Drvivá väčšina - asi 90% alebo viac - vína zakúpeného v tejto krajine sa spotrebuje do 48 hodín od nákupu. Tento zoznam nie je o tom. Nejde o pop a nalejte to nie je o okamžité uspokojenie. Namiesto toho je náš zoznam tohtoročných Top 100 výberov pivníc zameraný na položenie základov, predvídanie potešenia a - možno o 10 rokov odteraz - prežívanie pôžitkov, ktoré môže ponúknuť len zrelé víno, zabezpečené vedomím, že ste ho zakúpili pri vydaní a podpivničili opatrne až do správneho okamihu.

Náš zoznam 100 najlepších výberov z pivníc vo veľkej miere odráža, ktoré klasické vinárske oblasti vydali za posledný rok tie najlepšie ročníky. V roku 2011 to znamená, že zoznam je veľmi ťažký pre roky 2007 Barolo a 2006 pre Brunello di Montalcino, ale ľahký pre úžasné roky 2009 Bordeaux a Burgundies, ktoré ešte stále nebudú predmetom rozsiahlej revízie. V záujme rozmanitosti posypeme vína z rôznych krajín a odrody hrozna, ale keďže väčšina z týchto vín, ktoré zodpovedajú ich veku, pochádzajú zo zavedených oblastí a špičkových ročníkov, kladie sa dôraz na kvalitu, nie na hodnotu. Napriek tomu tohtoročný zoznam obsahuje 30 vín, ktoré boli pôvodne uvedené na trh za 50 dolárov za fľašu alebo menej, vrátane najlepšieho ročníka. Multimilionári by nemali mať všetku zábavu, však?

Kliknite sem, aby ste mohli prevziať PDF z najlepších 100 výberov pivnice.