401 Severný bulvár La Cienega
Los Angeles, Kalifornia
310.659.7708 · sonarestaurant.com

Pečlivé, brilantné, nenáročné. Všetky tieto slová popisujú šéfkuchára / majiteľa Davida Myersa, ktorý je pravdepodobne najviac chváleným šéfkuchárom Los Angeles a udržiava svoje globálne-francúzske degustačné menu v neustálom vývoji. Soniným „podpisom“ v skutočnosti nie sú žiadni podpisoví hostia, ktorí nikdy nevedia, aké sezónne spracovanie bude tanier zdobiť. S vínom sa zaobchádza s rovnakou úctou, každá fľaša sa umiestni na šesťtonový dekantačný kameň v strede reštaurácie. Riaditeľ vína Mark Mendoza, ktorý zaobchádza s neustále sa rozširujúcim vínnym lístkom ako so vzácnym dieťaťom, má svoj pokročilý certifikát od súdu majstrov Sommeliers Noel Baum, Sonin someliér, je na pokročilej úrovni s Medzinárodným somelierskym cechom. Výcvik vína je pre Mendozu prvoradý, ktorý trvá na tom: „Veríme, že 10 someliérov na zemi je lepších ako jeden.“ Služba je baletná a obsluhujúci personál horlivo vychádza v ústrety všetkým potrebám.

Štatistiky
Počet výberov: 2 050
Fľaše v inventári: 13 500
Počet vín pri pohári: viac ako 50
BYO: Áno, ak fľaša nie je na zozname. Poplatok za korekciu: 40 dolárov (minimálne dve fľaše)
Hlavné prvky vínneho lístka: vynikajúci zoznam Bordeaux, Burgundska, Rhôny, Kalifornie a veľkých domov Nemecka a Rakúska. C o m p l e t e v e r t i c a l o f H a r l a n (1 9 9 0 -2001). Nový zoznam zdôrazňuje vynikajúce Bordeaux, ako sú Pétrus, Cheval Blanc a Château Mouton Rothschild. A l s o, B u r g u n d i e s vrátane Domaine de la Romanée Conti, Comte Lafon a Leroy.