'Bol to doslova splnený sen,' hovorí Chasity Cooper z Ženy za vínom štipendium jej bolo udelené minulý rok. Súčasťou kampane E. & J. Gallo na podporu rodovej rovnosti vo víne bola organizácia Ženy za vínom, ktorá poskytla granty 21 ženám v rôznych fázach ich kariéry.

Cooper, pracovník marketingu, vzal a Dôvera pre vzdelávanie o víne a destilátoch (WSET) a využíva svoje štipendium na zápis do 2. a 3. úrovne WSET. Dúfa, že bude pracovať ako konzultantka a pedagógka pre víno a nakoniec si otvorí vlastnú vinotéku.

Štipendium poskytovalo nielen ekonomickú pomoc, hovorí Cooper. 'Skutočne vo mne zapálil oheň, aby som mohol pokračovať.'

Ilustrácia Susanna Harrison

Ženy za vínom sú len jednou z niekoľkých nových iniciatív, ktorých cieľom je zabezpečiť, aby bola kariéra vína pre ženy prístupnejšia a životaschopnejšia.

V roku 2018 Sen veľký miláčik , neziskový mentorský program pre ženy, ktorý sa začal spolu s Zázračné ženy vína (WWOW) a Fórum obuškov , ktoré obidve organizujú konferencie zamerané na ženské vinárky. Medzitým Víno splnomocnené , ďalšia nezisková organizácia, ktorá ponúka bezplatné školské vzdelávanie pre ženy a ďalšie marginalizované komunity, debutovala minulý rok.

Aj keď sa tieto programy usilujú napraviť rodovú nerovnováhu v priemysle, ich existencia vyvoláva otázku: Čo bude ďalej? Je vinársky podnik ochotný po usporiadaní grantov a otočení konferenčných priestorov pre ďalšie podujatie usporiadať miesta pri stole? A ako by to presne fungovalo?

Kto kupuje

Podľa Batonnage , ženy tvoria 62% vysokoškolských študentov vinárstva na Kalifornskej univerzite v Davise, ale iba 10% vinárov v Kalifornii sú ženy. Červený kabinet, priemyselná organizácia, nálezy žiadne generálne riaditeľky pre ženy vo vinárskych závodoch, ktoré ročne vyprodukujú 100 000 až 500 000 prípadov.

„Ženy zaujímajú iba 23% vedúcich pozícií [vo víne], čo je v príkrom rozpore s počtom žien v pohostinstve a vinárskom priemysle, ktorý je viac ako 50%,“ hovorí zakladateľka WWOW Rania Zayyat.

Tieto čísla sú ešte dramatickejšie, keď sa dostanete k intersekcionálnej demografickej skupine. Napríklad čierne ženy sú mimoriadne nedostatočne zastúpené vo vedúcich pozíciách vinárstva, ale je o 15% vyššia pravdepodobnosť, že minú viac ako 20 dolárov za fľašu vína, hovorí Cheryl Grace, manažérka pre angažovanosť spotrebiteľov v spoločnosti Nielsen.

Čierne podnikateľky budujú vo víne svoj vlastný priestor

Táto dynamika predstavuje príležitosť pre členov priemyslu, ktorí myslia do budúcnosti. Tvrdí to nedávny prieskum spoločnosti Gallup , ženy majú trikrát vyššiu pravdepodobnosť ako muži, že uprednostnia víno pred inými alkoholickými nápojmi. Predstavte si možnosti, ak vinárske podniky uprednostnia túto komunitu pri prijímaní a marketingových postupoch.

„Pravdepodobne by ste mohli [väčšinu vedúcich pracovníkov s vínom] profilovať s vekovým rozpätím a pohlavím, ale to nie sú naši spotrebitelia,“ hovorí Amanda Wittstrom-Higgins, zakladateľka / prezidentka Dream Big Darling, viceprezidentka pre operácie vinárstva Ancient Peaks Winery a 2019 Nadšenec vína 40 do 40 rokov vyznamenaný. 'To nie je veľké zastúpenie nášho trhu.' Ak chceme pokračovať v rozširovaní nášho segmentu, musíme počuť od všetkých. “

Pinot Grigio a Rosé

Hlavným krokom k zmene kurzu je opustiť generáciami zaužívané mylné predstavy o tom, kto a čo pije a prečo.

„Existuje dlhodobé presvedčenie, že ženám víno veľmi nechutí,“ hovorí Paul Freedman, profesor histórie na Yale. 'Nezaujíma ich chuť ... Páči sa im Pinot Grigio alebo rosé, pretože sú ľahké a nie príliš zložité, ale napriek tomu poskytujú rozruch.'

Freedman kriedy takýchto predsudkov až k „bežnej starej diskriminácii. Víno vyžaduje veľa vedomostí, “hovorí,„ tak ako sa to ženy môžu naučiť? “

Ilustrácia od Susany Harrisonovej

Moderní vedci a odborníci na víno poskytujú spoľahlivé protiargumenty. Štúdia z roku 2014 spoločnosť Marketing Sciences, britská výskumná firma, zistila, že ženy sú prirodzene lepšie ochutnávačky ako muži predtým školenie vína . V roku 2015 dvaja inštruktori nápojov na Culinary Institute of America (CIA) povedal NPR zistili podobné rozdiely medzi svojimi študentmi na začiatku školenia.

