Rizling prekvitá po celom svete, ale nikde nenadchýna tak horlivým zameraním ako v Nemecku, v ktorom sa narodil. Pestuje sa v 13 vinárskych oblastiach krajiny a odráža fascinujúcu rozmanitosť miestneho terroiru. Fľaše sa môžu pohybovať od suchých kostí, alebo suchý , až jemne alebo dokonca lákavo sladká a môže byť perová alebo buxomová, neperlivá alebo trblietavá.

The Moselle je známy predovšetkým štíhlymi výrazmi, ktoré majú mravčenie v chrbtici, vznášaním sa kvetov a jabĺk, napriek tomu sú ukotvené bridlicou a oceľou. V Rheingau je rizling často o niečo bohatší a ponúka nedotknutú marhuľovú a bielo-broskyňovú príchuť s pevným kamenným podtónom.

skrinka a intenzívne aromatické, medové vína z neskorého zberu označené stupňom sladkosti, ako napr neskorý zber, výber, výber bobúľ alebo trockenbeerenauslese sú historické pre Mosel aj Rheingau regiónoch. Čoraz teplejšie podnebie však robí vína so suchým štýlom plné a takmer také bežné.

Tradícia sa stretáva s vývojom v modernej Moseli

Ďalším pacientom zmeny, Rheinhessen, bol kedysi vo veľkej miere spájaný s veľkoobjemovými, často nenápadnými vínami. Dnes je to semenisko podnikateľských vinárov zameraných na zložité a elegantné rizlingy.

Na juhu vytvára slnečný Pfalz plnšie, zvyčajne suché typy kostí zaliate mangom a citrusmi. Nahe, západne od Rheinhessen, sa môže pochváliť radom pôd, ktoré prepožičiavajú zložitosť a korenie príchutí nektáriniek a broskýň v rizlingoch, ktoré sú väčšinou stredne plné a suché.

Zemité, texturované a často korenené, Frankenove suché a plné rizlingy zostávajú medzi najlepšie stráženými tajomstvami Nemecka.

Šesť nemeckých rizlingov na vyskúšanie

Domdechant Werner Hochheimer Guts Riesling Trocken (Rheingau) 19 dolárov . Svietiaca biela broskyňa a grapefruit sú lemované vápnom v tomto charakteristicky bohatom, ale zároveň oceľovom výraze.

Ökonomierat Rebholz Riesling Trocken (Pfalz) 24 dolárov . Bozkávané na slnku, ale čisté, má príchuť bielej broskyne a zelenej slivky z Pfalzových pôd červeného pieskovca.

Reichsgraf von Kesselstatt Scharzhofberger Riesling Kabinett Feinherb (Saar) 28 dolárov . Tangy pazúrika a slanej hrany lemujú toto elektrizujúce víno Mosel.

Rudolf Fürst Pur minerálny rizling suchý (Franky) 25 dolárov . Intenzívna minerálnosť a zvodná zemitosť charakterizuje suchý rizling Franken s napínavým li! citrónu a dule.

Tesch Langenlonsheimer Löhrer Berg rizling suchý (Nahe) 17 dolárov . Suché a jemné, to vedľa seba dáva jasne žltú broskyňu a citrón proti jemne dymovým a korenistým odtieňom.

Wittmann 100 kopcov suchý rizling (Rheinhessen) 16 dolárov . Odozvukou na mierne zvlnené kopce Rheinhessen ponúka vynikajúci úvod do svojich suchých, ale lákavo ovocných vín.