Šumivé víno sa hodí na každú príležitosť, ale dôsledne na Silvestra. Aj keď to určite nie je potrebné miešať s ničím iným, tento rok posilnite faktor slávnosti vytvorením nových koktailov so sektom. Ak sa chystáte nalievať do davu, rozhodnite sa pre cenovo výhodné bubliny ako talianske Prosecco, španielska Cava alebo domáce fľaše. Čistý záver Prosecca sa dobre spája s kvetinovými prvkami a ovocným džúsom, zatiaľ čo dotyk zložitosti, ktorý sa nachádza v Cava a amerických prskavkách, im umožňuje držať sa popri pikantných alebo dobre ochutených ingredienciách. Na veľkú noc si vyberte z našej ponuky nenáročné a šumivé výtvory s predjedlami. Za barom budete mať menej času a viac času s priateľmi, s odpočítavaním do roku 2009.

Na nasledujúce recepty použite Zardetto Prosecco, Segura Viudas Aria Brut Cava alebo kalifornský Schramsberg Blanc de Blancs alebo požiadajte svojho obchodníka s vínom o návrhy.

Ďumbier pre to, čo ťa tiež
Pre pikantnú, kikusovú príchuť čerstvého zázvoru sa Domaine de Canton nedá spojiť. Zmiešajte podnos s týmito voňavými flautami a podávajte ich popri nigiri a sushi rolkách (prirodzene s množstvom nakladaného zázvoru), keď prídu hostia.

½ oz. Zázvorový likér Domaine de Canton
3 čiarky Oranžové horčiny Bitter Truth
Navrch dajte Cava alebo americký sekt.
Ozdobte kryštálovým zázvorom a oranžovým twistom.

Šumivé čerešňové jubileum
Tóny čerešňovej višne od Cherry Heering tečú dychom a jej sýta červená farba je na dovolenku jednoducho ohromujúca. Podávajte nápoj so sušienkami a Brie preliaty zaváraninami z višní.
½ oz. Čerešňový likér

1 lyžička čerstvá limetová šťava
Najlepšie s Proseccom.
Ozdobte čerešňou.

Kvetinový šum
Bubliny vína šikovne prenášajú opojnú kvetinovú arómu St. Germain a niekoľko kvapiek citrónových horčín udržuje nápoj svieži a osviežujúci. Špičkové crostini so syrom bleu, citrónovým medom a kandizovaným orechom pre klamne jednoduchú a pôsobivú predjedlo.

½ oz. Likér z bezových kvetov St. Germain

3 čiarky Fee Brothers citrónové horčiny
Najlepšie s Proseccom.
Dozdobíme an jedlý kvet .

Grander Pomander
Pripomínajúc misky naplnené pomarančmi s klinčekmi, ktoré zdobia domy okolo sviatkov, má táto libácia citrusy, korenie a šumivé víno - čo viac si tento mesiac môžete priať pri pití? Ponúknite hosťom okorenenú paštétu a hrianky, aby ste ich mohli zahryznúť.

1 libra Svätá Alžbeta Nové korenie
2 pomlčky Oranžové horčiny Bitter Truth
Navrch dajte Cava alebo americký sekt.
Ozdobte oranžovým twistom.

Kelly Magyarics je autorka vína a liehovín a pedagogička vína v oblasti Washingtonu, DC. Zastihuje ju jej webová stránka, www.trywine.net .

Tiež vidieť Prázdninové koktaily a The Halls party, náš jednoduchý sprievodca zábavou na dovolenke.