Na vyrovnanie tohto počiatočného rozdielu „muži používajú dôveru namiesto schopností,“ hovorí inštruktor CIA Robert Bath. Potom nasleduje inštrukcia.

Absolventi

Gina Gallo, viceprezidentka pre vinárstvo v oblasti nehnuteľností v E. & J. Gallo , je presvedčený, že programy ako Ženy za vínom môžu napredovať v kariére žien a prospieť priemyslu. „Vzdelávanie nám dáva moc,“ hovorí. 'Každý nový hlas pomáha odvetviu rásť a vyvíjať sa do budúcnosti.'

Organizácie ponúkajú rôzne cesty a zdroje, aby pomohli svojim absolventom rozvíjať sa. Ženy viniča a liehoviny , organizácia, s ktorou Gallo uzavrelo partnerstvo pre organizácie Ženy za vínom, poskytuje členom prístup k digitálnej pracovnej rade. Cieľom programu Wine Empowered je spojiť minulých i súčasných študentov s mentormi v tejto oblasti.

Wittstrom-Higgins prijíma prístup založený na voľnom prístupe. „Niekomu otvoríte dvere s príležitosťou, ale je len na ňom, ako ňou prejde,“ hovorí. „Ústup vedenia, ktorý sme usporiadali na jeseň, bol skvelý, ale zámerom nie je držať týchto ľudí za ruky počas celej ich kariéry.

„Je to ako, toto je príležitosť. Teraz to musíte využiť naplno. “

Pozoruhodné prvé ženy v histórii vína

„Bez rovnosti nemôžete mať rovnosť“

Niektorí v priemysle vidia potrebu väčších štrukturálnych zmien s cieľom čeliť marginalizácii.

„Existuje veľa POC, WOC, žien a ďalších marginalizovaných ľudí, ktorí majú vinárske vzdelanie, ale nedostali prístup k rovnakým typom príležitostí, ktoré umožňujú udržateľný a podporovaný rast v našom priemysle,“ hovorí aktivista Ashtin Berry, spoluzakladateľ spoločnosti Radikálna výmena a ďalší 2019 Nadšenec vína 40 do 40 rokov vyznamenaný .

Lia Jones, výkonná riaditeľka neziskovej organizácie Rozmanitosť vo víne a destilátoch , to môže potvrdiť na vlastnej koži. Jonesová navštevovala kulinárske školy a kurzy WSET predtým, ako začala pracovať v takých michelinských reštauráciách, ako je NYC Eleven Madison Park. Napriek tomu ako Čierna žena vo víne hovorí, že sa často usilovne angažovala.

„Na papieri vyzerám skvele,“ hovorí. 'Ale išiel by som na pohovor a v okamihu, keď uvidia, ako vyzerám, dostanem úplne iný prístup.' Nemôžete to dokázať ... ale farební ľudia, každý, kto je na okraji spoločnosti, ten vzhľad pozná. “

Nakoniec sa Jones domnieva, že inkluzívne vzdelávanie je východiskovým bodom, nie cieľovou čiarou, pokiaľ ide o diverzifikáciu demografických údajov vo vinárskom priemysle. „Rovnosť nemôžete mať bez rovnosti,“ hovorí.

Ilustrácia Susanna Harrison

Zmeniť agenta

Či už je cieľom realizácia rozsiahlych, štrukturálnych zmien alebo iba podpora niekoľkých talentovaných jednotlivcov, tí, ktorí sa snažia rozšíriť vinársku komunitu, súhlasia s tým, že mentorstvo je kľúčové.

'Je skutočne romantické myslieť si, že tieto zmeny sa stanú prirodzene,' hovorí Zayyat. V skutočnosti si podľa nej posunutie súčasného stavu vyžaduje záväzok „zámerne vyčleniť priestor pre ľudí, ktorí boli inak vylúčení“.

Našťastie je vzdialenosť od pasívneho pozorovateľa k agentovi zmeny krátka. Ktokoľvek vo vinárskom priemysle, či už sú to riaditelia nápojov, obchodníci, manažéri alebo redaktori vinárskych publikácií (ahem), má dostatok príležitostí pozvať nových vinárskych odborníkov na podujatia, vzdelávacie fóra a veľtrhy pracovných príležitostí.

Tí, ktorí dúfajú v rozvoj talentov z priemyselného odvetvia, sa môžu obrátiť na umývačky riadu, zberače, upratovacie tímy a dodávateľov, ktorí udržujú obchod s vínom nad vodou. Pestovanie ich záujmu a vytváranie inkluzívnejšieho odvetvia bude mať pre jeho budúcnosť iba úžitok.

Cooper, ašpirant na víno, konzultant a majiteľ obchodu, podporuje potenciál priemyslu osloviť nové publikum. „Som veľmi nadšená, že sa môžem pustiť do tejto novej kapitoly a začať túto ďalšiu kapitolu,“ hovorí.

Nám ostatným by bolo rozumné ju tam stretnúť.