Vyskúšali sme náš degustačný tím, aby sme odhalili ich najlepšie americké vína, aby sa otvorili na Deň vďakyvzdania. Pretože kto je lepší ako ľudia, ktorí čuchajú a popíjajú cestu cez najlepšie fľaše, aby nám odporučili, aby sa naša dovolenka nalieva?

AlexanderPeartree, Asistent riaditeľa degustácie

Moja mama ju miluje PinotŠedá, a nemôžem jej nič vyčítať. Vo väčšine prípadov je to ľahké, jednoduché a úplne príjemné. Nie je však jediná, ktorá pije za stolom - a priznajme si, že je načase, aby som uviedla miernu zmenu. Zostávam v rodine Pinotovcov, radšej by som nalial Left Foot Charley’s 2014 Island View Corner Pinot Blanc od severného cípu Michiganu. Je ostrý so zelenými jablkovými tónmi, napriek tomu má určitú váhu a textúru, čo ho robí trochu lákavejším na nalievanie ku dňu Turecka.

Zatiaľ čo Beaujolais Nouveau má svoje miesto, som naklonený ísť trochu netradičnejšie. Rezervácia zámku Chateau Grand Traverse’s 2012malý, zo Starého polostrova Misie v štáte Mitten ponúka viac jemnosti k hroznu, ktorý sa často odpisuje tak jednoduchotutti Frutti. Táto červená s ľahkým až stredne silným telom, ktorá je poháňaná brusnicami a bielym korením, rozptýli akékoľvek predsudky o michiganskom víne pre každého snoba.

Stále hľadám to víno, ktoré bude posúvať hranice komfortnej zóny pitia vína mojej rodiny, aPinotážz Virginie zapadá do zákona. Lovingston’s Gilbert’s Vineyard 2013Pinotáž hladko vyváži pikantné červeno-ovocné tóny so slanými bylinkami a dymovou hrou. Je ľahké ich spárovať s hojnosťou jedál na stole, ale zároveň to dodáva exotickému nakopnutiu inak tradičnú záležitosť.

Páči sa mi úplná všestrannosť sektov, ktoré podávajú večeruaperitívna dezert. Tieto nalievania sú nevyhnutnosťou pre každú dovolenku v mojom dome. Trumpova brutálna rezerva z roku 2008 si vezme sviežu príchuť jablka a citrónu so slanými, orechovými tónmi, všetko nesené živými, energickými bublinami. Je perfektné popíjať samé alebo spárovať s nespočetným množstvom jedál vďakyvzdania. Aj keď by názov mohol zapáliť nejaký politický diskurz, naše rozdiely si určite odložíme, na konci tejto lahodnej fľaše.

Nie je nič lepšie ako domáci pekanový koláč a moja stará mama ho vyrába zabijakom. Toastový, orechový a bohatý, vyrobený s láskou - čo viac si môžete priať? Nezabudnite na párovanie vín! Dobrá vec, že ​​som náhodou dostal fľašu Háčik2011Jacquezdrevo pochádza z Texasu. Tmavý, slaný a mierne sladký, s týmto v mojom pohári, koláč splnil svoju vôňu.

Fiona Adams, koordinátorka ochutnávky

milujemRužovápo celý rok a je to môj obzvlášť obľúbený slúžiť okolo sviatkov. V chladnejších mesiacoch uprednostňujem taký, ktorý má väčšiu štruktúru, s tónmi brusníc a malín a tmavšiu ružovú farbu. Brooklynská enológia 2014 Cabernet FrancRužová sa zlepší len s trochou času vo fľaši, a hoci je vynikajúci po celú sezónu, bude sa skvele kombinovať s klasickou nátierkou vďakyvzdania.

Vyhýbam sa silnejším červeným na Deň vďakyvzdania, slávnosti, ktorá je známa tým, že spôsobila, že hostia zaspali. Nechcete, aby váš pár vín zhoršil problém. DžbánPivnice „2014Carignan je skvelá stredná cesta pre tých, ktorí hľadajú odvážnejšiu červenú farbu. Vďaka vynikajúcej štruktúre a váhe na podnebí nechýba kyslosť.Carignannedostáva veľa lásky ako jediné odrodové víno a bohužiaľ sa často zavrhuje ako miešané hrozno. Je osviežujúce vidieť, že je to tak krásne vyjadrené samo o sebe.

Keď zhromažďujete veľké skupiny s rôznou úrovňou znalostí o víne, zdá sa rozumné slúžiť niečomu známejšiemu alebo bezpečnejšiemu. Toto nie je to víno. Palmin’s Pinot z roku 2014Šedá je rozpoznateľnejšie odrodové víno, ale nie je to v žiadnom prípade základné. Aj keď je o mne známe, že počas vďakyvzdania obsluhujem množstvo rizlingu, mám rád textúru tohto rulandského bielehoŠedá. Jeho pohodlná hmotnosť je vyvážená pikantnou kyselinou pripomínajúcou ustricovú vodu. Je vynikajúci v kombinácii s údeninami a prinesie aj večeru.

Carrie Dykes, asistentka koordinátora degustácie

Pochádzame z írsko-americkej rodiny a jedlo zakončujeme írskou kávou a whisky koláčom, ale počas hostiny vylepšujeme naše víly spôsobené tryptofánom. Aby som potešil množstvo rôznych chutí, prinesiem víno, ktoré si moja rodina možno nevybrala sama, ale ktoré pekne spáruje a otvorí ich niečomu novému. Žijúc v údolí Hudson, chcem zastupovať vína štátu New York a Gewürztraminer Dr. Konstantina Franka z roku 2012 je vyrobený tak dobre. Lahodný liči a voňavé ružové tóny sprevádzajú koláč s brusnicovou omáčkou a uhladená minerálnosť funguje ako čistiaci prostriedok na podnebie medzi všetkými podávanými jedlami. Má takú zložitosť, že vydrží aj morku, a ovocnú vôňu, ktorá sa dá schovať popri tekvicovom koláči.

Moje dievčenské meno je Ehler a moji rodičia si kúpili fľašu Ehler’s Estate Merlot niekedy v 80. rokoch, s úmyslom ho podpivničiť, kým nevyštudujem vysokú školu. Netrvalo to tak dlho, pretože sme ho s priateľmi pili o pár rokov skôr. Teraz sa ocitám v kupovaní fľaše na sviatky, v spôsobe poďakovania rodičom za to, že ma nezavraždili 17-ročného. Našťastie sa ponuka spoločnosti Merlot z roku 2012 stane dokonalým doplnkom večere vďakyvzdania. Tento hodvábny, okrúhly zaklínač, plný jesenných korení ako muškátový oriešok, škorica a koriander, umocní a zladí vaše jedlo.