Ako vyrobiť horúcu čokoládu od nuly, ktorá je lepšia ako zmes
Kedykoľvek sa počasie začne ochladzovať, zaparená šálka horúcej čokolády je len vstupenkou do teplej a útulnej noci. jednoduchšia cesta, vedieť, ako vyrobiť horúcu čokoládu od začiatku, je skutočným zážitkom.
Prečítajte si naše tipy z testovacej kuchyne na výrobu horkej čokolády kakaový prášok na sporáku. Doplníme vás aj horká čokoláda vs. horké kakao (áno, je v tom rozdiel). Potom nájdete niekoľko zábavných spôsobov, ako zmeniť chuť.
Ako vyrobiť horúcu čokoládu s kakaovým práškom
Niektorí ľudia majú radi koncentrovanú chuť, ktorú kakaový prášok prináša do horúceho kakaa. Pretože mu chýba krémový pocit roztopenej čokolády, namiesto nízkotučného mlieka môžete použiť kakaový prášok s pol na pol alebo plnotučné mlieko. Alebo použite svoje obľúbené nemliečne mlieko na vegánske horúce kakao. Uistite sa, že ste si pre tento recept vybrali nesladený kakaový prášok, pretože tiež vyžaduje cukor. Kakaový prášok nemusíte preosiať. Podľa týchto krokov pripravíte štyri až šesť porcií tradičného horúceho kakaa od začiatku.
Získajte náš klasický recept na horúce kakao
Blaine Moats
1. Spojte cukor a kakao
V 2- až 2½-litrovej panvici zmiešajte ⅓ šálky cukru a ⅓ šálky nesladeného kakaový prášok (5 dolárov, Cieľ ). Pomocou šľahača dôkladne premiešajte cukor a kakao. To pomáha predchádzať tvorbe hrudiek pri pridávaní kvapaliny.
Blaine Moats
2. Pridajte kvapalinu a prehrejte
Do hrnca pomaly pridajte 1 šálku pol na pol, ľahkej smotany alebo plnotučného mlieka a šľahajte, kým sa suché ingrediencie dôkladne nespoja. Varte a miešajte na miernom ohni, kým zmes nepríde k varu. Po celom povrchu by mali byť bubliny. Postupne do hrnca za stáleho šľahania pridajte ďalšie 3 šálky pol na pol, ľahkej smotany alebo plnotučného mlieka. Prehrejte, ale nevarte.
Ako pripraviť horúcu čokoládu pre jedného: Pripravte podľa pokynov, okrem použitia malého hrnca a použitia 4 lyžičiek. cukor a 4 lyžičky. nesladený kakaový prášok pri kombinovaní suchých ingrediencií. Keď spojíte tekuté a suché ingrediencie, použite 1/4 šálky mlieka a v poslednom kroku 3/4 šálky mlieka.
3. Naberajte do pohárov
Odstráňte panvicu z ohňa a vmiešajte 1 lyžičku. vanilka. Horúce kakao nalejte pomocou naberačky alebo odmerky do hrnčekov alebo šálok. Ak chcete, podávajte s marshmallow alebo šľahačkou.
Jason Donnelly
Ako vyrobiť horúcu čokoládu pomocou roztavenej čokolády
Tu je návod, ako vyrobiť horúcu čokoládu pomocou rozpustenej čokolády. Predtým, ako si vyhrniete rukávy, aby ste to pripravili, uistite sa, že máte správny druh čokolády kúsky alebo čokoládovú tyčinku. Polosladká čokoláda je typickou voľbou pre horúcu čokoládu. Mliečna čokoláda je príliš jemná. Pre intenzívnejšiu šálku skúste použiť horkú čokoládu, ktorá má zvyčajne vyššie percento kakaa a menej cukru.
Môžete použiť 2 unce čokolády vo forme tabuľky a nahrubo ju nasekať nožom, alebo použiť čokoládové lupienky. Môžete použiť akýkoľvek druh mlieka, v závislosti od toho, aký bohatý chcete mať nápoj. Skúste použiť časť alebo všetko pol na pol alebo dokonca trochu hustá smotana zmiešaná s mliekom . Tento recept na horúcu čokoládu robí štyri až šesť porcií.
Získajte naše najlepšie recepty na horúcu čokoládu1. Horúcu čokoládu zohrejte
Do stredného hrnca vložte 2 unce nasekanej polosladkej čokolády alebo ½ šálky polosladké čokoládové kúsky (5 dolárov Cieľ ). Vmiešajte ⅓ šálky cukru a ½ šálky mlieka. Varte a miešajte na strednom ohni, kým zmes nepríde k varu. Primiešajte 3½ šálky mlieka a prehrejte, ale nevarte. Odstráňte z ohňa.
2. Naberajte do pohárov
Pomocou naberačky alebo odmerky nalejte horúcu čokoládu do hrnčekov alebo šálok. Ak máte radi, podávajte s marshmallows alebo sladenou šľahačkou.
Tip na testovanie kuchyne
Kakaové srdiečka (alebo iný tvar) vytvorte na marshmallow tak, že a srdiečková šablóna (10 dolárov, Amazon ) na vrchole veľkého marshmallow. Navrch preosejte osladené kakao a opatrne odstráňte šablónu. Opakujte s ďalšími marshmallows a osladeným kakaom.
Carson Downing
Získajte naše fantastické recepty na horúcu čokoláduHorká čokoláda vs. Horúce kakao: Aký je rozdiel?
Horká čokoláda a horké kakao sa používajú zameniteľne, ale majú rôzne významy. Horká čokoláda sa technicky vyrába z rozpustenej čokolády, zatiaľ čo horké kakao začína kakaovým práškom. Obe metódy vám však poskytnú krémový, čokoládový nápoj, ktorý v zime každý miluje.
Andy Lyons
Variácie horúcej čokolády
Teraz, keď už viete, ako pripraviť horúcu čokoládu s kakaovým práškom alebo kúskami čokolády, je čas vyskúšať niekoľko chutí – niektoré sú pre deti, iné len pre dospelých. Začnite buď s receptom na horúcu čokoládu alebo s receptom na horúce kakao, vyššie, a revidovať takto:
- Pre napenenú horúcu čokoládu použite an ponorný mixér (20 dolárov, Cieľ ) alebo rotačným šľahačom šľahať do bublania alebo peny.
- Ak chcete pripraviť horúcu čokoládovú kávu (aka horúcu mocha), pridajte 1 polievkovú lyžičku. instantná káva spolu s mliekom. Táto horúca čokoláda s kofeínom je báječným pôžitkom počas zimného rána.
- Pre írsku horúcu čokoládu pridajte 1 polievkovú lyžičku. Írsky smotanový likér na každú porciu.
- Pre mätovú horúcu čokoládu pridajte 1 ČL. mätová pálenka alebo 2 alebo 3 kvapky mätového extraktu na každú porciu. Ak chcete, ozdobte každú porciu šľahačkou, nasekanou mätou a kvapkou čokoládového sirupu.
Ďalšie horúce nápoje na zahriatie
Ak nie ste fanúšikom čokolády, tieto horúce nápoje zabijú chlad rovnako dobre. Niektoré sú určené len pre dospelých, iné sú vhodné pre deti.
- Mexické horúce kávové koktaily
- Bourbon Citrus Sipper
- Horúci pomarančový čaj
- Korenený jablkový čaj
- Klasický Hot Toddy
- Korenený zelený čaj v pomalom sporáku
