivovary ako Elysian Brewing Company a Bear Republic Brewing Company už zaregistrovali svoje používanie domény, ako aj združenie Brewers Association. Medzičasom obchodné a priemyselné organizácie v Spojených štátoch a európske vinárske odvetvie presadzujú prísnejšie pravidlá, pokiaľ ide o zverejnenie názvov .wine a .vin.

Nadšenec vína S prispievajúcim redaktorom Seanom P. Sullivanom pohovoril Skvelé severozápadné víno. V podcaste diskutoval o svojej práci s časopisom, ako aj o svojom blogu, Washingtonská správa o víne. Vypočujte si tu >>>